Sống tươi - Sống khỏe - Sống trẻ

Tổng số bài gửi : 384 Registration date : 22/08/2011

Lữ Hoài đã viết:: Chức năng đặc biệt không thể bỏ qua của café đen

Món khai vị quan trọng
Cafein kích thích thần kinh cảm giác, kích thích tiết ra các acid trong dạ dày, thúc đẩy quá trình tiêu hoá, ngăn ngừa đầy hơi, thúc đẩy nhu động ruột, nhanh chóng làm sạch dạ dày.

Phân hủy chất béo
Cafein có thể tăng tốc độ phân huỷ các chất béo, giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất của cơ thể, tăng mức độ tiêu thụ năng lượng, giúp giảm béo đem lại một cơ thể nhỏ gọn.

Khử ẩm
Cafein có chức năng thúc đẩy chức năng thận, loại bỏ các ion natri thừa trong cơ thể, cải thiện cơ thể, ngăn phù nề và giảm trọng lượng cơ thể.

Đầu óc tỉnh táo
Chất cafein thấm vào máu, kích thích thần kinh trung ương, thúc đẩy hoạt động của não bộ, làm cho đầu óc tỉnh táo, phản ứng nhanh, năng lực tập trung cao, nâng cao hiệu suất làm việc.

Ngăn ngừa co giật
Cafein có thể tăng mật độ cholesterol, đẩy nhanh quá trình loại bỏ những cholesterol không tốt, giúp giảm xơ vữa động mạch vành, giảm nguy cơ đột quỵ.

Khử mùi
Cafein bao hàm chất tanin, giúp loại bỏ mùi hôi, khử mùi của tỏi, thịt.

Lưu thông mạch máu
Acid linoleic có trong cà phê giúp chống đông máu, tăng cường co giãn mạch, lưu thông mạch máu. Uống café có thể giảm đau đầu, đặc biệt chứng đau nửa đầu, ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Ngoài ra café đen còn có thể làm ẩm da.

st

Cám ơn LH đã ...thả bài ...quyên góp cho chương trình ...
sống dzui sống khỏe sống ...thành tinh í trường thọ nhen ... :tongue:

Moon rất thích uống cafe khi có người nào pha cho uống á ... :nhay:

Một ngày bao nhiêu ly cũng uống được hít ....
nhưng hỏng có ai pha cho thì có khi ...cả năm Moon cũng ko uống hớp nào lun ... Shocked

Phải hôm nào hứng thú siêng sảng ghê lém mới ... tự pha cho mình một ly cafe ...

Hỏng bít như dzị có ...hư lém ko ta ...??? scratch

Tổng số bài gửi : 10638 Registration date : 23/11/2007

Moon đã viết:: Cám ơn LH đã ...thả bài ...quyên góp cho chương trình ...
sống dzui sống khỏe sống ...thành tinh í trường thọ nhen ...

Moon rất thích uống cafe khi có người nào pha cho uống á ...
Một ngày bao nhiêu ly cũng uống được hít ....
nhưng hỏng có ai pha cho thì có khi ...cả năm Moon cũng ko uống hớp nào lun ...
Phải hôm nào hứng thú siêng sảng ghê lém mới ... tự pha cho mình một ly cafe ...

Hỏng bít như dzị có ...hư lém ko ta ...???

Ai uống cafe thì đọc bài này nghen?

Caffeine's Effects are Long-Lasting and Compound Stress

DURHAM, N.C. - - A study by researchers at Duke University Medical Center shows that caffeine taken in the morning has effects on the body that persist until bedtime and amplifies stress consistently throughout the day. These results show for the first time that the effects of caffeine last considerably longer than originally thought, said the scientists, and that caffeine exaggerates stress in people who consume it every day.

The study, which was funded by the National Institutes of Health, appears in the July/August 2002 issue of Psychosomatic Medicine "The effects of coffee drinking are long-lasting and exaggerate the stress response both in terms of the body’s physiological response in blood pressure elevations and stress hormone levels, but it also magnifies a person’s perception of stress," said James D. Lane, Ph.D., associate research professor in the department of psychiatry and behavioral sciences at Duke and lead author of the study. "People haven’t really accepted the fact that there could be a health downside to caffeine consumption, but our evidence – and that of other studies – shows that this downside exists and people should be aware of it in order to make the best possible health choices."

To determine the effects of caffeine on people as they go about their normal activities, the researchers enrolled 47 healthy, habitual coffee drinkers in a double blind, placebo-controlled study. That is, neither the participants nor the researchers knew when the participants were receiving caffeine or the placebo.

To qualify for the study, the coffee drinkers were asked to fill out a daily diary of caffeine intake for a period of one week. They kept the diary in order to determine the average amount of caffeine they consumed on a daily basis, the type of caffeinated beverages they drank, and the variation from day to day, all of which helped verify the participants as habitual coffee drinkers. Once the coffee drinkers qualified for the study, their responses to caffeine were measured on two different, randomly chosen days. On one day, the coffee drinkers were given a 250-milligram dose of caffeine in the morning and again at lunchtime. On the other day, they were given identical capsules containing a placebo at the same time interval. The doses of caffeine -- equal to four cups of coffee -- and the dosage times were chosen to reflect normal patterns of coffee drinking in adults. Half of the study participants received caffeine on the first day of study and the others received it on the second day. The coffee drinkers were given, on average, two to three days off between study days during which they could consume as many caffeinated beverages as they normally desired. On both study days, coffee drinkers wore a portable monitor that measured blood pressure and heart rate four times an hour from early morning until bedtime, while they went about their normal daily activities. They were asked to collect urine samples so that the researchers could measure the amount of stress hormones they had produced that day. They were also asked to keep a diary to record their perceived stress levels as well as their physical position – standing, sitting or lying down – each time the monitor was activated.

When the researchers compared the caffeine days to the placebo days they discovered that caffeine consumption significantly raised systolic and diastolic blood pressure consistently throughout the day and night, and adrenaline levels rose by 32 percent. The researchers found that the elevated levels persisted as the evening progressed to bedtime.

The study also showed that while caffeine increases blood pressure and heart rate, it also amplifies those effects at the times when participants report higher levels of stress during their day, said Lane. The caffeine appears to compound the effects of stress both psychologically in terms of perceived stress levels and physiologically in terms of elevated blood pressures and stress hormone levels -- as if the stressor is actually of greater magnitude, he said.

"The caffeine we drink enhances the effects of the stresses we experience, so if we have a stressful job, drinking coffee makes our body respond more to the ordinary stresses we experience," he said. "The combination of stress and caffeine has a multiplying, or synergistically negative effect.

"Everyone accepts that stress can be unhealthy. Our results suggest that drinking coffee or other caffeinated drinks can make stress even more unhealthy."

The researchers noted that while habitual coffee drinkers might be expected to demonstrate tolerance to the effects of caffeine, they still showed significant responses to the drug.

"Our findings indicate that eliminating coffee and other caffeinated beverages from the diet could be a helpful way to decrease blood pressure and other stress reactions," said Lane. "I think that people who feel 'stressed out' should at least consider quitting caffeine to see if they feel better. Quitting caffeine could be particularly beneficial for people suffering from high blood pressure, just as diet and exercise can help keep blood pressure under control.

" The researchers said that despite the perceived safety of overwhelmingly popular caffeinated beverages such as coffee, the drug does show short-term negative health effects that, if continued over a period of years, could increase risk of heart attack and stroke. "While today’s cup of coffee might not, by itself, cause you much harm, the cumulative effects of drinking it day after day over a lifetime could really be unhealthy," Lane concluded.

Other authors on the study are Carl Pieper, DrPH, Barbara Phillips-Bute, Ph.D., John Bryant, Ph.D., and Cynthia Kuhn, Ph.D., all of Duke.

_________________________
Sống tươi - Sống khỏe - Sống trẻ - Page 6 Love10

Sông rồi cạn, núi rồi mòn
Thân về cát bụi, tình còn hư không

Tổng số bài gửi : 10638 Registration date : 23/11/2007

Cà phê - một chất độc hấp dẫn

Hiện nay, khi chế biến cà phê, người ta thường cho vào những chất phụ gia có hại cho sức khỏe. Chẳng hạn, họ có thể rang chất độn hơi khét để trộn vào cà phê; mà chất tạo ra khi cháy có thể gây ung thư.

Cà phê được phát hiện tình cờ bởi một chàng mục tử. Anh ta nhận ra đàn cừu của mình luôn trở nên hưng phấn, kích động hẳn… sau khi ăn một loại hạt hoang dã mà ngày nay ta gọi là cà phê. Lúc đầu, đồ uống này thường được dùng trong các lễ hội, nhất là các lễ hội tôn giáo nhằm giúp các thầy tu có thể ngồi hành lễ thật lâu mà không buồn ngủ. Từ chỗ mọc hoang dã, cây cà phê đã được đem trồng khắp nơi trên thế giới. So với trước đây, cách chế biến cà phê ngày nay đã đổi khác.

Có bao nhiêu loại cà phê?

Nếu bạn có dịp đến một điểm bán cà phê đã chế biến thành dạng hạt, bạn sẽ thấy có rất nhiều loại như cà phê Chồn, Culi, Sẻ, Robusta, Arabica, Eakmak, Braxin... Thật ra, cây cà phê chỉ cho ra hai loại chính là Robusta và Arabica. Hàm lượng caffeine và mùi thơm của mỗi loại cũng khác nhau; Arabica thơm hơn nhưng hàm lượng caffeine chỉ bằng phân nửa loại kia.

Vào mùa thu hoạch cà phê, những con chồn thường đến tìm ăn hạt cà phê chín, tròn, thơm ngon. Nhưng chúng không thể tiêu hóa được nên “đi ngoài” ra nguyên hạt cà phê. Những hạt này vốn đã thơm ngon nay lại được tẩm thêm men tiêu hóa nên càng có hương vị tuyệt diệu, chỉ để dành tặng và đãi khánh quý (giống như các trái cây khác, quả nào được chim, chuột chọn ăn đều là quả ngon). Ngày nay, những tay săn chồn đã làm mất hẳn nguồn đặc sản này. Cà phê chồn chỉ còn là những hạt cà phê tốt tuyển lựa trong số thu hoạch được.

Điều đặc biệt là nếu để riêng chế biến thì hai loại Robusta và Arabica uống rất dở. Người ta phải pha chúng với nhau theo một tỷ lệ nào đó rồi đặt những cái tên mỹ miều như trên. Giá hạt Arabica chưa chế biến cao hơn Robusta. Nếu muốn thơm thì cho Arabica nhiều hơn, muốn đậm đà thì cho nhiều Robusta.

Chất phụ gia và chất độn trong ly cà phê

Để có hạt cà phê thơm ngon, người ta phải rang cà phê ở 180-240 độ C cho nước bốc hơi và hạt hấp thu được các chất tẩm ướp như rượu, bơ. Một số nơi tẩm lớp đường bên ngoài (10% trọng lượng là đường), khi uống khỏi cần thêm đường, có người gọi là cà phê chè. Một số nơi tẩm thêm nước mắm để tạo vị mặn đậm đà (gu ở các tỉnh miền Trung Việt Nam) hoặc vị chua (như các loại cà phê của châu Âu) hay nước cau (theo gu Đài Loan). Hiện nay, nhiều người nghi ngờ rằng cà phê còn được tẩm chất gây nghiện để thu hút khách hàng. Cà phê rang nếu không tẩm gì thì khi pha uống không có mùi vị thơm ngon, khó mà dùng được.

Chất độn có thể là các loại hạt khác, được rang cùng một kiểu để pha lẫn với cà phê, nhằm tạo ra những hương vị khác nhau, nhưng chủ yếu là để tăng lợi nhuận. Người ta có thể độn đến 7 phần, chỉ có 3 phần là cà phê. Tỷ lệ phổ biến hiện nay là 6-7 phần cà phê và 3-4 phần chất độn. Chất độn phổ biến nhất là bắp (rẻ hơn rất nhiều so với cà phê); tại các điểm bán cà phê hạt cũng luôn có sẵn để bạn mua trộn vào.

Có một thứ phụ gia nữa mà người trong nghề gọi là “mẻ”. Đó là những mảnh vụn vỏ hạt cà phê, hầu như không có caffeine. Để cho ly cà phê thơm béo, ngoài bơ, người ta còn độn thêm đậu nành rang. Để cà phê “gắt cổ”, người ta chọn chất độn là đậu đỏ.

Ngoài ra, người ta còn sử dụng tinh cà phê để tạo mùi. Nếu đến chợ hóa chất Kim Biên TP HCM, bạn sẽ thấy đủ loại tinh cà phê của các nước Anh, Pháp, Đức, Mỹ... Đây là những hóa chất tạo mùi tổng hợp, chỉ cần một chấm bằng đầu tăm sẽ làm 1 kg cà phê thơm lừng dù đứng cách xa vài mét. Nhờ chúng, dù có cho vào nhiều chất độn thì ly cà phê vẫn thơm. Việc tẩm tinh dầu là một nghệ thuật, vì nếu không khéo sẽ làm cho cà phê có vị đắng và mau hư.

Một loại phụ gia khác là hóa chất tạo bọt. Nếu có chất này, chỉ cần khuấy vài lần là bọt cà phê nổi đầy, rất hấp dẫn. Đôi khi bạn cũng được uống những ly cà phê tẩm nước mắm nhĩ đặc biệt, chủ quán chỉ chấm một đầu nhang vào ly trước khi mang ra.

Cà phê có thể là chất độc

Trong ly cà phê không chỉ có caffeine mà còn chứa hàng loạt chất không mong muốn khác như chất độn, hóa chất độc hại. Để giảm lượng cà phê pha cho một ly, người ta phải rang chất độn hơi “khét” một chút, hoặc dùng phẩm màu để tạo màu đen sẫm; mà các hợp chất sinh ra do cháy khét hay phẩm màu chính là những tác nhân gây ung thư.

Chất caffeine có tác dụng kích thích thần kinh làm cho bạn tỉnh táo, sáng suốt, sảng khoái và hưng phấn... Chất này cũng được dùng điều trị cho những bệnh nhân suy nhược, chậm nhịp tim, tinh thần không minh mẫn. Nhưng nếu dùng quá nhiều và lâu dài, caffeine sẽ gây nhiều tác dụng phụ như hồi hộp, đổ mồ hôi, co rút, mất ngủ... Nguy cơ ung thư bàng quang trên người nghiện cà phê cũng đã được chứng minh (người dùng 4 tách nhỏ cà phê một ngày sẽ có nguy cơ cao hơn 2,6 lần so với người không dùng).

Cà phê còn làm tăng tích trữ cholesterol, tức tăng nguy cơ xơ vữa động mạch. Người uống cà phê nhiều sẽ có nguy cơ nhồi máu cơ tim cao gấp 2 lần người không uống. Liều gây chết người của caffeine là dùng 10 g nguyên chất/ngày. Chỉ cần dùng 1 g/ngày là đã có thể xuất hiện triệu chứng độc (một ly nhỏ robusta có 200-300 mg caffeine, arabica là 100-150 mg).

Ngoài ra, trong cà phê còn có một số chất khác gây hại cho sức khỏe như: chlorogenic, neochlorogenic, trigonellin, mercaptan, pyragallol, pyridin...

Các nhà y học khuyên bệnh nhân tim mạch, gút, gan, phụ nữ có thai... không dùng cà phê. Còn bạn, hãy tự nhận biết rằng mình có chịu nổi những tác dụng có hại của nó hay không? Nếu cần uống để thức khuya làm việc thì nên dùng ít thôi và dùng trong khoảng thời gian ngắn.

(Theo Sức Khỏe & Đời Sống)

_________________________
Sống tươi - Sống khỏe - Sống trẻ - Page 6 Love10

Sông rồi cạn, núi rồi mòn
Thân về cát bụi, tình còn hư không

Tổng số bài gửi : 384 Registration date : 22/08/2011

Ái Hoa đã viết:: Cà phê - một chất độc hấp dẫn

Hiện nay, khi chế biến cà phê, người ta thường cho vào những chất phụ gia có hại cho sức khỏe. Chẳng hạn, họ có thể rang chất độn hơi khét để trộn vào cà phê; mà chất tạo ra khi cháy có thể gây ung thư.

Cà phê được phát hiện tình cờ bởi một chàng mục tử. Anh ta nhận ra đàn cừu của mình luôn trở nên hưng phấn, kích động hẳn… sau khi ăn một loại hạt hoang dã mà ngày nay ta gọi là cà phê. Lúc đầu, đồ uống này thường được dùng trong các lễ hội, nhất là các lễ hội tôn giáo nhằm giúp các thầy tu có thể ngồi hành lễ thật lâu mà không buồn ngủ. Từ chỗ mọc hoang dã, cây cà phê đã được đem trồng khắp nơi trên thế giới. So với trước đây, cách chế biến cà phê ngày nay đã đổi khác.

Có bao nhiêu loại cà phê?

Nếu bạn có dịp đến một điểm bán cà phê đã chế biến thành dạng hạt, bạn sẽ thấy có rất nhiều loại như cà phê Chồn, Culi, Sẻ, Robusta, Arabica, Eakmak, Braxin... Thật ra, cây cà phê chỉ cho ra hai loại chính là Robusta và Arabica. Hàm lượng caffeine và mùi thơm của mỗi loại cũng khác nhau; Arabica thơm hơn nhưng hàm lượng caffeine chỉ bằng phân nửa loại kia.

Vào mùa thu hoạch cà phê, những con chồn thường đến tìm ăn hạt cà phê chín, tròn, thơm ngon. Nhưng chúng không thể tiêu hóa được nên “đi ngoài” ra nguyên hạt cà phê. Những hạt này vốn đã thơm ngon nay lại được tẩm thêm men tiêu hóa nên càng có hương vị tuyệt diệu, chỉ để dành tặng và đãi khánh quý (giống như các trái cây khác, quả nào được chim, chuột chọn ăn đều là quả ngon). Ngày nay, những tay săn chồn đã làm mất hẳn nguồn đặc sản này. Cà phê chồn chỉ còn là những hạt cà phê tốt tuyển lựa trong số thu hoạch được.

Điều đặc biệt là nếu để riêng chế biến thì hai loại Robusta và Arabica uống rất dở. Người ta phải pha chúng với nhau theo một tỷ lệ nào đó rồi đặt những cái tên mỹ miều như trên. Giá hạt Arabica chưa chế biến cao hơn Robusta. Nếu muốn thơm thì cho Arabica nhiều hơn, muốn đậm đà thì cho nhiều Robusta.

Chất phụ gia và chất độn trong ly cà phê

Để có hạt cà phê thơm ngon, người ta phải rang cà phê ở 180-240 độ C cho nước bốc hơi và hạt hấp thu được các chất tẩm ướp như rượu, bơ. Một số nơi tẩm lớp đường bên ngoài (10% trọng lượng là đường), khi uống khỏi cần thêm đường, có người gọi là cà phê chè. Một số nơi tẩm thêm nước mắm để tạo vị mặn đậm đà (gu ở các tỉnh miền Trung Việt Nam) hoặc vị chua (như các loại cà phê của châu Âu) hay nước cau (theo gu Đài Loan). Hiện nay, nhiều người nghi ngờ rằng cà phê còn được tẩm chất gây nghiện để thu hút khách hàng. Cà phê rang nếu không tẩm gì thì khi pha uống không có mùi vị thơm ngon, khó mà dùng được.

Chất độn có thể là các loại hạt khác, được rang cùng một kiểu để pha lẫn với cà phê, nhằm tạo ra những hương vị khác nhau, nhưng chủ yếu là để tăng lợi nhuận. Người ta có thể độn đến 7 phần, chỉ có 3 phần là cà phê. Tỷ lệ phổ biến hiện nay là 6-7 phần cà phê và 3-4 phần chất độn. Chất độn phổ biến nhất là bắp (rẻ hơn rất nhiều so với cà phê); tại các điểm bán cà phê hạt cũng luôn có sẵn để bạn mua trộn vào.

Có một thứ phụ gia nữa mà người trong nghề gọi là “mẻ”. Đó là những mảnh vụn vỏ hạt cà phê, hầu như không có caffeine. Để cho ly cà phê thơm béo, ngoài bơ, người ta còn độn thêm đậu nành rang. Để cà phê “gắt cổ”, người ta chọn chất độn là đậu đỏ.

Ngoài ra, người ta còn sử dụng tinh cà phê để tạo mùi. Nếu đến chợ hóa chất Kim Biên TP HCM, bạn sẽ thấy đủ loại tinh cà phê của các nước Anh, Pháp, Đức, Mỹ... Đây là những hóa chất tạo mùi tổng hợp, chỉ cần một chấm bằng đầu tăm sẽ làm 1 kg cà phê thơm lừng dù đứng cách xa vài mét. Nhờ chúng, dù có cho vào nhiều chất độn thì ly cà phê vẫn thơm. Việc tẩm tinh dầu là một nghệ thuật, vì nếu không khéo sẽ làm cho cà phê có vị đắng và mau hư.

Một loại phụ gia khác là hóa chất tạo bọt. Nếu có chất này, chỉ cần khuấy vài lần là bọt cà phê nổi đầy, rất hấp dẫn. Đôi khi bạn cũng được uống những ly cà phê tẩm nước mắm nhĩ đặc biệt, chủ quán chỉ chấm một đầu nhang vào ly trước khi mang ra.

Cà phê có thể là chất độc

Trong ly cà phê không chỉ có caffeine mà còn chứa hàng loạt chất không mong muốn khác như chất độn, hóa chất độc hại. Để giảm lượng cà phê pha cho một ly, người ta phải rang chất độn hơi “khét” một chút, hoặc dùng phẩm màu để tạo màu đen sẫm; mà các hợp chất sinh ra do cháy khét hay phẩm màu chính là những tác nhân gây ung thư.

Chất caffeine có tác dụng kích thích thần kinh làm cho bạn tỉnh táo, sáng suốt, sảng khoái và hưng phấn... Chất này cũng được dùng điều trị cho những bệnh nhân suy nhược, chậm nhịp tim, tinh thần không minh mẫn. Nhưng nếu dùng quá nhiều và lâu dài, caffeine sẽ gây nhiều tác dụng phụ như hồi hộp, đổ mồ hôi, co rút, mất ngủ... Nguy cơ ung thư bàng quang trên người nghiện cà phê cũng đã được chứng minh (người dùng 4 tách nhỏ cà phê một ngày sẽ có nguy cơ cao hơn 2,6 lần so với người không dùng).

Cà phê còn làm tăng tích trữ cholesterol, tức tăng nguy cơ xơ vữa động mạch. Người uống cà phê nhiều sẽ có nguy cơ nhồi máu cơ tim cao gấp 2 lần người không uống. Liều gây chết người của caffeine là dùng 10 g nguyên chất/ngày. Chỉ cần dùng 1 g/ngày là đã có thể xuất hiện triệu chứng độc (một ly nhỏ robusta có 200-300 mg caffeine, arabica là 100-150 mg).

Ngoài ra, trong cà phê còn có một số chất khác gây hại cho sức khỏe như: chlorogenic, neochlorogenic, trigonellin, mercaptan, pyragallol, pyridin...

Các nhà y học khuyên bệnh nhân tim mạch, gút, gan, phụ nữ có thai... không dùng cà phê. Còn bạn, hãy tự nhận biết rằng mình có chịu nổi những tác dụng có hại của nó hay không? Nếu cần uống để thức khuya làm việc thì nên dùng ít thôi và dùng trong khoảng thời gian ngắn.

(Theo Sức Khỏe & Đời Sống)

Cám ơn AH ghé vào ...bổ sung ...nghịch lại chương trình...
uống cafe có lợi hay có hại á :mim:

Hihihi ...
hình như hể khi nào ...Bố muh đi đằng tây thì AH đi đằng đông hén ... scratch

Thoi dzi để Moon làm ...thiêu thân ...đi pha một ly cafe ...sữa at 1am .... Shocked

uống thử xem có ...độc trị độc ...lăn đùng ga ngủ sớm được hôm nay ko cưng nghen ... geek

So far ...uống mí bánh thì ngon thiệt ...Ngọt đắng ...đủ vị ....đời :nhay:

Sống tươi - Sống khỏe - Sống trẻ - Page 6 IMG_0441-1-1

Tổng số bài gửi : 384 Registration date : 22/08/2011

Sống tươi - Sống khỏe - Sống trẻ - Page 6 IMG_0325

Cháo đêm !

Rang một nắm gạo hay nấu bằng...cơm nguội cũng được *
Nắm tôm khô...( loại nhỏ cho mau mềm)
Nửa con khô mực ...
Cho nước vào nấu nhừ ...
chút nước mắm ...
chút bột nêm ...
cho vào nồi 2 củ hành ta ...
mấy miếng gừng
da heo cắt miếng vuông....
huyết cắt miếng...(luộc riêng lần nữa...rửa sạch lại)
xong cho vào nấu chung với cháo

Khi ăn ....
cho dồi trường.. dồi huyết ...**
Dầu cháo quẩy ...giá hành ngò ...hành khô ...
gừng cắt sợi ...tiêu chanh ớt ...

Bon appetit ! :nhay:

* Khi cơm ko ăn hết hay ko còn fresh nữa,
các bạn hãy rinse trong nước nóng để ráo ...
cho vào bao ziploc...freeze it...!
(vậy thì lúc nào cũng được ăn cơm fresh thơm mùi gạo hít
và có sẵn "recycle cơm" to nấu cháo anytime Very Happy

)
khi nấu lại ...cháo sẽ nhừ và mịn như gạo rang vậy ..
y choang cháo cá chợ Củ dzị á ...

** Mua tại chợ VN hay đặc những người làm ở nhà ...
(giúp mí cụ bà có thêm tí income tung tăng dzia VN chơi đó muh :jj:

)

Chúc ĐV đầu tuần đầy phấn khởi vui tươi .... :bong:

Tổng số bài gửi : 10638 Registration date : 23/11/2007

Moon đã viết:: Cám ơn AH ghé vào ...bổ sung ...nghịch lại chương trình...
uống cafe có lợi hay có hại á
Hihihi ...
hình như hể khi nào ...Bố muh đi đằng tây thì AH đi đằng đông hén ...

Thoi dzi để Moon làm ...thiêu thân ...đi pha một ly cafe ...sữa at 1am ....
uống thử xem có ...độc trị độc ...lăn đùng ga ngủ sớm được hôm nay ko cưng nghen ...

So far ...uống mí bánh thì ngon thiệt ...Ngọt đắng ...đủ vị ....đời

Chòy, níu giống thì copy lại mần chi? :bitchitlin:

Đông tây nam bắc gì? Anh Bố đi chỗ nào có ... Thuyền, còn AH đi chỗ nào có ... hoa (hậu) thui :flower_2++:

Đọc típ nè ...

Uống nhiều cà phê sữa dễ hại gan

Cà phê sữa hay cà phê sữa đá là món “nghiền” của nhiều người mà không biết rằng nó rất độc hại với gan và gây nhiều bệnh lý cho cơ thể.

Sống tươi - Sống khỏe - Sống trẻ - Page 6 Cafesua23911_a23fd

Sống tươi - Sống khỏe - Sống trẻ - Page 6 Cafesua23911_a23fd

GS.TSKH Bùi Quốc Châu, giám đốc Trung tâm Diện chẩn liệu pháp cho biết, theo dõi trên nhiều bệnh nhân thì thấy có mối liên quan giữa bệnh sỏi túi mật, bệnh viêm gan vàng da vàng mắt, viêm gan siêu vi, nặng hơn là xơ gan với món cà phê sữa, cùng với cà phê sữa đá và món trứng sữa.

Trước năm 1975, có một cuốn sách viết về dinh dưỡng của DS Trương Kế An, có đoạn viết rằng: “Cà phê sữa là một thức uống rất khó tiêu đối với gan”. Hợp chất cà phê và sữa phá hoại hoạt động của gan khiến gan không xử lý và phân hóa nổi nên tạo cho người uống cảm giác no giả, không thấy đói, chán ăn, nghĩa là rất giống triệu chứng của bệnh đau gan.

BS Phùng Hoàng Nam, Bệnh viện Nhi TƯ, cho biết, chất cafein có tác dụng kích thích rõ rệt đối với hệ thống thần kinh nên sử dụng thường xuyên sẽ không chỉ gây nghiện, gây ngộ độc, dễ bị kích thích, bồn chồn, sợ hãi.

Cơ chế gây độc là chất cafein hấp thu rất nhanh và phân bố toàn cơ thể, đặc biệt là ở gan thành chất hoạt tính là methylxanthine có tác dụng dược lý trên não gây sảng khoái, làm tăng sự tỉnh táo và tăng hoạt tính tâm thần.

Ở người lớn, tác dụng của cafein kéo dài 6-12 giờ với thời gian bán hủy là 6-8 giờ. Ở trẻ nhỏ, thời gian chuyển hóa chậm hơn tùy theo lứa tuổi và thời gian bán hủy kéo dài hơn 24 giờ. Cơ thể nhậy cảm hơn với cafein nên cũng dễ nhiễm độc.

Đặc biệt hơn nữa, theo GS.TSKH Châu là thói quen uống cà phê sữa ở Việt Nam không giống như nước ngoài là uống với sữa gầy hoặc sữa tươi... mà uống với sữa đặc có đường. Yêu cầu bảo quản sữa đặc là không quá 10oC và hạn sữa không quá 2 năm.

Tuy nhiên, dù được bảo quản kỹ thì sau 12 tháng thường là sữa có hiện tượng sẫm màu, đặc hơn, có khi đóng thành bánh và khi pha nước nóng sữa không tan hoàn toàn vì có cặn, phốt pho, can-xi...

Cà phê có độc, sữa khó tiêu cộng với đá lạnh gây xáo trộn nhiệt độ cơ thể một cách vô ích và làm cơ thể càng lúc càng suy yếu, đặc biệt mang nặng sức cản đối với các hoạt động của gan, khiến gan phải gồng mình ra xử lý, dẫn tới bị bệnh. Vì vậy, các chuyên gia đều khuyên, nên hạn chế uống cà phê đá với sữa đặc.

Theo Nhật Hà

_________________________
Sống tươi - Sống khỏe - Sống trẻ - Page 6 Love10

Sông rồi cạn, núi rồi mòn
Thân về cát bụi, tình còn hư không

Tổng số bài gửi : 384 Registration date : 22/08/2011

Ái Hoa đã viết:: Chòy, níu giống thì copy lại mần chi?

Đông tây nam bắc gì? Anh Bố đi chỗ nào có ... Thuyền, còn AH đi chỗ nào có ... hoa (hậu) thui Đọc típ nè ...

Uống nhiều cà phê sữa dễ hại gan

Cà phê sữa hay cà phê sữa đá là món “nghiền” của nhiều người mà không biết rằng nó rất độc hại với gan và gây nhiều bệnh lý cho cơ thể.

GS.TSKH Bùi Quốc Châu, giám đốc Trung tâm Diện chẩn liệu pháp cho biết, theo dõi trên nhiều bệnh nhân thì thấy có mối liên quan giữa bệnh sỏi túi mật, bệnh viêm gan vàng da vàng mắt, viêm gan siêu vi, nặng hơn là xơ gan với món cà phê sữa, cùng với cà phê sữa đá và món trứng sữa.

Trước năm 1975, có một cuốn sách viết về dinh dưỡng của DS Trương Kế An, có đoạn viết rằng: “Cà phê sữa là một thức uống rất khó tiêu đối với gan”. Hợp chất cà phê và sữa phá hoại hoạt động của gan khiến gan không xử lý và phân hóa nổi nên tạo cho người uống cảm giác no giả, không thấy đói, chán ăn, nghĩa là rất giống triệu chứng của bệnh đau gan.

BS Phùng Hoàng Nam, Bệnh viện Nhi TƯ, cho biết, chất cafein có tác dụng kích thích rõ rệt đối với hệ thống thần kinh nên sử dụng thường xuyên sẽ không chỉ gây nghiện, gây ngộ độc, dễ bị kích thích, bồn chồn, sợ hãi.

Cơ chế gây độc là chất cafein hấp thu rất nhanh và phân bố toàn cơ thể, đặc biệt là ở gan thành chất hoạt tính là methylxanthine có tác dụng dược lý trên não gây sảng khoái, làm tăng sự tỉnh táo và tăng hoạt tính tâm thần.

Ở người lớn, tác dụng của cafein kéo dài 6-12 giờ với thời gian bán hủy là 6-8 giờ. Ở trẻ nhỏ, thời gian chuyển hóa chậm hơn tùy theo lứa tuổi và thời gian bán hủy kéo dài hơn 24 giờ. Cơ thể nhậy cảm hơn với cafein nên cũng dễ nhiễm độc.

Đặc biệt hơn nữa, theo GS.TSKH Châu là thói quen uống cà phê sữa ở Việt Nam không giống như nước ngoài là uống với sữa gầy hoặc sữa tươi... mà uống với sữa đặc có đường. Yêu cầu bảo quản sữa đặc là không quá 10oC và hạn sữa không quá 2 năm.

Tuy nhiên, dù được bảo quản kỹ thì sau 12 tháng thường là sữa có hiện tượng sẫm màu, đặc hơn, có khi đóng thành bánh và khi pha nước nóng sữa không tan hoàn toàn vì có cặn, phốt pho, can-xi...

Cà phê có độc, sữa khó tiêu cộng với đá lạnh gây xáo trộn nhiệt độ cơ thể một cách vô ích và làm cơ thể càng lúc càng suy yếu, đặc biệt mang nặng sức cản đối với các hoạt động của gan, khiến gan phải gồng mình ra xử lý, dẫn tới bị bệnh. Vì vậy, các chuyên gia đều khuyên, nên hạn chế uống cà phê đá với sữa đặc.

Theo Nhật Hà

Thank you bé AH cho thêm một bài article ...cafe ...no good nhen ... :nhay:

Moon nghe nói sữa đặc ko tốt nin ...uống lun cafe đen á....
Báo hại ...Giờ này gần 6 giờ sáng muh còn tỉnh quắc mới ...là điên nè .... bounce

Tim có ...hơi đập mạnh hơn bình thường nin ko ngủ được lun á cưng .... scratch

Hihihi ...
mí em hoa (hậu) trong ...black box của AH nhìn thí ...ớn chè đậu lun á ... Shocked

Thoi cưng gáng ...bảo trọng còn... thoi thóp thở ngày nào thì mừng ngày đó hén ... :cuoi1:

Sống tươi - Sống khỏe - Sống trẻ - Page 6 IMG_3799

Tổng số bài gửi : 749 Registration date : 15/04/2011

Trời ạ...LH mời có 1 ly cà phê buổi sáng thôi mà ...side effect khiếp thế ? scratch

Làm AH nhảy lên bục giảng cho một lèo mí bài ... khiến Moon liều tỉnh một phen tới sáng mới ghê nhen! geek

hihi...lấy độc trị độc thì có Bố lỡ dại từ thuở còn thơ cà phê miết lậm nên chả sin nhê gì ráo trọi coi như bị cà phê nó... chê luôn gòy! :thua:

Phần đông ai cũng biết là chỉ nên uống dưới 4 ly thôi có ai uống nhiều đâu AH, nhất là không nên uống after 2pm...
hihihi chỉ có nàng Moon -ahem trăng sáng suốt đêm nên uống kiểu đó thức phải rùi!!! :potay:

ok... thoy ,lỗi tại Bố nữa zồi - mia culpa hén ngừ đẹp Điêu Thiền mí Ái hậu í lộn Ái Hoa! :pp:

Làm ơn mần ly khác cho Bố uống dùm đi Thuyền ơi...hihihi để còn có sức chạy thục mạng chứ hông thui bố Trác dìa phang cho một trượng bể cái bìhai là bỏ.... Bố! :cuoi1:

Ừ quên, cafeine cũng rất tốt cho mấy người bị tiểu đường đó nhen, dĩ nhiên là cũng có chừng mực thôi hén và làm ơn nhớ đừng uống sửa đặc như AH nói...thì tiêu tán thoòng sớm ráng chịu á! :cuoi:

hm... Bố làm nước chanh cho 2 bé uống tỉnh táo cho phẻ nè, mát guột mát gan giản gân giản cốt chút nhen. :nhay:

hihi ai có thắc mắc phản tác dụng của chanh là gì thì làm ơn kiếm :jo:

thầy AH hỏi nghen bà con!

Sống tươi - Sống khỏe - Sống trẻ - Page 6 Chanh

Uống Nước Cốt Chanh

( LTS: Người post bài này đã từng là nạn nhân của những " Toa thuốc trên mạng" do vậy, đã hứa với chính mình là nếu bạn nào gửi những toa thuốc không mấy có " cơ sở khoa học", cũng cho post ( để có thể phúc chủ may thầy ), còn bản thân sẽ không bao giờ dùng. Nhưng, đối với nước cốt trái chanh. Tôi đã dùng thử ba ( 03) tháng nay...Rất tốt. Trước mắt, nhiều người thân có những bệnh về GAN, về ĐƯỜNG RUỘT, về TUYẾN TIỀN LIỆT...Đã nhìn thấy giảm hoặc biến mất, không thể ngờ...
Bạn cứ vào Google đánh chữ " Lemon Juice" sẽ thấy những trả lời rất khích lệ...
Cách tôi uống như sau:
- Sáng dậy, tôi lấy 1 quả chanh giấy ( mầu vỏ xanh ) vắt vào 1 ly nhỏ, thêm vào khoảng 3,4 muỗng nước ....hoặc 1 chút mật ong nếu bạn không bị tiểu đường ( lưu ý bạn nào dưới 110 pounds thì chỉ nên uống nửa trái thôi )
- Sau đó, khoảng 45 phút ( phần này theo hay không tùy bạn ) tôi uống 1 ly nước ( loại ly lớn ) nước lọc.
Bạn nghe tôi một lần. Bỏ computer , ra vườn hái 1 trái chanh...làm liền đi bạn, DÙ HIỆN TẠI BẠN KHÔNG CÓ MỘT BỆNH NÀO... ( nếu bạn không trồng hãy vào shop bán trái cây của Mễ...rẻ lắm )
Tôi thường uống liên tục như thế trong 5 ngày và nghỉ 2 ngày..
Chẳng có " side effect " gì cả bạn ạ...

Nguyễn Trọng Hoàn :hoa:

Một Khám Phá Mới Nhất: Chanh trừ được các bệnh ung thư

Chanh trừ được các bệnh ung thư
Đây là một tin mới nhất của Y Khoa, để chống lại bệnh ung thư
Các bạn hảy chú ý đọc nó thật kỹ bản điện tín nầy mà người ta mới vừa gởi cho tôi, và tôi hy vọng các bạn sẽ phổ biến gởi đi tiếp……

Những điểm lợi ích của trái chanh :

-Trái chanh là một sản phẩm kỳ diệu chuyên giết các tế bào ung thư
- Nó mạnh gấp 10.000 lần hơn liệu pháp hóa học (chimiothérapie)
- Tại sao chúng ta không biết gì về nó (cho dến giờ nầy)
- Bởi vì có những nhà bào chế (labo) thích bào chế ra một loại thuốc với thủ thuật hổn hợp nào đó để đem lại nhiều lơi nhuận cho họ hơn mà thôi.

- Từ đây về sau quí vị có thể giúp bạn bè nào cần bằng cách cho họ biết là nước chanh rất cần thiết để ngừa bịnh.
- Mùi vị của chanh rất là tốt và nó không có gây ra những tác dụng kinh khủng như các loại liệu pháp hóa học (chimiothérapie)

-Nếu có thể, quí vị nên trồng một cây chanh trong vườn của quý vị
- Đã có biết bao nhiêu người chết trong lúc bí mật nầy (của trái chanh) được dấu kín để không đụng tới tiền lời hang tỹ bạc của những nhà kinh doanh ?
- Như quý vị đã biết, cây chanh thấp, lại không tốn chỗ bao nhiêu. Và được biết có nhiều loại chanh (như chanh giấy ?)
- Quí vị có thể dùng chanh với nhiều cách khác nhau: quí vị có thể ăn cả võ, vắt chanh ra uống, uống nước đá chanh đủ kiểu, làm bánh v.v.v.v……
-Người ta cho trái chanh hay nhiều thứ lắm nhưng quan trọng và hay nhất là hiệu quả của nó đối với ung nhọt và bướu.
- Cây chanh là một vị thuốc đã chứng minh là trị được tất cả các loại ung thư. Có những người khác còn xác nhận là nó có một công dụng rất lớn trong mọi loại biến thể của các loại ung thư

- Người ta cũng còn xem chanh như là một loại thuốc chống đủ loại vi trùng, chống các loại viêm do vi khuẩn, và nấm, rất hữu hiệu chống ký sinh trùng và sâu (mầm bệnh) trong máu, nó lại có thể điều hòa được huyết áp (quá cao hay quá thấp) chống áp xuất cao và rối loạn thần kinh

- Tài liệu nầy có được từ một trong những nhà bào chế thuốc lớn trên thế gìới, người nầy xác nhận là sau trên 20 lần thử nghiệm từ năm 1970 ở viện bào chế, mới thấy được là:
Chanh tiêu diệt các tế bào tinh quái trong 12 loại ung thư, gồm cả ung thư đường ruột ung thư ngực, vú , ung thư tiền liệt tuyến, phổi, lá lách (tuyến tụy)…

- Cây chanh và trái chanh được cho thấy có hiệu quả 10.000 lần hơn sản phẩm Adriamycin, một loại thuốc hóa học thường được dùng trên thế giới để làm chậm lại sự nẩy nở của tế bào ung thư
- Và còn lạ lùng hơn nữa là loại nước chanh trị bịnh nầy chẳng những diệt được các loại tế bào ung thư mà không bao giờ ảnh hưởng đến các tế bào sạch.

Viện Khoa Học và Sức Khỏe, L.L.C. 819 N. Causez Strêt, Baltimore, MD. 1201

Sống tươi - Sống khỏe - Sống trẻ - Page 6 Chanh1

10 công dụng tuyệt vời của chanh

Chanh có nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe. Trong nước chanh có chứa khoảng 5% axít xitric – thành phần chính tạo nên vị chua ở chanh.
Ngoài ra, chanh còn là nguồn dồi dào vitamine C, vitamine B, vitamine B2, chất khoáng, canxi, phốt-pho, ma-giê cũng như protein và các loại hợp chất hydrat-carbon khác. Dùng nước chanh thường xuyên sẽ mang lại cho bạn nhiều lợi ích:

1. Tốt cho bao tử:

Theo các chuyên gia, uống nước chanh nóng có thể giúp tăng cường tiêu hóa, ngăn ngừa triệu chứng buồn nôn, ợ nóng và tẩy trừ các loại vi khuẩn có hại cho bao tử. Ngoài ra, nước chanh còn chữa chứng táo bón và trị nấc cụt; là nguồn cung cấp chất bổ cho gan, giúp gan sản xuất ra nhiều mật, tăng cường quá trình tiêu hóa; giúp giảm việc hình thành đờm dãi trong hệ hô hấp.

2. Làm đẹp da:

Chanh đã được biết đến như một loại thuốc khử trùng tự nhiên hiệu quả, giúp trị một số vấn đề liên quan đến da. Chanh là loại trái cây dồi dào vitamine C, có tác dụng tăng cường vẻ đẹp của cơ thể bằng việc làm trẻ hóa làn da và làm hồng hào, tươi tắn da mặt. Chanh đóng vai trò như loại thuốc chống lão hóa.

3.Chăm sóc răng, miệng:

Nước chanh còn được sử dụng trong việc chăm sóc răng, miệng. Khi đắp miếng bông gòn tẩm nước chanh lên chiếc răng bị đau, có thể ngăn chặn cơn đau. Nó còn giúp ngăn chảy máu nướu bằng cách bôi và chà xát nước chanh lên vùng nướu bị ảnh hưởng. Ngoài ra, nước chanh còn giúp làm giảm chứng hôi miệng và các vấn đề khác liên quan đến nướu.

4.Trị viêm họng:

Chanh là một loại trái cây tuyệt vời giúp chống lại các chứng viêm họng, đau họng và viêm amidan vì đặc tính sát khuẩn của nó. Để trị chứng đau họng, bạn hãy pha loãng một ít nước chanh trong nửa ly nước và súc miệng thường xuyên.

5. Giúp giảm cân:

Một lợi ích tuyệt vời nữa của việc uống nước chanh là giúp những người béo phì giảm cân nhanh. Hỗn hợp nước chanh hòa với nước ấm và mật ong, là bài thuốc hay giúp giảm cân.

6.Tầm soát chứng cao huyết áp:

Nước chanh có tác dụng tốt với những người có các vấn đề về tim vì nó chứa nhiều kali. Nó giúp ổn định huyết áp, hạn chế chóng mặt, triệu chứng nôn mửa. Ngoài ra, thường xuyên uống nước chanh còn giúp giảm chứng trầm cảm, phiền muộn.

7. Chữa chứng rối loạn hô hấp:

Chanh có tác dụng tốt trong việc chữa các chứng rối loạn hô hấp, như chứng khó thở, đặc biệt đối với những người bệnh suyễn.

8. Điều trị bệnh thấp khớp:

Chanh cũng là chất lợi tiểu và do đó, nó có thể giúp điều trị chứng thấp khớp và viêm khớp. Ngoài ra, nước chanh còn có tác dụng giúp cơ thể bài tiết các loại vi khuẩn và các chất độc.

9.Giúp giảm sốt:

Nước chanh có thể giúp điều trị các chứng cảm, cúm và sốt. Nó giúp làm giảm nhẹ cơn sốt bằng việc gia tăng quá trình bài tiết mồ hôi.

10. Giúp thanh lọc máu:

Uống nước chanh có thể giúp cơ thể thanh lọc máu, việc này rất hữu hiệu đối với người mắc bệnh tả, sốt rét...

Lưu ý. Để đảm bảo tốt cho sức khỏe, các chuyên gia khuyến cáo, những người có trọng lượng từ 70kg trở xuống chỉ nên uống nửa trái chanh hòa lẫn trong một ly nước, hai lần mỗi ngày. Những người trên 70kg, cần tăng lượng tiêu thụ nước chanh lên gấp đôi.

Theo Phụ nữ :hoa:

Chúc các bạn sông tư sống phẻ .... allez hấp một hai một hai...đừng có nằm dài !!! :clap:

Tổng số bài gửi : 384 Registration date : 22/08/2011

7 siêu thực phẩm chống lão hóa và giảm mỡ bụng
7 anti-aging super foods

Sống tươi - Sống khỏe - Sống trẻ - Page 6 Super foods

7 anti-aging super foods:

Avocado, tea, berries, lettuce, carrot, broccoli, and watermelon

Một chế độ ăn lành mạnh với trái cây tươi và rau quả là điều cần thiết để có làn da đẹp và cơ thể săn chắc.

Các chuyên gia cho rằng bạn nên tăng cường sử dụng các thực phẩm giàu kali, chất chống oxy hóa và vitamin A, C, E để làm tăng sự phát triển tế bào và sản xuất collagen. Đây là các chất không khó kiếm và có thể sử dụng để bổ sung trong các bữa ăn một cách thường xuyên.

Sống tươi - Sống khỏe - Sống trẻ - Page 6 1 bo

Bơ

Bơ được sử dụng trong chế biến thực phẩm và ngay cả trong chăm sóc da. Loại quả này rất giàu chất chống oxy hóa, vitamin E, kali và chất béo không bão hòa vì thế được coi là một siêu thực phẩm dành cho người chống lão hóa. Sử dụng bơ hàng ngày sẽ giúp làn da của bạn mịn màng, giữ ẩm tốt, thậm chí còn kích thích sản xuất collagen, giúp hạn chế nếp nhăn.

Sống tươi - Sống khỏe - Sống trẻ - Page 6 2 tra xanh

Trà

Tất cả các loại trà giúp cung cấp chất chống oxy hóa, tăng cường và bảo vệ làn da. Trà xanh và trà trắng đều có tác dụng tương tự cho da. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, bạn có thể nhận được chất chống oxy hóa gấp 2 lần nếu dùng trà đen. Loại trà này sẽ giúp bạn bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời và ô nhiễm từ môi trường.

Sống tươi - Sống khỏe - Sống trẻ - Page 6 3 viet quat

Việt quất

Đây là loại quả có chất chống oxy hóa và hạn chế sự hình thành các tế bào lão hóa sớm. Với nguồn vitamin C dồi dào, việt quất sẽ giúp bạn là phẳng các nếp nhăn và phòng chống khô da.

Sống tươi - Sống khỏe - Sống trẻ - Page 6 4 rau diep

Rau diếp

Rau diếp rất giàu vitamin A và kali giúp bảo vệ da tự nhiên. Vitamin A giúp hồi sinh sức sống cho da trong khi kali sẽ ngăn chặn tình trạng mất nước, giúp da mịn màng. Với một món salat thơm ngon, bạn sẽ giảm được vài kilo và vẫn giữ được làn da sáng đẹp.

Sống tươi - Sống khỏe - Sống trẻ - Page 6 5 carot

Cà rốt

Sử dụng cà rốt mỗi ngày giúp bạn có thêm vitamin A và carotene. Đây là thực phẩm chống lão hóa cần thiết cho da khỏe mạnh và phát triển tế bào. Thêm vào đó, beta carotene cũng giúp làn da hồng hào, rực rỡ hơn.

Sống tươi - Sống khỏe - Sống trẻ - Page 6 6 bong cai xanh

Bông cải xanh

Cùng với các loại cây họ cải như cải bắp, súp lơ, cải xoăn, bông cải xanh sẽ giúp chống lại độc tố trong cơ thể. Việc sử dụng bông cải mỗi ngày sẽ giúp da trở nên mọng nước và hạn chế nếp nhăn.

Sống tươi - Sống khỏe - Sống trẻ - Page 6 7 dua hau

Dưa hấu

Ngọt ngào và có tính dưỡng ẩm cao, dưa hấu sẽ cung cấp vitamin A, B, C trong khi hạt dưa lại có chứa vitamin E, chất béo thiết yếu, selen và kẽm giúp chống lại các dấu hiệu lão hóa da. Vì thế, nếu muốn có một làn da đẹp, hãy sử dụng nước ép dưa hấu gồm cả ruột và hạt để nhận đầy đủ lượng vitamin làm đẹp da và vóc dáng thon gọn.

ST@ :bong:

Tổng số bài gửi : 10638 Registration date : 23/11/2007

Lữ Hoài đã viết:: Trời ạ...LH mời có 1 ly cà phê buổi sáng thôi mà ...side effect khiếp thế ?
Làm AH nhảy lên bục giảng cho một lèo mí bài ... khiến Moon liều tỉnh một phen tới sáng mới ghê nhen!
hihi...lấy độc trị độc thì có Bố lỡ dại từ thuở còn thơ cà phê miết lậm nên chả sin nhê gì ráo trọi coi như bị cà phê nó... chê luôn gòy!

Phần đông ai cũng biết là chỉ nên uống dưới 4 ly thôi có ai uống nhiều đâu AH, nhất là không nên uống after 2pm...
hihihi chỉ có nàng Moon -ahem trăng sáng suốt đêm nên uống kiểu đó thức phải rùi!!!
ok... thoy ,lỗi tại Bố nữa zồi - mia culpa hén ngừ đẹp Điêu Thiền mí Ái hậu í lộn Ái Hoa!
Làm ơn mần ly khác cho Bố uống dùm đi Thuyền ơi...hihihi để còn có sức chạy thục mạng chứ hông thui bố Trác dìa phang cho một trượng bể cái bìhai là bỏ.... Bố!

Ừ quên, cafeine cũng rất tốt cho mấy người bị tiểu đường đó nhen, dĩ nhiên là cũng có chừng mực thôi hén và làm ơn nhớ đừng uống sửa đặc như AH nói...thì tiêu tán thoòng sớm ráng chịu á!

hm... Bố làm nước chanh cho 2 bé uống tỉnh táo cho phẻ nè, mát guột mát gan giản gân giản cốt chút nhen.
hihi ai có thắc mắc phản tác dụng của chanh là gì thì làm ơn kiếm thầy AH hỏi nghen bà con!

Hỏng biết có phản tác dụng gì hôn, nhưng cũng moi được bài viết này ...! Sống tươi - Sống khỏe - Sống trẻ - Page 6 33106

NƯỚC CHANH CÓ HẠI KHÔNG?

Trong bài THẤT DUNG TỐI ĐỘC (TDTĐ), tôi đã nói về tai hại của việc lạm dụng nướcdừa. Để tiếp tục bài TDTĐ, bài này tôi đề cập đến TAI HẠI CỦA VIỆC LẠM DỤNG NƯỚC CHANH, loại nước của một thứ quả mà Tây Y rất quý. Vì quả này chứa nhiều sinh tố C(40mg%) và một số sinh tố khác (PP, B2, B1), Caroten. Mà Vitamin C đối với Tây Y lại có giá trị rất lớn (như: làm bền thành mạch máu, làm ấm người, chống hoại huyết, chống xơ vữa động mạch, tăng cường sức đề kháng, tính miễn dịch của cơ thể….) Chính vì thế màTÂY Y đề cao các loại quả như CHANH, CAM hay trái KIWI (Loại quả này có vỏ màu xanh, cólông tơ, vị chua, có dáng tượng tự như trái cóc của ta, nhưng không có hột to và cứng như trái cóc, chứa nhiều sinh tố C. Rất phổ biến ở châu Âu nhất là Pháp, Việt Nam ta không có).Do đó các sách Tây Y hay các Bác sỹ thường xuyên khuyên bệnh nhân ăn CAM, CHANH coinhư là một loại thuốc bổ tự nhiên và vô hại.

Chính vì quan điểm gần như thống nhất của các Bác sỹ, Dược sĩ rất nhiều bệnh nhân, nhất là bệnh nhân mạn tính thường gọi là các bệnh kinh niên (Chronicle diseaes). Các bệnhsuy nhược cơ thể hay mệt mỏi trong người,…đều được Bác sĩ khuyên ăn CAM, CHANH hay uống Vitamin C thường xuyên. Gần đây nhất ở MỸ, các Bác sĩ còn tuyên bố mỗi ngày uống đều đặn Vitamin C và Vitamin E thì sẽ chống được bệnh về tim mạch và tình trạng lão hóa vì hai loại sinh tố trên làm mềm dẻo thành mạch, chống tình trạng mệt mỏi và suy nhược,tăng sức đề kháng cơ thể. Thật ra, vấn đề tuyên truyền, quảng cáo, ca ngợi những tác dụng kỳ diệu của Vitamin C đã bắt đầu từ lâu trong Tây Y. Từ việc các thủy thủ trên tàu sau một thời gian lênh đênh quá lâu trên biển cả, không được ăn các chất rau quả xanh tươi, tất nhiên trong đó có quả chanh, đã bị rụng răng hay chảy máu chân răng. Thế mà chỉ sau khi dùng Chanh, họ đã khỏi bệnh một cách nhanh chóng. Từ đó, giới Tây Y rất chú ý đến QUẢCHANH cũng như nhiều thứ sinh tố khác mà họ cho là có vai trò rất lớn đối với SỨC KHỎE CON NGƯỜI. Và trong các loại sinh tố thì có lẽ sinh tố C được họ quan tâm nhiều nhất vàđánh giá cao nhất. Cho nên đối với rất nhiều loại bệnh họ đều cho bệnh nhân kèm sinh tố C, coi như đó là một liệu pháp có giá trị cao. Sinh tố C có một vai trò và giá trị cao đến nỗi một Bác sĩ Hoa Kỳ (ông Pauling) đã đầu tự một thời gian dài nghiên cứu về tác dụng trên lâm sàng của nó qua mười ngàn ca (với thí nghiệm “mù đôi” double blind) và sau đó đã đạtgiải Nobel về hóa học với công trình này. Qua công trình nghiên cứu này, ông đề xuất mộtphương án ngừa và chống cảm cúm bằng cách mỗi ngày uống 500mg Vitamin C (uống liêntục hàng ngày!)Việc này phải chăng có dính líu gì tới vấn đề thương mại về thuốc ở Hoa Kỳ?

Sau công trình nghiên cứu công phu này và nhât là sau khi ông PAULING đoạt giảiNobel về hóa học , gía trị của Vitamin C càng được khẳng định và nâng cao đến nỗi khôngnhững người ta yên chí dùng nó mà còn được khuyến khích dùng nó! (Bên Tây Y người ta quý Vitamin C như bên Đông Y quý sâm nhung nhưng có lẽ còn phổ biến hơn vì rẻ tiền mà dễ sử dụng trong nhiều trường hợp, khác với sâm nhung không phải trường hợp nào cũngdùng được).

Bệnh nhân ở nước ta lâu nay có thói quen hay uống nước chanh, nước cam tươi là vìthế (nhất là ở xứ ta, Cam và Chanh có rất nhiều và rẻ). Ở ÂU Mỹ người dân còn dùng nhiềuhơn! Nhưng họ quên một điều rất quan trọng là Vitamin C không phải là nước Chanh hay Cam, sinh tố C chỉ là một thành phần, còn lại là các thành phần khác. Chính hợp chất này(trong đó có sinh tố C) ở trong quả cam hay chanh mang tính lạnh (ÂM) , nhất là khi nóđược uống vào cơ thể từng người thì lại sinh ra những phản ứng sinh lý, hóa học khác nhau.Vì sự coi Chanh, Cam như Vitamin C nên các Bác sĩ, Dược sĩ khuyên bệnh nhân thay vì dùng Vitamin C thì dùng Chanh, Cam tưởng như thế thì tốt hơn (vì ở dạng tự nhiên) nhưng hóa ralại làm hại họ!(Vì sự thực hai thứ này không phải là một).

Chính vì thế QUAN ĐIỂM SAI LẦM NÀY của Tây Y mà nhiều bệnh tật đã nảy sinh DOSỰ LẠM DỤNG CHANH, CAM và Vitamin C của nhiều người!.

Tôi nói điều này với tất cả sự trân trọng và trách nhiệm, sau khi đã theo dõi trên mười năm trên lâm sàng. Phải nói là nhóm DIỆN CHẨN đã cùng tôi, qua thời gian chữa bệnhcho hàng trăm ngàn bệnh nhân tại TRUNG TÂM CHỮA BỆNH TỪ THIỆN VIỆT Y ĐẠO (tức làTrung Tâm Diện Chẩn- Điều Khiển Liệu Pháp – BÙI QUỐC CHÂU) trong 11 năm qua, đềukhẳng định TAI HẠI VÔ CÙNG TO LỚN CỦA SỰ LẠM DỤNG (HAY DÙNG THƯỜNG XUYÊN MỘT THỜI GAIN LÂU DÀI), NƯỚC CHANH, CAM HAY VITAMIN E, C trên nhiều bệnh nhân. Có thểnói các bệnh như sau: viêm xoang, viêm mũi dị ứng, thấp khớp, nhức đầu kinh niên, viêmtai giữa, dễ cảm cúm, hay lạnh người, mỏi cố gáy vai, loãng máu, suy nhược cơ thể, suynhược thần kinh, đau bao tử, lạnh bụng kể cả u bướu hay ung thư đều do hậu quả trầmtrọng của sự lạm dụng nói trên xuất phát từ quan điểm quá ca ngợi, sùng bái Vitamin C củaTây Y.

Quan điểm này của chúng tôi chắc chăn sẽ làm cho nhiều người không hiểu, không tin, thậm chí còn phản đối nữa, nhưng thực tế thì cácbệnh nhân đã đến với Trung Tâm Việt Y Đạo của chúng tôi trong 11 năm qua đều chứng minh những điều nhận xét và khuyên răn của chúng tôi về sự lạm dụng Chanh, Cam là đúng! Và họ đã giảm bệnh rấtnhanh theo lời khuyên hạn chế tối đa việc dùng NƯỚC CHANH,CAM (vì trước đây họ đã bịbệnh do LẠM DỤNG HAI LỌAI NƯỚC QUẢ TRÊN, là một lọai trái cây mà họ nghĩ có nhiềusinh tố C, mà theo Tây Y như thế là có lợi cho sức khỏe và bệnh tật của họ.Cho nên nhiềungười hễ thấy mệt hay khát nước là uống nước CAM, CHANH hoặc NƯỚC DỪA.Thậm chí cónhiều người ngày nào cũng uống một trong những thứ trên. Không dè, càng uống họ càngbị bệnh kéo dài, thậm chí còn nặng thêm! (cũng cần lưu ý một tâm lý rất thông thường làdân Việt Nam ta thường dùng thuốc tây là nóng, nhất là khi họ phải dùng nhiều thuốc trụsinh, do đó họ nghĩ là cần phải uống nhiều CAM hay CHANH để cho mát, mà lại bổ dưỡngnữa. Đó là họ căn cứ theo quan điểm của Tây Y mà tôi vừa trình bầy). Họ hoangmang,không hiểu tại sao, rồi khi đã không còn hy vọng gì ở Tây Y, họ mới quay sang ĐôngY hoặc phương pháp thuần túy Việt Nam như phương pháp DIỆN CHẨN của chúng tôi. Tại TRUNG TÂM DIỆN CHẨN họ mới vỡ lẽ tại sao mà bệnh viêm xoang, viêm mũi dị ứng, đauthần kinh tọa, thấp khớp…cứ kéo dài mà không khỏi dù đã chữa theo Đông Y và Tây Y đãlâu. Đầu tiên ai nghe chúng tôi nói đều ngạc nhiên và thậm chí còn phản đối,nhưng sau khinghe chúng tôi giải thích cặn kẽ thì họ thấy có lý và tuân theo lời hướng dẫn của chúng tôi,về nhà cữ không còn uống CHANH hay CAM nữa (vì thực tế họ đã sử dụng hai món này quánhiều rồi nên mới bị bệnh) thì chỉ sau một thời gian ngắn là bệnh giảm thấy rõ.

Nói cho đúng,thật ra CHANH hay CAM hoặc bất cứ loại trái cây hay thức ăn, thứcuống nào cũng vậy không hòan toàn lợi hay hại, MÀ THẬT RA NÓ CÓ HẠI LÀ DO KHÔNGĐƯỢC SỬ DỤNG ĐÚNG BỆNH VÀ ĐÚNG LIỀU LƯỢNG. Dù cho là thuốc bổ dùng quá liều cũngtrở nên tai hại cho chính bản thân người sử dụng (tục ngữ PHÁP CÓ CÂU: Tout excès estmauvais. Tất cả cái gì quá độ cũng đều không tốt).

CÁI TAI HẠI CỦA NƯỚC CHANH HAY VITAMIN C MÀ TÔI VỪA ĐỀ CẬP LÀ DO TÂY Y QUÁ ĐỀ CAO VAI TRÒ CỦA CÁC LỌAI QUẢ NHƯ CHANH, CAM MÀ HỌ QUÊN NÓI ĐẾN MẶTTRÁI CỦA NÓ, ĐÓ LÀ HÔ THIẾU MỘT CÁI NHÌN THEO QUAN ĐIỂM TRIẾT HỌC ĐÔNGPHƯƠNG (KHÔNG CÓ CÁI GÌ CÓ LỢI MÀ KHÔNG CÓ HẠI,VẬT CỰC TẮC PHẢN.V.V..) mà Tây Y thì làm sao có quan điểm Triết học Đông phương (trừ một số ít các vị có nghiên cứu vềtriết học Đông phương). Thật ra viết bài này tôi không muốn có ý phủ nhận những lợi ích của vitamin C hay các lọai quả có nhiều sinh tố như CHANH hay CAM. Vì thực tế Vitamin Chay các lọai quả trên đã từng chứng tỏ lợi ích trong việc trị một số bệnh do thiếu sinh tố C.Nhưng từ chỗ thấy được lợi ích kỳ diệu của nó, Tây Y đã đi chỗ quá đề cao nó và khuyếnkhích người ta dùng “một cách vô tội vạ”! tưởng như đó là một loại quả rất quý và hoàntoàn không có hại gì cả, do đó có thể dùng nhiều và thường xuyên hàng ngày (Trên thực tế có tin CAM là bổ cho nên uống mỗi ngày 3-4 trái, thậm chí có người uống đến cả chục trái!Tất nhiên sau đó một thời gian, họ bị một trong các bệnh vừa kể trên mà không biết tại sao! Đến chừng gặp tôi giải thích họ mới giật mình ngưng uông thì dĩ nhiên bệnh họ giảm rõrệt sau đó).CHÍNH HẬU QUẢ TAI HẠI NẢY SINH TỪ NHẬN THỨC SAI LẦM NÀY (vì bệnhnhân thường tin thầy thuốc). Thực tế, tôi đã đọc nhiều bài viết về các lọai rau quả như [/font][font="]CHANH, CAM hay NƯỚC DỪA do các Bác sỹ hay Dược sỹ viết mà hầu như thấy tác giả nàocũng ca ngợi các lọai quả trên. Chưa thấy ai “cảnh giác”nó cả! Riêng về Vitamin C thì gầnđây ở ÂU MỸcó một vài tác giả (Bác sỹ hay Dược sỹ) đã bắt đầu cảnh giác sự lạm dụng nócó thể đưa tới một số hậu quả xấu như: rối lọan tiêu hóa ở trẻ em (tiêu chảy hoặc ói mửa)hoặc làm xót bao tử. Còn nếu sử dụng quá lâu có thể bị sạn thận (theo PARETING-3/92).Một sự lưu ý quá muộn màng! Nhưng thà có còn hơn không.

Theo chỗ tôi nghiên cứu, theo dõi hơn từ 10 năm qua thì tuy không phải là tất cảnhưng có thể nói phần lớn các bệnh như: thần kinh tọc, thấp khớp (rhumatisme,goutte),viêm xoang, viêm mũi dị ứng, cảm lạnh, nhức đầu, mỏi cổ gáy kinh niên, viêm đại tràngmãn tính, viêm dạ dày, lòi dom, trĩ, dễ bị xuất huyết, biếng ăn, người trở nên bạc nhược và kể cả ung thư và một số bệnh u bướu ở bộ phận sinh dục nữ như u xơ tử cung, unang buồng trứng…cũng có nguyên nhân từ việc bệnh nhân sử dụng nhiều hoặc thường xuyên CHANH hay CAM một thời gian dài. Tất nhiên là không thể cho ung thư hay các bệnh chỉ do một nguyên nhân duy nhất là do lạm dụng NƯỚC CHANH hay CAM hoặcVITAMIN C (Thật ra nó có nhiều nguyên nhân khác nhau mà cho đến nay chưa ai có thểkhám phá hết). Nhưng có thể nói phần lớn các bệnh kể trên đều có nguồn gốc từ sự lạmdụng đó.

Để vấn đề được rõ ràng hơn,tôi cũng muốn lưu ý đến sự khác nhau giữa Vitamin C (ởdạng viên hay thuốc chích). Và sinh tố C (ở dạng tự nhiên có CHANH, CAM hay các lọai quảkhác giàu sinh tố này). Ví dụ: Uống nhiều nước CHANH, CAM (có nhiều sinh tố C) có thể gâyxuất huyết vì loãng máu nhưng Tây Y lại chích Vitamin C để làm ấm cơ thể hoặc trị bệnhxuất huyết dưới da (Một lẽ đơn giản là vì Vitamin C được trích từ thành phần tổng hợp củacác lọai quả giàu sinh tố C. Về sau lại được tổng hợp bằng hóa chất cho nên nó khác sinh tố C ở dạng tự nhiên trong nước CHANH, CAM) Hoặc một người hay nóng nhiệt trong mình(người quá DƯƠNG ) thì họ cảm thấy dễ chịu khi uống NƯỚC CHANH hay CAM. Nhưng tráilại, đối với người ÂM hàn(thiếu DƯƠNG KHÍ) hay lạnh trong người, hay mệt mỏi mà lại dùngnhiều CHANH, CAM thì càng bị lạnh thêm, mệt mỏi hơn, dễ bị cảm hàn hơn hoặc có thuộcÂM. Chính sự dư chất chua này làm hại gân, dây thần kinh và khớp, ngòai ra còn dẽgây viêm loét. Cụ thể là:làm đau nhức, làm cứngcơ, gân, viêm loét dạ dày, đại tràng. Vàbệnh ÂM (hư hàn) thì nếu dùng thức uống giàu ÂM tính vào thì càng mất quân bình ÂMDƯƠNG (Cơ thể bị Âm hóa) sẽ sinh bệnh thêm chứ không bớt. Hoặc nươc đá uống vào nhiềukhông có lợi cho sức khỏe nhưng ta lại có thể dùng cục đá chườm trên các Huyệt ở mặt DAđể chữa một số bệnh do nóng nhiệt. Cũng như nước CHANH hay CAM có thể đỡ hại hơn nếuuống vào buổi sáng hay buổi trưa nhưng nếu uống vào buổi tối nhất là thêm NƯỚC ĐÁ thìlại rất có hại (vì ÂM cộng với ÂM càng ÂM hơn). Như thế rõ ràng ngay cả cùng một thứ thuốc hoặc một lọai thức uống,thức ăn mà cách dùng khác nhau, vào những thờiđiểm khác nhau, trên những cơ thể khác nhau. Cụ thể là thuốc uống hay chíchhòan tòan khác với dùng ở ngòai da hay ở dạng tự nhiên. Cũng vì cách sử dụng thuốchay thức ăn, thức uống phức tạp như vậy CHO NÊN THEO TÔI, NGÀNH Y PHẢI VỪA LÀKHOA HỌC, VỪA LÀ NGHỆ THUẬT, VỪA LÀ VĂN HÓA, TRIẾT HỌC, CHỨ KHÔNG PHẢI CHỈ LÀKHOA HỌC ĐƠN THUẦN NHƯ ĐA SỐ LÂU NAY VẪN NGHĨ. DIỆN CHẨN-ĐIỀU KHIỂN LIỆUPHÁPcũng như các phương pháp khác của chúng tôi như “ÂM DƯƠNG KHÍ CÔNG”,“ẨM THỰCLIỆU PHÁP”,” THỂ DỤC TỰ Ý”,” THAI GIÁO VIỆT NAM “, CHỮA BỆNHBẰNG MÔI TRƯỜNG KIẾN TRÚC”, “MỸ LIỆU PHÁP” (Beauty Therapy),. v.v.. đượcxây dựng trên quan điểm này.

Để tóm kết, tôi cần các bạn đọc thật kỹ những ý kiến trên và thử áp dụng những lờikhuyên của chúng tôi trong bài này. Ta không nên coi thường một thứ quả hết sức thôngthường như quả CHANH hay CAM. Vì nó có thể “giết” các bạn một cách từ từ đấy! Nó có thểhại ta vì ta thấy nó quá tầm thường (vì nó là thức ăn hàng ngày cho nên có gì đâu mà phảicảnh giác).

CHÍNH VÌ CHỖ TA COI THƯỜNG NÓ ĐÓ MỚI LÀ TAI HẠI. Tất nhiên đó là tôi nói khicác bạn DÙNG SAI hay LẠM DỤNG, còn DÙNG ĐÚNG THÌ CHÍNH NÓ LẠI CÓ THỂ CỨU CÁCBẠN. Tôi xin nhắc lại các bạn một lần nữa: VẤN ĐỀ LÀ Ở CHỖ BIẾT SỬ DỤNG ĐÚNG hay SAI. Thuốc bỗ cũng có thể trở thành thuốc độc và ngược lại. Đó là ở chỗ biết cách sử dụngnó hay không.

Hy vọng các bạn cải thiện được sức khỏe sau khi đọc kỹ bài này và ÁP DỤNG NÓ(nên nhớ cần phải dẹp bỏ thành kiến cũ (PHÁ CHẤP) và nhìn thẳng vào sự thật thì mới cóhiểu,tin và áp dụng được).

Chúc các bạn thành công !./.

GSTS Bùi Quốc Châu

Lời bàn của AH: Hổng biết ông GSTS này nói đúng hông, nhưng mà ông vừa làm ngành Y, VỪA LÀ KHOA HỌC, VỪA LÀ NGHỆ THUẬT, VỪA LÀ VĂN HÓA, TRIẾT HỌC,... lung tung xèo nữa thì ghê thật!!! Sống tươi - Sống khỏe - Sống trẻ - Page 6 578786

Sống tươi - Sống khỏe - Sống trẻ - Page 6 578786

_________________________
Sống tươi - Sống khỏe - Sống trẻ - Page 6 Love10

Sông rồi cạn, núi rồi mòn
Thân về cát bụi, tình còn hư không