Trang ChínhTìm kiếmLatest imagesVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Today at 06:20

Thơ Nguyên Hữu 2022 by Nguyên Hữu Yesterday at 22:08

Lục bát by Tinh Hoa Yesterday at 01:35

Cột đồng chưa xanh (2) by Ai Hoa Wed 30 Oct 2024, 12:39

Kim Vân Kiều Truyện - Thanh Tâm Tài Nhân by Ai Hoa Wed 30 Oct 2024, 08:41

7 chữ by Tinh Hoa Mon 28 Oct 2024, 15:04

Chút tâm tư by tâm an Sat 26 Oct 2024, 21:16

Một thoáng mây bay 14 by Ai Hoa Fri 25 Oct 2024, 10:33

Trụ vững duyên thầy by buixuanphuong09 Thu 24 Oct 2024, 16:03

Điển tích truyện Kiều by Trà Mi Wed 23 Oct 2024, 07:42

5 chữ by Tinh Hoa Tue 22 Oct 2024, 03:37

TRANG THƠ LƯU NIỆM PHƯƠNG, LÝ by buixuanphuong09 Mon 21 Oct 2024, 14:07

CHÚC MỪNG SINH NHẬT Bạn Và Đệ Tử by mytutru Mon 21 Oct 2024, 00:00

Trang Thơ Phạm Đa Tình by Phạm Đa Tình Sat 19 Oct 2024, 15:16

Đường luật by Tinh Hoa Sat 19 Oct 2024, 06:52

Rất Tuyệt Với by mytutru Fri 18 Oct 2024, 12:12

PHÁP VIỆN MINH ĐĂNG QUANG TĂNG NI & Đại Chúng by mytutru Fri 18 Oct 2024, 00:04

Thơ Tú_Yên phổ nhạc by Tú_Yên tv Thu 17 Oct 2024, 13:40

Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Thu 17 Oct 2024, 13:32

Một góc Quê hương by Tú_Yên tv Thu 17 Oct 2024, 13:28

Chùm thơ "Có lẽ..." by Tú_Yên tv Thu 17 Oct 2024, 12:32

8 chữ by Tinh Hoa Thu 17 Oct 2024, 08:57

CHƯA TU &TU RỒI by mytutru Thu 17 Oct 2024, 07:31

Trang viết cuối đời by buixuanphuong09 Tue 15 Oct 2024, 06:58

BỊ OÁNH VÌ THƠ?!!! by Phương Nguyên Sun 13 Oct 2024, 18:39

CHÍN NĂM DUYÊN by buixuanphuong09 Sun 13 Oct 2024, 12:07

5-8-8-8 by Tinh Hoa Sat 12 Oct 2024, 08:37

Hoạ thơ Bác Phượng by Trà Mi Tue 08 Oct 2024, 09:54

Một cuộc di tản giáo dục lớn khỏi Việt Nam…! by Trà Mi Sun 06 Oct 2024, 07:49

Lịch Âm Dương by mytutru Tue 01 Oct 2024, 17:15

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu

Share | 
 

 Gỏi măng tươi kiểu Thái

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi

Shiroi

Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007

Gỏi măng tươi kiểu Thái Empty
Bài gửiTiêu đề: Gỏi măng tươi kiểu Thái   Gỏi măng tươi kiểu Thái I_icon13Fri 08 Nov 2013, 04:35

Gỏi măng tươi kiểu Thái


Miếng măng và sắn dai, giòn sần sật ngấm đủ vị nước sốt ngon khó cưỡng.


Nguyên liệu:

- Măng tươi
- ½ củ sắn
- 2 nắm giá

Phần sốt:

- 1 nắm rau mùi thái nhỏ
- 2 mớ bạc hà tươi, thái nhỏ
- 2 củ hành/hẹ thái nhỏ
- 1 – 2 quả ớt tươi băm nhỏ
- Nước vắt 1 quả chanh
- ¼ cốc nước mắm
- 2 thìa canh bột gạo rang
- 2 thìa canh dầu tạo vị (tùy thích)
- 1 thìa đường nâu

Cách làm:

Luộc măng trong nồi lớn 15 phút, lửa vừa. Tắt bếp, đậy kín và ngâm măng khoảng 1 giờ cho đỡ đắng.

Khi măng nguội, vớt ra và tước thành từng miếng mỏng.



Gỏi măng tươi kiểu Thái View.php?img=1383859789


Trong một cái chảo khô, rang gạo nếp lửa vừa tới khi vàng nâu và thơm. Bắc ra khỏi bếp để nguội. Sau đó cho gạo vào cối xay giã nhuyễn. Sàng sảy để lấy bột gạo rang.


Gỏi măng tươi kiểu Thái View.php?img=1383859809


Rửa sạch, thái nhỏ củ sắn.

Trộn đều tất cả các nguyên liệu làm nước sốt. Nếm thử để gia giảm gia vị cho vừa ăn.


Gỏi măng tươi kiểu Thái View.php?img=1383859831


Xếp các miếng sắn lên đĩa, rồi đến măng và trang trí bằng ớt, mùi, bạc hà. Rưới nước sốt lên trên cùng, để yên 15 – 20 phút cho ngấm rồi thường thức.


Gỏi măng tươi kiểu Thái View.php?img=1383859850


(Tri Thức Thời Đại)
Về Đầu Trang Go down
 
Gỏi măng tươi kiểu Thái
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Similar topics
-
» Vịt nấu măng
» Thịt gà xào măng tươi
» Măng tươi nấu tôm viên
» Bún măng vịt
» Súp cua măng tây
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Tập làm bếp ::   :: Món mặn-