Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| Tiêu đề: Vịt nhồi măng Thu 15 Dec 2011, 00:44 | |
| Vịt nhồi măng Một chút thay đổi khéo léo trong thao tác chế biến, bạn sẽ có một đĩa măng nhồi vịt rất ngon và "đẹp mắt".
| | Nguyên liệu
Măng tươi 500 gr Thịt lườn vịt 300 gr Giò sống 50 gr Nấm đông cô 5 tai Hành tím 2 củ Ớt cay 1 trái Hành lá, ngò rí Hạt nêm |
Các bước thực hiện
- Măng luộc khoảng 2 lần, chắt bỏ nước, vớt ra, để ráo. Măng lột bỏ lớp lá bên ngoài, moi bỏ lõi. Nấm đông cô ngâm nở, bỏ chân, bằm nhỏ. Hành lá, ngò rí rửa sạch, xắt nhỏ.
- Hành tím lột vỏ, bằm nhỏ. Thịt vịt rửa sạch, bằm nhỏ, trộn đều với giò sống, nấm đông cô, hành tím, hành lá, ngò rí, ớt, hạt nêm. Nhồi nguyên liệu này vào lõi măng.
- Bày măng vào đĩa, bọc giấy bảo quản. Cho đĩa thịt vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 10 phút. Măng chín, lấy ra, xắt khoanh. Chấm kèm với nước mắm gừng.
maiphuong |
|