Trang ChínhTìm kiếmLatest imagesVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Today at 10:04

Thơ Nguyên Hữu 2022 by Nguyên Hữu Yesterday at 22:08

Lục bát by Tinh Hoa Yesterday at 01:35

Cột đồng chưa xanh (2) by Ai Hoa Wed 30 Oct 2024, 12:39

Kim Vân Kiều Truyện - Thanh Tâm Tài Nhân by Ai Hoa Wed 30 Oct 2024, 08:41

7 chữ by Tinh Hoa Mon 28 Oct 2024, 15:04

Chút tâm tư by tâm an Sat 26 Oct 2024, 21:16

Một thoáng mây bay 14 by Ai Hoa Fri 25 Oct 2024, 10:33

Trụ vững duyên thầy by buixuanphuong09 Thu 24 Oct 2024, 16:03

Điển tích truyện Kiều by Trà Mi Wed 23 Oct 2024, 07:42

5 chữ by Tinh Hoa Tue 22 Oct 2024, 03:37

TRANG THƠ LƯU NIỆM PHƯƠNG, LÝ by buixuanphuong09 Mon 21 Oct 2024, 14:07

CHÚC MỪNG SINH NHẬT Bạn Và Đệ Tử by mytutru Mon 21 Oct 2024, 00:00

Trang Thơ Phạm Đa Tình by Phạm Đa Tình Sat 19 Oct 2024, 15:16

Đường luật by Tinh Hoa Sat 19 Oct 2024, 06:52

Rất Tuyệt Với by mytutru Fri 18 Oct 2024, 12:12

PHÁP VIỆN MINH ĐĂNG QUANG TĂNG NI & Đại Chúng by mytutru Fri 18 Oct 2024, 00:04

Thơ Tú_Yên phổ nhạc by Tú_Yên tv Thu 17 Oct 2024, 13:40

Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Thu 17 Oct 2024, 13:32

Một góc Quê hương by Tú_Yên tv Thu 17 Oct 2024, 13:28

Chùm thơ "Có lẽ..." by Tú_Yên tv Thu 17 Oct 2024, 12:32

8 chữ by Tinh Hoa Thu 17 Oct 2024, 08:57

CHƯA TU &TU RỒI by mytutru Thu 17 Oct 2024, 07:31

Trang viết cuối đời by buixuanphuong09 Tue 15 Oct 2024, 06:58

BỊ OÁNH VÌ THƠ?!!! by Phương Nguyên Sun 13 Oct 2024, 18:39

CHÍN NĂM DUYÊN by buixuanphuong09 Sun 13 Oct 2024, 12:07

5-8-8-8 by Tinh Hoa Sat 12 Oct 2024, 08:37

Hoạ thơ Bác Phượng by Trà Mi Tue 08 Oct 2024, 09:54

Một cuộc di tản giáo dục lớn khỏi Việt Nam…! by Trà Mi Sun 06 Oct 2024, 07:49

Lịch Âm Dương by mytutru Tue 01 Oct 2024, 17:15

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu

Share | 
 

 Lẩu cua Nam bộ

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi

Shiroi

Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007

Lẩu cua Nam bộ Empty
Bài gửiTiêu đề: Lẩu cua Nam bộ   Lẩu cua Nam bộ I_icon13Fri 02 Dec 2011, 23:43

Lẩu cua Nam bộ


Mùi thơm phưng phức, vị chua cay đặc biệt của nước lẩu hòa lẫn vị thanh ngọt của nghêu, tôm, nấm...là món ăn tuyệt vời cho những ngày mưa nặng hạt.


Lẩu cua Nam bộ Thanh_11 Nguyên liệu

Cua đồng 1 Kg
Cua biển 1 con
Bún tươi 500 gr
Tôm sú, nghêu 200 gr
Cá viên 100 gr
Nấm rơm, kim châm 50 gr
mực tươi 1 con
Cà chua, me , sả, ngò rí khô,
Bông soa đũa, bông bí, rau nhút
Kèo nèo, hành lá
Hạt nêm, nước mắm


Các bước thực hiện


  1. Mực rửa sạch, khứa bông cúc. Tôm sú, nghêu rửa sạch. Cua đồng rửa sạch hết cát. 1/2 cua xay nhuyễn rồi cho thêm 0, 5 lít nước để lọc lấy nước cua, 1/2 cua còn lại lấy gạch cua.

    Lẩu cua Nam bộ Thao_t10

  2. Nấm rơm, nấm kim châm, bông so đũa, bông bí, rau nhút rửa sạch, để ráo. Cà chua xắt muối cau. Phi thơm hành tỏi, cho sả bằm nhuyễn xào chung gạch cua, nêm ít hạt nêm.

    Lẩu cua Nam bộ Rau_an10

  3. Cho nước cua đã lọc và 1 lít nước nấu sôi. Cho tiếp sả đập dập, cà chua, nước me, nấm rơm, gạch cua, nghêu, tôm, cá viên, nêm gia vị vừa ăn. Dùng nóng với rau, bún, cua biển luộc.

    Lẩu cua Nam bộ Nuoc_l10



Lẩu cua Nam bộ Thanh_10


nguyenthanh
Về Đầu Trang Go down
buivhai

buivhai

Tổng số bài gửi : 55
Registration date : 29/11/2011

Lẩu cua Nam bộ Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Lẩu cua Nam bộ   Lẩu cua Nam bộ I_icon13Fri 02 Dec 2011, 23:52

Hi .. bạn biết nhiều món quá nhỉ, mình chỉ biết mỗi ăn, tặng bạn bài về con cua he dd

Chàng cua ngố

Trước mặt không nhìn cứ ngó ngang
Anh chàng cua ngố, có mai vàng
Mưa thì hớn hở ra chơi suối
Nắng lại âu sầu tới nấp hang
Lúc chạy ào ào khua tám cẳng
Khi chơi đủng đỉnh kẹp hai càng
Si tình tán tỉnh cô em đẹp
Kiếm chú giun to tới nịnh nàng
Về Đầu Trang Go down
Shiroi

Shiroi

Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007

Lẩu cua Nam bộ Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Lẩu cua Nam bộ   Lẩu cua Nam bộ I_icon13Sat 03 Dec 2011, 05:31

buivhai đã viết:
Hi .. bạn biết nhiều món quá nhỉ, mình chỉ biết mỗi ăn, tặng bạn bài về con cua he dd

Chàng cua ngố

Trước mặt không nhìn cứ ngó ngang
Anh chàng cua ngố, có mai vàng
Mưa thì hớn hở ra chơi suối
Nắng lại âu sầu tới nấp hang
Lúc chạy ào ào khua tám cẳng
Khi chơi đủng đỉnh kẹp hai càng
Si tình tán tỉnh cô em đẹp
Kiếm chú giun to tới nịnh nàng

Cái bài con cua hay hỉ ?
Làm Shiroi nhớ hồi còn bé đi theo các anh bắt cua ngoài ruộng, hang cua nằm cạnh bên bờ suối á.
Vui với Hải nhen

Chàng cua

Đang chờ phía trước lại đi ngang
Có phải vì ôm bọc gạch vàng
Buổi sóc lên bờ tràn giữa ruộng
Đêm rằm đổi áo biệt trong hang
Sang mùa nhí nhảnh cười chao mắt
Đổi gió lơn tơn kẹp gẫy càng
Đủ chục chân tay mừng nhảy múa
Lòng tươi mở hội lúc quen nàng

Shiroi

Về Đầu Trang Go down
Sponsored content




Lẩu cua Nam bộ Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Lẩu cua Nam bộ   Lẩu cua Nam bộ I_icon13

Về Đầu Trang Go down
 
Lẩu cua Nam bộ
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Tập làm bếp ::   :: Món mặn-