Bánh Flan rau câu trái dừa

Bánh Flan rau câu trái dừa

Để có được một chiếc bánh thơm ngon, ngọt ngào, thoang thoảng vị dừa và có vẻ ngoài vô cùng đẹp mắt không dễ.

Nguyên liệu:

(Ảnh: Internet)

- Sữa đặc: 1/3 lon
- Trứng gà: 3 quả
- Nước cốt dừa: 50ml
- Nước lá dứa: 50ml
- Kem béo: 50ml
- Trái dừa: 1 trái bỏ hết xơ ngoài.
- Sô cô la đen: 50g
- Đường vàng: 50g
- Bột bắp: 50g
- Bột mì: 50g
- Bột rau câu: 50g
- Đậu phộng rang vàng. (tùy thích)


Cách làm:

(Ảnh: Internet)

- Cho bột bắp, bột mì, nước lá dứa, trứng gà, đường cát vàng vào tô đánh đều bằng cây đánh trứng.

- Cho tiếp nước cốt dừa, kem béo, sữa đặc vào tô, dùng cây đánh trứng tiếp tục khuấy đều.

- Đặt tô chứa hỗn hợp vào nồi nước nóng và khuấy cách thủy, sau đó lọc qua ray.

- Thạch lá dứa: Cho nước lọc, nước lá dứa, bột rau câu vào nấu sôi, cho vào ngăn mát để đông và cắt hạt lựu.

- Cho hỗn hợp vào trái dừa, thả thêm thạch lá dứa cắt hạt lựu vào, sau đó đem hấp cách thủy.

- Cho socola, kem béo, sữa đặc vào một cái âu lớn, đặt lên miệng nồi nước nóng nhỏ sao cho âu không lọt, đun từ từ, khuấy nhẹ tay cho sô cô la tan chảy.

- Hấp trái dừa 40 phút sau đó để nguội, đặt vào ngăn lạnh, khi ăn bổ ra thành miếng múi cau.

- Bày ra đĩa, rắc đậu phộng và nước sốt sô cô la lên trên.

Chúc bạn ngon miệng.

unikey đã viết:

Wow, nhìn ngon thiệt, ăn hết 1 trái chắc pể bụng hén tỷ, dạo này nhiều món ăn lạ hấp dẫn quá

Món này trông ngon thiệt ha unikey, mà chắc lấy cơm dừa ra nguyên vẹn cũng công phu lắm