Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
Tiêu đề: Bánh Tằm Thu 23 Oct 2014, 23:36
Bánh Tằm
Bánh tằm khoai mì là một món bánh tráng miệng dân dã của người dân Nam bộ, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người từ nông thôn đến thành thị. Bánh tằm có vị béo ngậy của nước cốt dừa và thơm của mè rang. Một món bánh dân dã khó quên.
Nguyên liệu
500 gr khoai mì bào , bạn có thể mua khoai mì bào đông đá 220 ml nước cốt dừa 1 muỗng canh sữa đặc 90 gr đường 70 gr bột năng 1/4 muỗng cà phê muối màu thực phẩm tùy thích 2 muỗng canh mè rang vàng giả nhỏ và 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng canh đậu phụng rang vàng gỉa nhỏ trộn chung trong 1 cái chén Dừa non bào sợi
Các bước thực hiện
Bước 1: Khoai mì rả đông, sau đó chắc bỏ bớt nước. Cho khoai mì vào tô, sau đó cho đường + sữa đặc + nước cốt dừa + bột năng + muối vào trộn đều.
Bước 2: Chia bột ra từng phần và pha màu tùy thích. Cho bột vào dĩa có đáy hơi sâu.
Bước 3: Nấu 1 nồi nước sôi, cho dĩa bột khoai mì vào hấp khoảng 7-8 phút . Thời gian tùy thuộc vào bánh dày hay mỏng.
Bước 4: Đợi bánh nguội, dùng dao có thoa 1 lớp dầu mỏng, rồi cắt những sợi đừng quá mỏng
Bước 5: Trộn khoai mì với dừa non bào sợi Trình bày:Cho bánh tầm ra dĩa rắc muối mè lên trên mời người thân thưởng thức.
Tân nhạc ♫
Tiêu đề: Bánh Tằm 
Thu 23 Oct 2014, 23:36
