Bún riêu chay

Tiêu đề: Bún riêu chay Sat 12 Dec 2009, 17:39

Bún riêu chay

Bún riêu chay Bunrie10

Vật Liệu:

- 5 trái cà chua lớn
- 1/2 trái thơm hoặc me bột
- Ốc đậu mua ở lò đậu hũ
- 1 đậu hũ chiên
- 4 củ cà rốt,
- 1 củ sắn,
- 3 củ su su,
- 1 củ cải v..v...
- Dầu màu, muối, tiêu, giá, rau thơm, salad, hẹ

Cách Làm:

1. Cà rốt, củ sắn, su su, củ cải, v..v... cắt nhỏ luộc chín bỏ xác lấy nước lèo
2. Cà chua cắt làm 8
3. Thơm bằm nhỏ
4. Đổ dầu vào nồi, phi boa rô cho thơm, bỏ thơm vào xào, xong bỏ cà chua vào xào rồi bỏ nước lèo vào nấu sôi, nêm nếm cho vừa ăn
5. Ốc đậu mua về để ra giá, dùng một cái muỗng khác đè xuống cho nát ra rồi để vào nồi nước lèọ Khi nước sôi đậu sẽ nổi lên như riêu cua, kế đến cho đậu hũ chiên vào và cuối cùng để dầu đều màụ
6. Cho tí dầu ăn vào chảo cho nóng bỏ ớt vào xào, xong bỏ nước me vào quậy đều kế đến cho cua vào xào đều cho nướcc me thấm cua rồi cho hành tây và hành lá vào rồi cho chút dầu mè + tiêu vào, nêm lại vừa ăn là được.

Đề nghị khi ăn thêm chừng 1 muỗng tuơng Cự đà cho bốc mùi mắm.

Bún riêu chay Bunrie11

Tiêu đề: Re: Bún riêu chay Sun 13 Dec 2009, 06:17

Nhìn tô bu'n riêu chay ...ngon quá . Lúc trước qh có ăn bún riêu chay nhà chị bạn, chị dùng một chén sữa đậu nành tự xay ...cũng nổi riêu lên nữa đó Shiroi .
Merci mấy cái recette nha

Tiêu đề: Re: Bún riêu chay Sun 13 Dec 2009, 19:53

Kính Tỷ ..
Nhìn Tô Bún Riêu Hấp Dẫn Quá.. Ở Nhà TT khi ăn đông người thì mua đậu nành về xay ra vừa nấu nước đậu nành uống .. Vừa để nấu bún riêu còn như ít người ăn thì chỉ ra chợ mua ba bịt sửa đậu nành, xong đổ vào nồi nấu lửa nhỏ.. khi sửa sôi lăm tăm lượt ít me cho vào ..

Thế là nó đóng váng như gạch cua theo trong hình Tỷ đã chụp đó.. Và cà sên đổ lên mặt .. Chứ ra chợ nói mua ốc đậu ít ai biết lắm.. TT vì trường chay tuy nấu không khéo nhưng cũng biết chút chút..

Tỷ lập ra trang này có lý lắm.. TT rảnh sẽ đóng góp cho vui với Tỷ nhé.. Tứ Trụ hôm nay vì cái máy mới được nâng cấp thấy nhanh hơn mọi khi.. TT kính chúc Tỷ vui khỏe thân tâm an lạc nhé.
TT kính Tỷ Bún riêu chay 132552

Tiêu đề: Re: Bún riêu chay Sun 13 Dec 2009, 21:56

quehuong đã viết:: Nhìn tô bu'n riêu chay ...ngon quá . Lúc trước qh có ăn bún riêu chay nhà chị bạn, chị dùng một chén sữa đậu nành tự xay ...cũng nổi riêu lên nữa đó Shiroi .
Merci mấy cái recette nha

Hay quá vậy bát tỷ, dùng một chén sữa đậu nành cũng thành riêu. Để bữa nào Shiroi thử xem.
Shiroi có được cái link, đầy đủ các món, sợ mất link này, hay mai mốt nó ngũm đi, kiếm không được nữa, thì uổng lắm.

Nên Shiroi đem về để đây, vừa lưu trữ lại tất cả, vừa chia sẻ với mọi người, diễn đàn này free, Shiroi mở đã 2 năm rồi, lúc trước không có chăm sóc gì hết mà nó vẫn ... bình yên vô sự...

mytutru đã viết:: Kính Tỷ ..
Nhìn Tô Bún Riêu Hấp Dẫn Quá.. Ở Nhà TT khi ăn đông người thì mua đậu nành về xay ra vừa nấu nước đậu nành uống .. Vừa để nấu bún riêu còn như ít người ăn thì chỉ ra chợ mua ba bịt sửa đậu nành, xong đổ vào nồi nấu lửa nhỏ.. khi sửa sôi lăm tăm lượt ít me cho vào ..

Thế là nó đóng váng như gạch cua theo trong hình Tỷ đã chụp đó.. Và cà sên đổ lên mặt .. Chứ ra chợ nói mua ốc đậu ít ai biết lắm.. TT vì trường chay tuy nấu không khéo nhưng cũng biết chút chút..

Tỷ lập ra trang này có lý lắm.. TT rảnh sẽ đóng góp cho vui với Tỷ nhé.. Tứ Trụ hôm nay vì cái máy mới được nâng cấp thấy nhanh hơn mọi khi.. TT kính chúc Tỷ vui khỏe thân tâm an lạc nhé.
TT kính Tỷ

thì ra TT cũng nấu bằng sửa đậu nành.
TT rảnh cứ việc post thêm vào cho vui nhen.

Chúc toàn ĐV mình lúc nào cũng yên vui.

» Chả lụa chay
» Bún Bò Huế Chay
» Củ hũ dừa kho chay
» Cháo thập cẩm chay
» Đậu hũ nhồi hạt sen, món chay mùa Vu Lan