Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007
 |  Tiêu đề: Tôm lăn cốm chiên giòn  Sat 10 May 2014, 00:23 | |
| Tôm lăn cốm chiên giònDịp cuối tuần, bạn có thể trổ tài với món tôm lăn cốm chiên giòn. Món ăn có vị ngọt của tôm, vị béo và thơm ngậy của hạt cốm chiên.
 |
Nguyên liệu
Tôm loại lớn (size 30)
Cốm dẹp
Trứng gà
Bột mì
Tiêu, hạt nêm, nước cốt hành tỏi
Dầu ăn
Cà chua, dưa leo để trang trí |
Cách làm
Tôm rửa, thấm khô, bóc vỏ + bỏ đầu + chỉ đen trên lưng, chừa đuôi. Dùng mũi dao xẻ dọc lựng tôm từ đầu đến đuôi (đến phần vỏ của đuôi thì dừng lại). Uớp hạt nêm, tiêu, nước cốt hành tỏi, trộn đều cho tôm thấm gia vị trong 15 phút.
Trong lúc chờ tôm thấm gia vị, chúng ta đánh tan 2 quả trứng gà, cắt dưa leo và cà chua trang trí trước
Lúc này tôm đã đủ thấm thì chúng ta bắt đấu lăn tôm qua bột mì khô
Tiếp đến chúng ta lăn tôm tiếp qua chén trứng gà đã chuẩn bị sẵn
Và cuối cùng lăn qua cốm xanh để áo đều một lớp bên ngoài tôm
Cứ làm lần lượt như vậy cho đền khi hết tôm thì mình được một đĩa thành phẩm rất bắt mắt như thế này đây ạ
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Khi dầu sôi già thả tôm vào chiên cho đến khi cốm nở phồng là được. Vớt ra để lên giấy thấm dầu.
Cuối cùng là bày ra đĩa, cùng với dưa leo và cà chua
Món tôm lăn cốm chiên giòn này mà được dùng nóng với tương ớt là tuyệt nhất đấy cả nhà ạ
Em chúc mọi người thành công và ngon miệng nhé!
Tamtran123
|
|
Tân nhạc ♫
