Trang ChínhTìm kiếmLatest imagesVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Today at 10:04

Thơ Nguyên Hữu 2022 by Nguyên Hữu Yesterday at 22:08

Lục bát by Tinh Hoa Yesterday at 01:35

Cột đồng chưa xanh (2) by Ai Hoa Wed 30 Oct 2024, 12:39

Kim Vân Kiều Truyện - Thanh Tâm Tài Nhân by Ai Hoa Wed 30 Oct 2024, 08:41

7 chữ by Tinh Hoa Mon 28 Oct 2024, 15:04

Chút tâm tư by tâm an Sat 26 Oct 2024, 21:16

Một thoáng mây bay 14 by Ai Hoa Fri 25 Oct 2024, 10:33

Trụ vững duyên thầy by buixuanphuong09 Thu 24 Oct 2024, 16:03

Điển tích truyện Kiều by Trà Mi Wed 23 Oct 2024, 07:42

5 chữ by Tinh Hoa Tue 22 Oct 2024, 03:37

TRANG THƠ LƯU NIỆM PHƯƠNG, LÝ by buixuanphuong09 Mon 21 Oct 2024, 14:07

CHÚC MỪNG SINH NHẬT Bạn Và Đệ Tử by mytutru Mon 21 Oct 2024, 00:00

Trang Thơ Phạm Đa Tình by Phạm Đa Tình Sat 19 Oct 2024, 15:16

Đường luật by Tinh Hoa Sat 19 Oct 2024, 06:52

Rất Tuyệt Với by mytutru Fri 18 Oct 2024, 12:12

PHÁP VIỆN MINH ĐĂNG QUANG TĂNG NI & Đại Chúng by mytutru Fri 18 Oct 2024, 00:04

Thơ Tú_Yên phổ nhạc by Tú_Yên tv Thu 17 Oct 2024, 13:40

Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Thu 17 Oct 2024, 13:32

Một góc Quê hương by Tú_Yên tv Thu 17 Oct 2024, 13:28

Chùm thơ "Có lẽ..." by Tú_Yên tv Thu 17 Oct 2024, 12:32

8 chữ by Tinh Hoa Thu 17 Oct 2024, 08:57

CHƯA TU &TU RỒI by mytutru Thu 17 Oct 2024, 07:31

Trang viết cuối đời by buixuanphuong09 Tue 15 Oct 2024, 06:58

BỊ OÁNH VÌ THƠ?!!! by Phương Nguyên Sun 13 Oct 2024, 18:39

CHÍN NĂM DUYÊN by buixuanphuong09 Sun 13 Oct 2024, 12:07

5-8-8-8 by Tinh Hoa Sat 12 Oct 2024, 08:37

Hoạ thơ Bác Phượng by Trà Mi Tue 08 Oct 2024, 09:54

Một cuộc di tản giáo dục lớn khỏi Việt Nam…! by Trà Mi Sun 06 Oct 2024, 07:49

Lịch Âm Dương by mytutru Tue 01 Oct 2024, 17:15

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu

Share | 
 

 Bánh tằm khoai mì

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi

Shiroi

Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007

Bánh tằm khoai mì Empty
Bài gửiTiêu đề: Bánh tằm khoai mì   Bánh tằm khoai mì I_icon13Thu 09 Feb 2012, 18:41

Bánh tằm khoai mì



Bánh tằm khoai mì Dsc00010 Nguyên liệu

Khoai mì 2 kg
Bột năng 50 gr
Đường 150 gr
Dừa nạo 400 gr
Muối, mè mỗi thứ 1 ít
Màu thực phẩm nếu thích

Các bước thực hiện

  1. Cho 1 chén nước sôi vào dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt

    Khoai mì bóc vỏ, chẻ đôi theo chiều dọc lấy gân giữa bỏ đi rồi ngâm nước 1 đêm. Vớt ra để ráo. Dùng bàn mài mài khoai mì cho mịn. Sau đó cho khoai mì đã mài nhuyễn vào túi vait vắt ráo. Phần nước khoai mì để lại cho lắng tinh bột xuống đáy rồi đổ nước trong đi, chừa tinh bột lại trộn chung với xác khoai mì.

  2. Xác khoai mì, tinh bột, nước cốt dừa, đường, dằn chút xíu muối trộn hết hỗn hợp bột đó lại cho thật đều rồi chia ra ba thau nhỏ.
    Một thau để nguyên không pha màu còn hai thau kia mỗi thau pha vào 1 màu tùy thích.
    Sau đó lấy đĩa trẹt thoa dầu rồi tải hỗn hợp khoai mì đã trộn lên ấn dẹp.

    Bánh tằm khoai mì Dsc00011

  3. Nước sôi già (lửa lớn) cho dĩa bánh vào hấp, cứ canh chừng khoảng 5 phút mở nắp nồi cho ráo nước đọng trên nắp, nếu không bánh sẽ bị nhão khi nước trên nắp nồi rớt vô bánh sẽ bị nhão.
    Sau khi hấp chín hết ba dĩa ta bắt đầu cắt bánh thành sợi (ngắn dài tùy thích)
    Dừa nạo cho ra tô lớn rồi cho khoai mì đã cắt sợi vào trộn đều.

    Bánh tằm khoai mì Dsc00012


  4. Bánh tằm khoai mì Dsc00013



Sưu tầm
Về Đầu Trang Go down
 
Bánh tằm khoai mì
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Similar topics
-
» Quán chè Việt Nam
» Xôi Khoai Môn Lá Cẩm
» Chè khoai môn cốt dừa
» Chè khoai cao
» Bánh Khoai Mì Hấp
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Tập làm bếp ::   :: Món ngọt-