Súp nha đam hải sản

Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007

Súp nha đam hải sản

Món ăn mát cho mùa hè. Hạn chế đối với người già hoặc trẻ em vì tính hàn không tốt cho hệ tiêu hóa yếu

Nguyên liệu

Nha đam 100 gr
Tôm 100 gr
Mực 100 gr
Trứng gà 1 quả
Nước dùng gà 500 ml
Gia vị:
Hành khô, bột năng, ngò, muối, nước mắm,
hạt nêm, đường, hạt tiêu

Các bước thực hiện

Bước 1:

Sơ chế các nguyên liệu:
Nha đam gọt bỏ vỏ, rửa kỹ với nước và muối, xả nhiều lần cho bớt nhớt, cắt hạt lựu
Tôm, mực hấp chín, cắt hạt lựu
Trứng đánh tan
Bước 2:

- Nấu nước dùng gà cho sôi, thả lần lượt nha đam, mực tôm, đợi sôi thêm khoảng 3 phút thì cho vào nồi bột năng đã hòa với nước nguội để tạo độ sệt và sánh cho súp
- Nêm nếm vừa ăn, khuấy trứng đã đánh tan vào nồi súp một cách nhanh tay để tạo sợi
- Nếu thích ăn béo bạn có thể thêm hành phi vào súp
- Thêm ngò và hạt tiêu
Chúc bạn thành công và ngon miệng.

nhibee