Mứt kẹo ngày Tết

LITTLE STAR đã viết:

He he he ... Cô So làm thức ăn là dọn sẵn hết lên bàn. LS chờ cô So quay lưng đi là LS ăn hết trơn hết trọi, cô SO đâu có biết là LS ăn, mà nghĩ là con chuột đấy ! Ka ka ka ... măm măm măm .... hít hà ngon quá ! ... Bác Thoại Du là bác T D mà ... bác T D lớn tuổi hơn bố cháu nhiều , nên cháu phải gọi bằng bác cơ ! Bác TD ... sư phụ TD ... He he he ...

Sao LS có thể dám chắc TD lớn tuổi hơn bố của LS vậy ?
Diễn đàn đâu có được phép chấp nhận trẻ em dưới 13 tuổi vào chơi mà
Biết đâu cả LS cũng lớn tuổi hơn Thoại Du mà ?

Nguyên liệu Nước cốt chanh 200 ml Nước lạnh 200 ml Rau câu 50 gr Thịt gấc 1 kg Đường cát 1 kg Hũ (keo) thủy tinh 1 cái

1. Bổ đôi trái gấc, lột bỏ vỏ, chỉ lấy hạt và màng đỏ bao quanh hạt. Cho hạt và màng đỏ vào nồi, thêm khoảng một chén nước và một muỗng nước cốt chanh vào trộn đều rồi đem nấu sôi 15 phút. Đổ rau câu vào tô nước lạnh, quậy đều cho tan. Cho đường và gấc vào tô, khuấy nhẹ đều tay rồi bắc lên bếp, s6n nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp mứt keo lại.
   
   
   
2. Bắc mứt xuống bếp, để thật nguội rồi từ từ rót vào keo thủy tinh, đậy kín nắp cho vào ngăn mát tủ lạnh. Mứt sẽ dẻo hơn khi được bảo quản theo cách này. Khi nào dùng thì múc ra đĩa, phết với bánh mì.
   
   
   

LITTLE STAR đã viết:

He he he ... Cô So làm thức ăn là dọn sẵn hết lên bàn. LS chờ cô So quay lưng đi là LS ăn hết trơn hết trọi, cô SO đâu có biết là LS ăn, mà nghĩ là con chuột đấy ! Ka ka ka ... măm măm măm .... hít hà ngon quá ! ... Bác Thoại Du là bác T D mà ... bác T D lớn tuổi hơn bố cháu nhiều , nên cháu phải gọi bằng bác cơ ! Bác TD ... sư phụ TD ... He he he ...
LITTLE STAR


Sao LS có thể dám chắc TD lớn tuổi hơn bố của LS vậy ?
Diễn đàn đâu có được phép chấp nhận trẻ em dưới 13 tuổi vào chơi mà
Biết đâu cả LS cũng lớn tuổi hơn Thoại Du mà ?
Shiroi


LITTLE STAR 13 tuổi rồi ! Măm măm Mứt gấc ngon quá ! Ước gì được đọc nhiều thật nhiều thơ của sư phụ TD hè hè hè !

Mytutru Kính Cửu Tỷ Shiroi

Cậu bé

Mứt củ sen

Tết hẳn sẽ thêm vui với món mứt củ sen bùi thơm với hình bông hoa thật đáng yêu!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm mứt củ sen:
- Củ sen
- Đường trắng
- Nước
- 1 ống vani

	Củ sen gọt vỏ rửa sạch. Cắt thành khoanh tròn dày chừng 0,5cm. Sau đó dùng mũi dao, cắt một hình tam giác nhỏ dọc theo phần vòng cung giữa các lỗ trên củ sen để tạo thành hình bông hoa.
	Hòa tan 1 bát con nước và 1 bát con đường đổ vào chảo đun sôi, khi thấy đường bắt đầu hơi sền sệt thì đổ củ sen vào đun trên lửa vừa, đảo củ sen nhẹ nhàng (để tránh nứt vỡ).
	Trong quá trình đảo mứt, khi bắt đầu cảm thấy đũa đảo hơi nặng tay thì hạ lửa xuống mức thấp nhất, tiếp tục đảo đều cho đến khi đường gần khô hẳn, bám trắng một lớp kết tinh quanh miếng mứt thì cho vani vào đảo cùng trong giây lát cho đều rồi tắt bếp.
	Đổ đường kính trắng ra một bát tô hoặc đĩa sâu lòng, gắp từng miếng mứt củ sen ra lăn qua bát đường sao cho đường áo đều một lớp phủ ngoài. Đem mứt rải đều ra một cái khay hoặc nong rồi đem hong khô. Khi mứt khô cứng hoàn toàn thì cho vào lọ thủy tinh hoặc bao nylon kín buộc chặt, ăn dần.

Mứt củ sen không khó làm lại đem lại cảm giác thú vị cho người thưởng thức. Khác với các loại mứt khác, mứt củ sen không quá ngọt, bùi thơm lạ miệng. Thỉnh thoảng nhâm nhi với tách trà nóng thì thật thanh nhã vô cùng. Tự làm vài món mứt tiếp khách để Tết này thêm ý nghĩa nhé!



Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!