Tôm chiên nước mắm
Nguyên liệu:
- 400g tôm sú loại 20 con/kg (khoảng 8 con)
- 1 muỗng súp nước mắm
- 1 muỗng hạt nêm từ thịt thăn và xương ống
- 1/4 muỗng cà phê đường
- Đầu hành lá, xé sợi
- Dần ăn
Thực hiện:
- Tôm, cắt chân và râu, xẻ nhẹ ở lưng tôm, bỏ chỉ đen, để ráo.
- Xốc tôm với hạt nêm từ thịt thăn và xương ống.
- Dầu nóng, cho tôm vào chảo chao qua dầu, vớt ra để cho ráo dầu.
- Lấy bớt dầu trong chảo ra, tắt bếp, cho nước mắm, hạt nêm, đường vào chảo, bật lửa lại, khuấy tan, rồi cho tôm vào xốc đều cho gia vị thấm vào tôm. Sau cùng cho đầu hành lá vào chảo, trộn đều, tắt bếp.
- Dùng nóng với cơm trắng. Trường hợp ăn chơi dọn kèm với muối tiêu chanh.
_________________________
Tân nhạc ♫
Tiêu đề: Tôm chiên nước mắm 
Thu 04 Mar 2010, 01:17
