CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên)

Trà Mi đã viết:

Phương Nguyên đã viết:

Trà Mi đã viết:

Phương Nguyên đã viết:

Trưa nay mụ nấu món thịt lợn ba chỉ xốt cà chua để ăn với rau sống. Món thịt xốt xà thì khỏi nói rồi. Miếng thịt lẫn nạc và mỡ rất mềm ngậy. Cà chua đỏ. Hành xanh. Các gia vị khác kết hợp vừa khéo, tròn vị rất ngon. Rau sống có rau diếp (mùa này chưa có Xà lách), mùi ta, mùi tàu (ngò gai), húng Hà Nội, húng quế, kinh giới, tía tô và cả hoa chuối hột thái nhỏ.
Mụ rửa rau thật sạch. Lấy nước trong máy lọc rùi pha muối cho rau vào ngâm. Sáng nay mụ mới mua một ký muối. Có phải vì thế mà mụ rộng tay cho hẳn một nắm muối to vào để ngâm rau không nhỉ. Cũng chẳng rõ nữa. Chỉ biết rằng lúc vớt rau ra thì trời ơi, rau đã héo quắt đi. Mụ nếm thử thấy lá rau mặn mặn. Thế là xong món rau sống hứa hẹn rất ngon lành

TM tưởng rau diếp cũng là xà lách chớ tỷ? Xà lách (tiếng Anh gọi là lettuce) có nhiều loại: iceberg, cos, Italian, xà lách Việt Nam,... hổng biết rau diếp dùng để chỉ loại nào? 

Có lẽ do cách gọi vùng miền thui TM. Ở ngoài này phân biệt rau diếp là loại rau lá nó cứ thẳng lên

Nó đây và một số loại giống như đây


Còn rau xà lách thì nó cuộn lại như cái bắp cải á. Mùa đông ăn rau này ngon lắm. Chỉ cần nấu cà chua thành xốt đậm đậm là có thể bay hết cả ký rau này rồi đó

Xà lách đây

Dzị rau diếp trong Nam gọi là xà lách, còn miền Bắc gọi xà lách thì trong Nam gọi là xà lách Đà Lạt.  

Gọi theo tỷ PN thì rau diếp dùng để cuộn bánh xèo, gỏi cuốn là món hảo hảo của T á , còn xà lách thì trộn dầu giấm dzí tôm thịt ,  làm rất nhanh đó 2 tỷ , giảm cân nữa á

Phương Nguyên đã viết:

Trăng đã viết:

Trà Mi đã viết:

Phương Nguyên đã viết:

Trà Mi đã viết:

Phương Nguyên đã viết:

Trưa nay mụ nấu món thịt lợn ba chỉ xốt cà chua để ăn với rau sống. Món thịt xốt xà thì khỏi nói rồi. Miếng thịt lẫn nạc và mỡ rất mềm ngậy. Cà chua đỏ. Hành xanh. Các gia vị khác kết hợp vừa khéo, tròn vị rất ngon. Rau sống có rau diếp (mùa này chưa có Xà lách), mùi ta, mùi tàu (ngò gai), húng Hà Nội, húng quế, kinh giới, tía tô và cả hoa chuối hột thái nhỏ.
Mụ rửa rau thật sạch. Lấy nước trong máy lọc rùi pha muối cho rau vào ngâm. Sáng nay mụ mới mua một ký muối. Có phải vì thế mà mụ rộng tay cho hẳn một nắm muối to vào để ngâm rau không nhỉ. Cũng chẳng rõ nữa. Chỉ biết rằng lúc vớt rau ra thì trời ơi, rau đã héo quắt đi. Mụ nếm thử thấy lá rau mặn mặn. Thế là xong món rau sống hứa hẹn rất ngon lành

TM tưởng rau diếp cũng là xà lách chớ tỷ? Xà lách (tiếng Anh gọi là lettuce) có nhiều loại: iceberg, cos, Italian, xà lách Việt Nam,... hổng biết rau diếp dùng để chỉ loại nào? 

Có lẽ do cách gọi vùng miền thui TM. Ở ngoài này phân biệt rau diếp là loại rau lá nó cứ thẳng lên

Nó đây và một số loại giống như đây


Còn rau xà lách thì nó cuộn lại như cái bắp cải á. Mùa đông ăn rau này ngon lắm. Chỉ cần nấu cà chua thành xốt đậm đậm là có thể bay hết cả ký rau này rồi đó

Xà lách đây

Dzị rau diếp trong Nam gọi là xà lách, còn miền Bắc gọi xà lách thì trong Nam gọi là xà lách Đà Lạt.  

Gọi theo tỷ PN thì rau diếp dùng để cuộn bánh xèo, gỏi cuốn là món hảo hảo của T á , còn xà lách thì trộn dầu giấm dzí tôm thịt ,  làm rất nhanh đó 2 tỷ , giảm cân nữa á

TM: mỗi vùng miền có cách gọi khác nhau đúng hông. Ví như ngoài Bắc gọi dọc mùng thì trong Nam gọi bạc hà. Bắc gọi rau mùi thì Nam gọi ngò. Rùi còn mùi tàu/ngò gai. Dứa/thơm (khóm). Củ đậu/củ sắn. Gạch hoa/gạch bông v.v...

T à: không chỉ món xà lách trộn dầu giấm của T mới giúp giảm cân đâu. Tất cả các loại rau đều có tác dụng giảm cân đó. PN ăn nhiều rau lắm nên người mới được vậy nè

T cũng ăn nhiều rau nhưng kèm thêm nhiều cơm nhiều thịt nên ra nông nỗi này nè tỷ , T rất thích ăn rau sống nhưng đại tràng ko cho phép ,chán lắm

Phương Nguyên đã viết:

Cô em gái đi Ninh Bình về mua cho món quà là Cơm cháy nếp chà bông. Sản xuất tại hãng sản xuất cơm cháy Quang Minh. Trên bao bì đề TKL 350g, KLT 200g. Không biết bao nhiêu tiền gói cơm cháy này nhưng thấy nó to ra phết. Sẵn tiện cái móc treo chìa khoá là cái thước dây mới đo thử thì được kết quả là 4x10x30. Lấy kéo cẩn thận cắt cái bao bì ra. Bên trong là một miếng cơm cháy mỏng dính. Chiều cao chắc không đo nổi. Chiều dài rộng đều nhỏ hơn kích thước bên ngoài của hộp. Cái miếng cơm cháy đó được đặt trên một cái hộp nhựa có kích thước y như đã đo nói trên. Nhựa mỏng dính và có chia ngăn, không có nắp (để đặt miếng cơm cháy vào). Bên dưới hộp nhựa là một miếng bìa carton cứng, mục đích để giữ cho gói cơm cháy không bị ặt ẹo khi vận chuyển và bày bán. Cơm cháy là những hạt gạo được chiên phồng rồi trộn gia vị (thành phần có ghi dầu thực vật, vừng, muối). Sau đó cán ép kiểu gì đó cho các hạt kia dính vào với nhau rùi rắc chà bông lên trên. Ăn miếng cơm cháy ỉu xìu chứ không giòn. Điều đáng nói là cái cách đóng gói. Bao bì rõ to mà ruột thì thật nhỏ. Lừa đảo

Tỷ ui, gặp phải T thì chỉ xem date rồi ăn liền chứ hong đo đạc chi đâu tỷ , tham ặn mừ
Chỗ sản xuất gói như vậy để làm qùa hay bóc ra ăn cho tiện , ăn xong gom dzụt hết khỏi rửa chén, đĩa , họ ko lừa vì ghi rõ klt có 200 g nhưng bao bì cũng gần vậy rồi
Chỗ T thì cơm cháy tròn, to bằng cái nồi, gia vi, cả ruốc ( chà bông), mua về cắt nhỏ đựng trong hộp , ăn dần, còn có các xe bán cơm cháy như thức ăn vặt, cơm bỏ lên đĩa, rồi nào chả, lap xưởng, cải muối, mỡ hành..đông khách lắm tỷ .