Chè chuối mít khoai mì

Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007

Món chè chuối khoai mì thông thường có thêm sự góp mặt của mít mang đến mùi vị thơm ngon, đầy lôi cuốn, bạn hãy nấu ngay món chè này nhé!

Chén chè chuối dân dã, thân quen

Nguyên liệu

Cách làm

Chuối mua về lột vỏ cắt đôi, nếu chuối to thì cắt khúc vừa ăn.
Khoai mì ngâm trong nước khoảng 2 tiếng cho ra hết chất đắng, rồi cắt khúc vừa ăn.
Chuối cho vào nồi cùng với nước nấu sôi, mở vung, hớt bọt, mở nhỏ lửa nấu khoảng 30 phút.
Khoai mì cho vào nồi luộc chín.
Bột báng, bột khoai ngâm mềm, luộc trong nồi khác, khi bột khoai nở đều và ra hết chất bột thì đổ ra rổ xả sạch bột. Làm như vậy để nồi chè không bị đông cứng và đặc lại khi nguội.
Khi nồi chuối đã mềm thì cho khoai mì và đường vào nếm vừa ăn theo khẩu vị. Nếu ăn ít ngọt thì 200gr đường là đủ. Nấu nhỏ lửa thêm 30 phút cho chuối và khoai mì chín mềm thấm đường.
Cho lon nước cốt dừa vào nồi cùng với bột khoai và bột báng đã luộc sơ và xả sạch. Khi nước dừa sôi tắt bếp, bắc nồi chè xuống khỏi bếp để không bị hôi dầu.
Cho mít vào đảo đều lúc này chè còn nóng nên mít sẽ thấm đều nước dừa và đường mà vẫn giữ được vị tươi ngon của mít
Đậu phộng rang vàng giã nhỏ rắc trên chén chè.

Món chè này ăn nóng rất ngon.

thiennabep