Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007
 |  Tiêu đề: Bắp cải cuốn nhân chay sauce cà  Fri 05 Feb 2010, 02:29 | |
| BẮP CẢI CUỐN NHÂN CHAY SAUCE CÀ Vật liệu để làm nhân :
1 miếng đậu hũ cứng hay 4 miếng đậu ép 2 hrs cho ráo nước ( khoảng 1 pound)
1 chén ham nhão chay hay (1 khúc ham chay xây nhuyển )
1/2 cuốn bún tàu khô ngâm nước 5 phút, (cắt khúc )
4 tai nấm đông cô ngâm nước thái mỏng
4 tai nấm mèo ngâm nước thái mỏng
2 teaspoon bột khoai tây (potato starch) hay bột mì căn
1 teaspoon bột nêm chay
1/2 teaspoon tiêu
1 chút muối
1 chút đường (option)
3 củ hành hương bầm nhuyển (option)
Cách làm:
Quết tàu hủ nhuyển, trộn chung hổn hợp nhau cho đều, bỏ một chút vô microwave 30 second, nếm thử cho vừa ăn là đươc*.
Vật liệu làm bắp cải cuốn nhân sốt cà:
1 cái bắp cải
1teaspoon bột nêm
1/2 cup nước soup chay
1 củ hành nhỏ
1 lon tomato crush
1 chút đường
Nhân đậu hũ giống như công thức trên
Cách làm:
Cái bắp cải rửa sạch bên ngoài cho vào microwave 2 phút cho lá cải mềm, ragở từng lá cải, gọt bỏ trên sóng lá, tới khi thấy lá cải dòn thì cho lại microwave lần nữa gở vài lá đủ cho cuốn nhân. Xếp lá cải trên thớt cho nhân vào gói lại hình vuông như bánh xu xê, sắp vào dĩa bàn, hấp microwave 5 phút. Bắt chảo cho củ hành thái cubic, xào thơm cho tomato crush, bột nêm chay, nước soup chay, đường, rồi xếp bắp cải đã hấp trong microwave vào, vặn lửa nhỏ, chờ khi nào nước sốt hơi đặt là được.
by CHANTHIENMY
|
|
Tân nhạc ♫
