Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
Tiêu đề: Mực Xào Lòng Đỏ Trứng Muối Sun 11 May 2014, 04:17
Mực Xào Lòng Đỏ Trứng Muối
Mực xào trứng muối là món khá hấp dẫn mà bạn hay thấy các nhà hang tây quảng cáo. Với giá khá đắt khi ăn món này ở nhà hàng. Vì vậy bạn có thể làm món này tại nhà với giá rẻ hơn mà vẫn chất lượng như các nhà hàng bạn nhé.
Nguyên liệu
500 gr mực 3 lòng đỏ trứng vịt muối ½ củ cà rốt thái khoanh hay tỉa hoa 1/3 củ hành tây thái vuông 1 củ hành tím 2 tép tỏi băm Ngò thái khúc 2 muỗng canh sữa 50 gr bột năng hay bột bắp 1 muỗng canh nước tương + 1/2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh rượu hòa chung trong 1 cái chén
Các bước thực hiện
Bước 1: Mực rửa sạch với nước có pha muối, sau đó khứa xéo rồi thái từng miếng vừa ăn. Để mực thật ráo rồi cho bột năng vào mực áo đều.
Bước 2: Bắt chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho mực vào chiên,. Khi mực vàng vớt ra cho lên dĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3: Bắt 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho tỏi và hành tím vào xào thơm(2 phút) , sau đó cho trứng muối vào xào , lấy đũa đảo nát trứng muối,rồi cho sữa tươi vào khuấy đều. Tiếp theo cho hành tây và chén sốt vào xào chung. Cuối cùng thì cho mực và ngò vào đảo nhanh cho mực thấm sốt.Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
Trình bày: Cho mực xào ra dĩa, trang trí thêm vài lát ớt cho đẹp.
Tân nhạc ♫
Tiêu đề: Mực Xào Lòng Đỏ Trứng Muối 
Sun 11 May 2014, 04:17
