Khoai tây bọc tôm

Tiêu đề: Khoai tây bọc tôm Wed 03 Jul 2013, 00:44

Khoai tây bọc tôm

Vừa giòn giòn, bùi bùi lại cay cay, món khoai tây bọc tôm này ăn một lần là sẽ ghiền luôn.

Nguyên liệu làm món khoai tây bọc tôm:

- 1 củ khoai tây
- 8 con tôm
- 1 cọng hành lá, 2 tép tỏi
- 30ml sữa
- 50g bột mì
- 2 trái ớt (1 xanh, 1 đỏ)
- Một ít đậu phộng

- Gia vị: đường, muối, nước tương, dấm, gừng, hành, tỏi băm, tiêu xay

Đến phần hành động này:

	Bước 1: - Bóc vỏ, làm sạch tôm. Cắt khoai tây thành từng lát dày (và nên gọt bỏ vỏ). Chú ý: Bạn đừng bóc đuôi tôm để bọc khoai tây được dễ nhé!
	Bước 2: - Cho tôm vào nước sôi luộc chín, đến khi tôm chuyển màu đỏ thì vớt ra.
	Bước 3: - Hấp chín khoai, sau đó nghiền nhuyễn rồi trộn với một ít tiêu, muối và khoảng 1 thìa bột ngô pha nước.
	Bước 4: - Sau đó, cho bột mì vào hỗn hợp rồi trộn đều tất cả lên.
	Bước 5: - Bọc khoai tây ra ngoài mỗi con tôm rồi áo qua một lớp bột mì.
	Bước 6: - Cho viên tôm vào chảo chiên ngập dầu cho đến khi vỏ vàng lại, sau đó bạn vớt ra để thấm khăn giấy cho thật ráo dầu.
	Bước 7: - Trộn hành, tỏi và gừng vào một bát, sau đó cho nước tương, dấm, một ít đường, muối và 1 thìa bột ngô pha nước vào trộn đều lên.
	Bước 8: - Để chảo thật nóng, cho tôm đã chiên cùng phần nước sốt ở trên vào đảo nhanh tay trên lửa to cho đến khi sốt sánh lại, bám đều vào viên.
	Bước 9: - Trước khi tắt bếp, nếu thích ăn cay thì các bạn thêm vài lát ớt tươi vào nhé!