Bánh đào

Tiêu đề: Bánh đào Sun 12 Aug 2012, 00:51

Bánh đào

Mùa đào đang chín rộ, vừa ngon lại vừa rẻ, bạn hãy tranh thủ lúc này để làm bánh gato đào đãi cả nhà nhé!

	Nguyên liệu cho khuôn vuông 23cm gồm có: Phần bánh: 230gr bột mì 220gr bơ 280gr đường 4 trứng để ở nhiệt độ phòng 5gr bột nở baking powder 1 thìa cà phê vani Vỏ bào 1 trái chanh Một chút muối Phần kem đào: 200gr đào chín xắt nhỏ 70gr đường 20gr bột ngô 50ml sữa tươi 1 trứng 1 lòng đỏ
	Cách làm: Làm phần bánh: rây kĩ bột mì, bột nở, vani và muối. Cho trứng và đường vào một tô đánh đến khi trứng chuyển sang màu trắng ngà...
	... thì cho phần bơ đã quay nóng chảy vào, trộn đều, thêm vỏ chanh bào.
	Rây phần bột đã trộn ở trên vào, nhẹ nhàng trộn bột từ dưới lên trên cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
	Lót giấy nến vào khuôn hoặc bôi một lớp bơ lạnh rồi rắc một lớp bột mì khô lên trên, đổ bột vào. Đem nướng ở 175ºC trong 30 phút. Sau khi bánh chín, bỏ ra ngoài để nguội.
	Làm phần kem đào: cho phần đào xắt nhỏ với một nửa chỗ sữa vào chảo nấu, đào chín mềm nên khi đun sẽ nhuyễn ra, nếu không bạn có thể lấy thìa gỗ nghiền đào ra.
	Trộn đều bột ngô, đường và trứng. Đổ vào hỗn hợp đào ở trên, khuấy liên tục sau đó đổ nốt phần sữa tươi còn lại vào khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
	Vặn nhỏ lửa để thêm 5 phút, vẫn tiếp tục khuấy đều tay cho hỗn hợp kem không bị vón cục. Nhấc nồi ra khỏi bếp, đặt vào một chậu nước lạnh cho nhanh nguội.
	Khi phần kem đã nguội, chia đôi bánh theo chiều cao, phết kem lên một mặt bánh và úp mặt còn lại lên trên. Cắt bánh thành những miếng nhỏ, rắc đường bột nếu thích rồi đặt lại vào tủ lạnh vài giờ trước khi dùng.

Mùa này bạn có thể bắt gặp rất nhiều hàng đào bán rong khắp các tuyến phố. Vì vậy việc thực hiện một chiếc bánh đào không quá khó, hay cùng thử và thưởng thức vị mềm thơm đặc biệt của trái đào nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Sưu tầm

Tiêu đề: Bánh đào Wed 15 Aug 2012, 04:22

Bánh đào

Thêm một ý tưởng để bạn tạo ra chiếc bánh thơm mềm, ngon miệng cho cả nhà thưởng thức!

	Thành phần nguyên liệu gồm có: - 125gr bơ. - 125gr đường. - 2 trứng. - 130gr bột mì. - 1 thìa cà phê bột nở baking powder. - 2 trái chanh vàng. - 3 quả đào. - Mứt hoa quả (mứt đào).
	Bật sẵn lò nướng ở nhiệt độ 180ºC. Trộn bột mì với bột nở, muối, sau đó rây kỹ. Bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm, dùng máy đánh trứng đánh bơ với đường cho đến khi bơ chuyển sang màu kem.
	Cho vỏ bào của hai trái chanh, trộn đều.
	Cho từng quả trứng vào hỗn hợp trên, tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
	Đổ bột mì đã rây vào, dùng phới nhẹ nhàng trộn đều bột lên.
	Đổ bột vào khuôn tart, đem nướng trong khoảng thời gian 20 phút.
	Bánh chín, để chừng 10 phút cho nguội rồi úp ngược bánh lên giá cho nguội hoàn toàn. Sau đó phết mứt hoa quả lên trên.
	Thái đào thành những miếng mỏng, nhỏ, trang trí lên trên bề mặt bánh. Rắc một lớp đường bột lên trên cùng nếu thích.

Thêm một ý tưởng để bạn kết hợp những trái trái đào ngọt lịm tạo ra chiếc bánh mềm thơm, ngon miệng. Cách làm đơn giản, thời gian thực hiện ngắn chắc chắn sẽ phù hợp cho bạn nếu bạn là người phụ nữ của công việc nhưng vẫn muốn trở thành người phụ nữ đảm đang. Bánh có thể dùng cho bữa sáng hoặc bữa điểm tâm chiều.

Chúc bạn thành công nhé!

Sưu tầm