Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007
 |  Tiêu đề: Trứng rán mướp đắng  Fri 10 Aug 2012, 01:35 | |
| Trứng rán mướp đắngMướp đắng rán cùng trứng vừa giảm vị đắng vừa tạo cảm giác ngon miệng, là lạ cho món trứng rán quen thuộc.
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà lớn
- 1 quả mướp đắng vừa ăn
- Hành lá, nước mắm, muối, tiêu
- Tỏi.
Cách làm:
- Trứng gà đánh tan, trộn vào bát trứng hành lá thái nhỏ, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu đánh đều.
 Trứng đánh tan, cho gia vị, hành lá vào.
- Mướp đắng bỏ hạt, thái khoanh tròn, sau đó xắt nhỏ vừa ăn.
 Mướp đắng thái khoanh tròn.  Sau đó thái nhỏ mướp đắng.
- Đun nóng nồi nước sôi, chần mướp đắng qua nồi nước sôi khoảng 3 phút, vớt mướp đắng ra rổ cho ráo nước.
 Chần mướp đắng qua nước sôi trong 3 phút.
- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ mướp đắng vào rán sơ.
 Rán sơ mướp đắng.
- Đổ hỗn hợp trứng vào chảo dàn đều, đậy kín nắp chảo cho vàng mặt đáy.
 Đổ trứng vào rán cùng.
- Trứng chín, đổ trứng ra đĩa, có thể cuộn lại rồi xắt miếng vừa ăn hoặc giữ nguyên xắt từng lát vừa ăn.
 Dàn mỏng trứng, để miếng tròn to hay cuộn lại tùy ý. 
Cún Khang |
|
Tân nhạc ♫
