Chè dứa và hạt é

Tiêu đề: Chè dứa và hạt é Sat 26 May 2012, 17:56

Chè dứa và hạt é

Vị hơi chua chua, ngọt ngọt của dứa, hòa lẫn với hột é, mỗi khi nhai hạt é trơn trượt trong miệng.

Nguyên liệu: cho 3 phần ăn

- 3 lát dứa đã cắt bỏ mắt dứa
- 1 thìa nhỏ hạt é
- 2 thìa canh đường cát trắng, nếu dùng dứa chua bạn tăng thêm lượng đường
- 1 bát con nhỏ thạch dừa (tùy ý thích)

Cách làm:

- Dứa thái hạt lựu.

Dứa thái miếng nhỏ.

- Đổ dứa vào nồi, thêm khoảng 2 bát con nước, thêm đường, đun sôi lửa nhỏ.

Đun dứa với nước đường.

- Hạt é ngâm vào bát nước lạnh.

Hạt é ngâm nước cho nở.

- Đến khi hạt é nở hết thì đổ hạt é lên rổ cho ráo nước.

Khi hạt é nở đổ lên rổ cho ráo nước.

- Đun dứa khoảng 15 phút thì tắt bếp, đổ hột é vào. Khuấy đều, tắt bếp, để nguội.

Đổ hạt é vào sau khi đã tắt bếp.

- Múc ít thạch dừa vào cốc, bên trên múc chè dứa có lẫn hạt é, thêm đá lạnh. Trộn đều lên, dùng lạnh.

Cún Khang