Trang ChínhTìm kiếmLatest imagesVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Today at 10:04

Thơ Nguyên Hữu 2022 by Nguyên Hữu Yesterday at 22:08

Lục bát by Tinh Hoa Yesterday at 01:35

Cột đồng chưa xanh (2) by Ai Hoa Wed 30 Oct 2024, 12:39

Kim Vân Kiều Truyện - Thanh Tâm Tài Nhân by Ai Hoa Wed 30 Oct 2024, 08:41

7 chữ by Tinh Hoa Mon 28 Oct 2024, 15:04

Chút tâm tư by tâm an Sat 26 Oct 2024, 21:16

Một thoáng mây bay 14 by Ai Hoa Fri 25 Oct 2024, 10:33

Trụ vững duyên thầy by buixuanphuong09 Thu 24 Oct 2024, 16:03

Điển tích truyện Kiều by Trà Mi Wed 23 Oct 2024, 07:42

5 chữ by Tinh Hoa Tue 22 Oct 2024, 03:37

TRANG THƠ LƯU NIỆM PHƯƠNG, LÝ by buixuanphuong09 Mon 21 Oct 2024, 14:07

CHÚC MỪNG SINH NHẬT Bạn Và Đệ Tử by mytutru Mon 21 Oct 2024, 00:00

Trang Thơ Phạm Đa Tình by Phạm Đa Tình Sat 19 Oct 2024, 15:16

Đường luật by Tinh Hoa Sat 19 Oct 2024, 06:52

Rất Tuyệt Với by mytutru Fri 18 Oct 2024, 12:12

PHÁP VIỆN MINH ĐĂNG QUANG TĂNG NI & Đại Chúng by mytutru Fri 18 Oct 2024, 00:04

Thơ Tú_Yên phổ nhạc by Tú_Yên tv Thu 17 Oct 2024, 13:40

Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Thu 17 Oct 2024, 13:32

Một góc Quê hương by Tú_Yên tv Thu 17 Oct 2024, 13:28

Chùm thơ "Có lẽ..." by Tú_Yên tv Thu 17 Oct 2024, 12:32

8 chữ by Tinh Hoa Thu 17 Oct 2024, 08:57

CHƯA TU &TU RỒI by mytutru Thu 17 Oct 2024, 07:31

Trang viết cuối đời by buixuanphuong09 Tue 15 Oct 2024, 06:58

BỊ OÁNH VÌ THƠ?!!! by Phương Nguyên Sun 13 Oct 2024, 18:39

CHÍN NĂM DUYÊN by buixuanphuong09 Sun 13 Oct 2024, 12:07

5-8-8-8 by Tinh Hoa Sat 12 Oct 2024, 08:37

Hoạ thơ Bác Phượng by Trà Mi Tue 08 Oct 2024, 09:54

Một cuộc di tản giáo dục lớn khỏi Việt Nam…! by Trà Mi Sun 06 Oct 2024, 07:49

Lịch Âm Dương by mytutru Tue 01 Oct 2024, 17:15

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu

Share | 
 

 Chè khoai môn lá dứa

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi

Shiroi

Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007

Chè khoai môn lá dứa  Empty
Bài gửiTiêu đề: Chè khoai môn lá dứa    Chè khoai môn lá dứa  I_icon13Sun 15 Apr 2012, 23:06

Chè khoai môn lá dứa


Món chè có vị béo của nước cốt dừa cùng vị dẻo của nếp, hương thơm đặc biệt và màu xanh mát mắt của lá nếp, thỉnh thoảng cắn miếng khoai bùi bùi bở bở khiến món ăn trở nên rất thú vị.


Chè khoai môn lá dứa  017

Chè khoai môn lá dứa  126Nguyên liệu:

150g nếp ngon
300g dừa
150ml sữa
170 g đường
1 ít nước cốt lá dứa
300 g khoai môn cao hoặc khoai sọ - ở đây mình dùng khoai sọ.
Chè khoai môn lá dứa  229Bước 1:

Nếp đem ngâm qua đêm.
Chè khoai môn lá dứa  330Khoai sọ gọt sạch vỏ...
Chè khoai môn lá dứa  427... rồi cắt hạt lựu.
Chè khoai môn lá dứa  527Do khoai sọ nhớt và có thể gây ngứa nên bạn cần rửa sơ qua nước muối rồi xả lại cho sạch, còn nếu bạn dùng khoai môn thì không cần rửa muối.
Chè khoai môn lá dứa  624Bước 2:

Cho khoai vào nồi cùng với 70g đường và 100ml sữa tươi.
Chè khoai môn lá dứa  726Nấu cho khoai chín thì tắt bếp. Nấu khoai như thế này giúp khoai chín và ngấm đường mà không bị nát như khi bạn nấu chung với nếp.
Chè khoai môn lá dứa  824Bước 3:

Dừa bỏ vào 500ml nước ấm, vắt nước đầu để riêng, lấy thêm 400ml nước tiếp tục vắt lấy nước dão rồi dùng nước dão dừa này đổ vào nồi nấu chung với nếp.
Khi nếp chín thì bạn thêm 100g đường cùng với nước cốt lá dứa vào nồi.
Chè khoai môn lá dứa  923Tán hạt nếp cho nhuyễn giúp cho chè sau khi nấu dẻo đều và ngon.
Chè khoai môn lá dứa  1022Bước 4:

Khi nếp chín đều và dẻo thì bỏ toàn bộ khoai đã nấu chín vào cùng với 1/4 thìa cà phê muối và 300ml nước dừa lần đầu vào nồi chè, quậy nhẹ 4 - 5 lần cho khoai lẫn đều trong nếp thì tắt bếp.
Chè khoai môn lá dứa  1120Bước 5:

Còn lại 200ml nước dừa bạn bỏ vào nồi, cho 30g đường, 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa bột gạo vào khuấy đều, chờ khi nước dừa vừa sôi thì tắt bếp.

Khi ăn bạn múc chè vào một chén nhỏ, rưới ít nước dừa lên trên, có thể ăn lạnh hoặc ăn nóng đều được.

Chè khoai môn lá dứa  1217

Chè khoai môn (khoai sọ) nấu chung với nếp khi ăn có vị béo của nước cốt dừa cùng vị dẻo của nếp, hương thơm đặc biệt và màu xanh mát mắt của lá nếp, thỉnh thoảng cắn miếng khoai bùi bùi bở bở khiến món ăn trở nên rất thú vị.

Chè khoai môn lá dứa  1315

Chúc các bạn thành công và có món chè thật ngon đãi cả nhà nhé!


sưu tầm
Về Đầu Trang Go down
 
Chè khoai môn lá dứa
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Similar topics
-
» Bánh Khoai Mì Hấp
» Chè khoai kỷ tử
» Bánh da lợn khoai môn
» Bánh khoai mì nướng
» Khoai tây xóc trứng muối
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Tập làm bếp ::   :: Món ngọt-