Bài viết mới | Lục bát by Tinh Hoa Today at 00:08
Thơ Nguyên Hữu 2022 by Nguyên Hữu Yesterday at 20:52
7 chữ by Tinh Hoa Yesterday at 10:44
Trang viết cuối đời by buixuanphuong09 Yesterday at 08:07
Cơn bão Trà Mi by Phương Nguyên Sat 09 Nov 2024, 11:38
Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Sat 09 Nov 2024, 02:02
DỤNG PHÁP Ở ĐỜI by mytutru Sat 09 Nov 2024, 00:19
Bầu Cử Mỹ 2024 by chuoigia Fri 08 Nov 2024, 23:44
Song thất lục bát by Tinh Hoa Thu 07 Nov 2024, 09:37
Thơ Tú_Yên phổ nhạc by Tú_Yên tv Wed 06 Nov 2024, 10:53
Tập thơ "Niệm khúc" by Tú_Yên tv Wed 06 Nov 2024, 10:34
Chùm thơ "Có lẽ..." by Tú_Yên tv Wed 06 Nov 2024, 10:25
Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Wed 06 Nov 2024, 10:23
TRANG ALBUM GIA ĐÌNH KỶ NIỆM CHUYỆN ĐỜI by mytutru Tue 05 Nov 2024, 01:17
CHƯA TU &TU RỒI by mytutru Tue 05 Nov 2024, 01:05
Anh muốn về bên dòng sông quê em by vamcodonggiang Sat 02 Nov 2024, 08:04
Cột đồng chưa xanh (2) by Ai Hoa Wed 30 Oct 2024, 12:39
Kim Vân Kiều Truyện - Thanh Tâm Tài Nhân by Ai Hoa Wed 30 Oct 2024, 08:41
Chút tâm tư by tâm an Sat 26 Oct 2024, 21:16
Một thoáng mây bay 14 by Ai Hoa Fri 25 Oct 2024, 10:33
Trụ vững duyên thầy by buixuanphuong09 Thu 24 Oct 2024, 16:03
Điển tích truyện Kiều by Trà Mi Wed 23 Oct 2024, 07:42
5 chữ by Tinh Hoa Tue 22 Oct 2024, 03:37
TRANG THƠ LƯU NIỆM PHƯƠNG, LÝ by buixuanphuong09 Mon 21 Oct 2024, 14:07
CHÚC MỪNG SINH NHẬT Bạn Và Đệ Tử by mytutru Mon 21 Oct 2024, 00:00
Trang Thơ Phạm Đa Tình by Phạm Đa Tình Sat 19 Oct 2024, 15:16
Đường luật by Tinh Hoa Sat 19 Oct 2024, 06:52
Rất Tuyệt Với by mytutru Fri 18 Oct 2024, 12:12
PHÁP VIỆN MINH ĐĂNG QUANG TĂNG NI & Đại Chúng by mytutru Fri 18 Oct 2024, 00:04
Một góc Quê hương by Tú_Yên tv Thu 17 Oct 2024, 13:28
|
Âm Dương Lịch |
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
|
|
| Tác giả | Thông điệp |
---|
Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| Tiêu đề: Cá chiên chay Sun 13 Dec 2009, 23:54 | |
| Cá Chiên Chay(Cá chay chiên dùng với nước tương ớt hạt lựu và hạt bí rợ rang)
Nguyên liệu:
- 1 miếng đậu hủ tươi - một miếng rong biển nhật - dâù ăn - nước tương ớt hạt lựu - hạt bí rang - sweet and sour chili sauce - tí nước chanh
Cách làm:
- đậu hủ tươi bóp nhuyển cho muối, bột ngọt rau cải chay, tiêu, tí nươç tương và dầu mè, nửa muổng tiêu hột màu đỏ ( loại nầy thi kg cay lắm lại có màu đỏ coi chả tahu đẹp hơn )
- trải một miếng rong biển nhật, cho nhân đậu hủ lên trên vào nửa miếng rong biển, xong xếp lại hơi dẹp như cá, dùng platic folie gói lại, sau đó cho thêm 1 lớp giấy kiến và cuốn cho chặc 2 đâù lại, cho vào nôì nước sôi nấu khoản nửa tiếng lấy ra để nguội
- cho dâù ăn vào chảo chiên sơ chả cho thơm, sau đó thêm 2 muổng nước tương vào, tiêu, nấu với lửa nhỏ cho tơi khi cạn và da vưà dòn vừa thơm mùi cá nhờ miếng rông biển đen
- cá cắt khoanh dầy xấp vào dỉa cho nước tương ớt hạt lựu & hạt bí rang lên trên
Tháng mười là mùa trái hạt lựu bóng lưởng và bí rợ được bày bán khắp nơi ổ ngoài chợ, Chân Nguyệt mua về làm thử:
- nước tương ớt với hạt bí rợ rang:
- 3 muổng sweet and sour chili sauce thêm tí nước chanh, vài muổng hạt trái lựu và cho hạt bí rang trộn đêù (nước tương ớt chua chua và ăn có mùi thơm mới lạ và khác thường) các bạn nên làm thử
Thường thường người việt Nam mình thich ăn đọt bí luộc, nên Chân Nguyệt đả hái thêm vài lá bí rợ ngon to bằng bàn tay, nhúng sơ vào nồi nước sôi, để ráo nước. Mình cho cơm rang thập cẩm và gói lại thành một cai' như bánh ú.
|
| | | Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| Tiêu đề: Re: Cá chiên chay Sun 13 Dec 2009, 23:56 | |
| Cá Chiên ChayVật Liệu
* 600g khoai sọ * 1 trái ớt đỏ xắt nhuyễn * 3 muỗng canh bột năng * 1 khuôn bánh hình con cá * 1/2 muỗng cà phê muối * 3/4 muỗng cà phê đường * 1 muỗng dầu mè * Tiêu, muối * 2 muỗng canh dầu
Vật Liệu cho nước sốt:
* 1/4 tách giấm trắng * 1/3 tách đường * 1/3 tách nước sốt cà chua * 3/4 tách nước * 1/2 muỗng cà phê muối * 3/4 muỗng cà phê bột năng
Cách Làm
1. Dưa chua ngũ sắc rửa sạch xắt nhỏ. 2. Khoai sọ gọt vỏ, xắt lát, hấp 40 phút cho mềm nghiền nhuyễn khi khoai còn nóng. 3. Đun sôi 1/3 tách nước, bỏ chút bột năng vào, hòa thành hỗn hợp sền sệt, cho khoai và gia vị vào trộn đều hỗn hợp. 4. Rắc bột năng lên khuôn cá, nén khoai sọ vào, lật úp khuôn, cho cá vào chảo dầu nóng, chiên cho tới khi cá chín vàng, vớt ra đĩa, dùng đậu đen trang trí làm mắt cá. 5. Xào ớt và rau với một muỗng canh dầu, đổ nước xốt vào, đun sôi, rót lên mình cá hoặc dọn chung với đĩa cá. |
| | | khoaitaycuaem
Tổng số bài gửi : 3 Registration date : 12/05/2013
| Tiêu đề: Re: Cá chiên chay Sun 12 May 2013, 20:40 | |
| món ngon thế bác , nhìn phát thèm
|
| | | mytutru
Tổng số bài gửi : 11366 Registration date : 08/08/2009
| | | | quehuong
Tổng số bài gửi : 3106 Registration date : 24/08/2009
| | | | Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| Tiêu đề: Re: Cá chiên chay Tue 14 May 2013, 05:10 | |
| |
| | | mytutru
Tổng số bài gửi : 11366 Registration date : 08/08/2009
| Tiêu đề: Re: Cá chiên chay Tue 14 May 2013, 12:05 | |
| |
| | | Sponsored content
| Tiêu đề: Re: Cá chiên chay | |
| |
| | | |
Similar topics | |
|
Trang 1 trong tổng số 1 trang | |
| Permissions in this forum: | Bạn không có quyền trả lời bài viết
| |
| |
| |