Trang ChínhTìm kiếmLatest imagesVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Lục bát by Tinh Hoa Today at 00:08

Thơ Nguyên Hữu 2022 by Nguyên Hữu Yesterday at 20:52

7 chữ by Tinh Hoa Yesterday at 10:44

Trang viết cuối đời by buixuanphuong09 Yesterday at 08:07

Cơn bão Trà Mi by Phương Nguyên Sat 09 Nov 2024, 11:38

Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Sat 09 Nov 2024, 02:02

DỤNG PHÁP Ở ĐỜI by mytutru Sat 09 Nov 2024, 00:19

Bầu Cử Mỹ 2024 by chuoigia Fri 08 Nov 2024, 23:44

Song thất lục bát by Tinh Hoa Thu 07 Nov 2024, 09:37

Thơ Tú_Yên phổ nhạc by Tú_Yên tv Wed 06 Nov 2024, 10:53

Tập thơ "Niệm khúc" by Tú_Yên tv Wed 06 Nov 2024, 10:34

Chùm thơ "Có lẽ..." by Tú_Yên tv Wed 06 Nov 2024, 10:25

Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Wed 06 Nov 2024, 10:23

TRANG ALBUM GIA ĐÌNH KỶ NIỆM CHUYỆN ĐỜI by mytutru Tue 05 Nov 2024, 01:17

CHƯA TU &TU RỒI by mytutru Tue 05 Nov 2024, 01:05

Anh muốn về bên dòng sông quê em by vamcodonggiang Sat 02 Nov 2024, 08:04

Cột đồng chưa xanh (2) by Ai Hoa Wed 30 Oct 2024, 12:39

Kim Vân Kiều Truyện - Thanh Tâm Tài Nhân by Ai Hoa Wed 30 Oct 2024, 08:41

Chút tâm tư by tâm an Sat 26 Oct 2024, 21:16

Một thoáng mây bay 14 by Ai Hoa Fri 25 Oct 2024, 10:33

Trụ vững duyên thầy by buixuanphuong09 Thu 24 Oct 2024, 16:03

Điển tích truyện Kiều by Trà Mi Wed 23 Oct 2024, 07:42

5 chữ by Tinh Hoa Tue 22 Oct 2024, 03:37

TRANG THƠ LƯU NIỆM PHƯƠNG, LÝ by buixuanphuong09 Mon 21 Oct 2024, 14:07

CHÚC MỪNG SINH NHẬT Bạn Và Đệ Tử by mytutru Mon 21 Oct 2024, 00:00

Trang Thơ Phạm Đa Tình by Phạm Đa Tình Sat 19 Oct 2024, 15:16

Đường luật by Tinh Hoa Sat 19 Oct 2024, 06:52

Rất Tuyệt Với by mytutru Fri 18 Oct 2024, 12:12

PHÁP VIỆN MINH ĐĂNG QUANG TĂNG NI & Đại Chúng by mytutru Fri 18 Oct 2024, 00:04

Một góc Quê hương by Tú_Yên tv Thu 17 Oct 2024, 13:28

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu

Share | 
 

 Cá chiên chay

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi

Shiroi

Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007

Cá chiên chay Empty
Bài gửiTiêu đề: Cá chiên chay   Cá chiên chay I_icon13Sun 13 Dec 2009, 23:54

Cá Chiên Chay
(Cá chay chiên dùng với nước tương ớt hạt lựu và hạt bí rợ rang)

Cá chiên chay Cachie10

Nguyên liệu:

- 1 miếng đậu hủ tươi
- một miếng rong biển nhật
- dâù ăn
- nước tương ớt hạt lựu
- hạt bí rang
- sweet and sour chili sauce
- tí nước chanh

Cách làm:


- đậu hủ tươi bóp nhuyển cho muối, bột ngọt rau cải chay, tiêu, tí nươç tương và dầu mè, nửa muổng tiêu hột màu đỏ ( loại nầy thi kg cay lắm lại có màu đỏ coi chả tahu đẹp hơn )

- trải một miếng rong biển nhật, cho nhân đậu hủ lên trên vào nửa miếng rong biển, xong xếp lại hơi dẹp như cá, dùng platic folie gói lại, sau đó cho thêm 1 lớp giấy kiến và cuốn cho chặc 2 đâù lại, cho vào nôì nước sôi nấu khoản nửa tiếng lấy ra để nguội

- cho dâù ăn vào chảo chiên sơ chả cho thơm, sau đó thêm 2 muổng nước tương vào, tiêu, nấu với lửa nhỏ cho tơi khi cạn và da vưà dòn vừa thơm mùi cá nhờ miếng rông biển đen

- cá cắt khoanh dầy xấp vào dỉa cho nước tương ớt hạt lựu & hạt bí rang lên trên

Tháng mười là mùa trái hạt lựu bóng lưởng và bí rợ được bày bán khắp nơi ổ ngoài chợ, Chân Nguyệt mua về làm thử:

- nước tương ớt với hạt bí rợ rang:

- 3 muổng sweet and sour chili sauce thêm tí nước chanh, vài muổng hạt trái lựu và cho hạt bí rang trộn đêù (nước tương ớt chua chua và ăn có mùi thơm mới lạ và khác thường) các bạn nên làm thử

Thường thường người việt Nam mình thich ăn đọt bí luộc, nên Chân Nguyệt đả hái thêm vài lá bí rợ ngon to bằng bàn tay, nhúng sơ vào nồi nước sôi, để ráo nước. Mình cho cơm rang thập cẩm và gói lại thành một cai' như bánh ú.
Về Đầu Trang Go down
Shiroi

Shiroi

Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007

Cá chiên chay Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Cá chiên chay   Cá chiên chay I_icon13Sun 13 Dec 2009, 23:56

Cá Chiên Chay

Cá chiên chay Im122310

Vật Liệu

* 600g khoai sọ
* 1 trái ớt đỏ xắt nhuyễn
* 3 muỗng canh bột năng
* 1 khuôn bánh hình con cá
* 1/2 muỗng cà phê muối
* 3/4 muỗng cà phê đường
* 1 muỗng dầu mè
* Tiêu, muối
* 2 muỗng canh dầu

Vật Liệu cho nước sốt:


* 1/4 tách giấm trắng
* 1/3 tách đường
* 1/3 tách nước sốt cà chua
* 3/4 tách nước
* 1/2 muỗng cà phê muối
* 3/4 muỗng cà phê bột năng

Cách Làm

1. Dưa chua ngũ sắc rửa sạch xắt nhỏ.
2. Khoai sọ gọt vỏ, xắt lát, hấp 40 phút cho mềm nghiền nhuyễn khi khoai còn nóng.
3. Đun sôi 1/3 tách nước, bỏ chút bột năng vào, hòa thành hỗn hợp sền sệt, cho khoai và gia vị vào trộn đều hỗn hợp.
4. Rắc bột năng lên khuôn cá, nén khoai sọ vào, lật úp khuôn, cho cá vào chảo dầu nóng, chiên cho tới khi cá chín vàng, vớt ra đĩa, dùng đậu đen trang trí làm mắt cá.
5. Xào ớt và rau với một muỗng canh dầu, đổ nước xốt vào, đun sôi, rót lên mình cá hoặc dọn chung với đĩa cá.
Về Đầu Trang Go down
khoaitaycuaem



Tổng số bài gửi : 3
Registration date : 12/05/2013

Cá chiên chay Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Cá chiên chay   Cá chiên chay I_icon13Sun 12 May 2013, 20:40

món ngon thế bác , nhìn phát thèm
Về Đầu Trang Go down
mytutru

mytutru

Tổng số bài gửi : 11366
Registration date : 08/08/2009

Cá chiên chay Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Cá chiên chay   Cá chiên chay I_icon13Mon 13 May 2013, 17:01

Oh nhìn tuyệt quá Cửu Tỷ ơi .. Mytt bày cho quí sc làm món này Cá chiên chay 20021

Mytutru thương kính Tỷ
Cá chiên chay 132552
Về Đầu Trang Go down
http://<marquee>mytutru_welcome.. tứ trụ kính chúc T
quehuong



Tổng số bài gửi : 3106
Registration date : 24/08/2009

Cá chiên chay Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Cá chiên chay   Cá chiên chay I_icon13Tue 14 May 2013, 04:04

Thay khuôn hình con cá bằng khuôn con tôm ... sẽ ra thêm được món tôm chiên chay :cuoivuivui:

hi Shiroi, khoaitaycuaem và MTT

Về Đầu Trang Go down
Shiroi

Shiroi

Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007

Cá chiên chay Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Cá chiên chay   Cá chiên chay I_icon13Tue 14 May 2013, 05:10

quehuong đã viết:
Thay khuôn hình con cá bằng khuôn con tôm ... sẽ ra thêm được món tôm chiên chay :cuoivuivui:

hi Shiroi, khoaitaycuaem và MTT


Em kiếm mãi chỉ có mỗi cái khuôn bánh hình ... con gấu dd
Mình làm món... gấu chiên chay được hông ? :horang:
Về Đầu Trang Go down
mytutru

mytutru

Tổng số bài gửi : 11366
Registration date : 08/08/2009

Cá chiên chay Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Cá chiên chay   Cá chiên chay I_icon13Tue 14 May 2013, 12:05

Shiroi đã viết:
quehuong đã viết:
Thay khuôn hình con cá bằng khuôn con tôm ... sẽ ra thêm được món tôm chiên chay Cá chiên chay 8057

Cá chiên chay 785560 Shiroi, khoaitaycuaem và MTT


Em kiếm mãi chỉ có mỗi cái khuôn bánh hình ... con gấu Cá chiên chay 212552
Mình làm món... gấu chiên chay được hông ? Cá chiên chay 2661666528

Cá chiên chay 94861Kính Cửu Tỷ, Bát Tỷ Hihiii Cá chiên chay 574862 con gì khi làm ra vẫn ăn được hết, cái quan trọng là khi thật sự nhìn thấy nó, thì Mytt bó tay Hihiii..... Mytutru kính chúc hai Tỷ khỏe vui ..

Thương Kính
Cá chiên chay 132552
Về Đầu Trang Go down
http://<marquee>mytutru_welcome.. tứ trụ kính chúc T
Sponsored content




Cá chiên chay Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Cá chiên chay   Cá chiên chay I_icon13

Về Đầu Trang Go down
 
Cá chiên chay
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Similar topics
-
» Cơm Chiên Dương Châu Chay
» Cơm chiên chay
» Đậu hũ chiên dòn chay
» Chả Cá Chay Chiên Mè
» Tôm chay lăn bột chiên dòn
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Tập làm bếp ::   :: Món chay-