Gà nướng Mã Lai

Tiêu đề: Gà nướng Mã Lai Mon 05 Mar 2012, 00:21

Gà nướng Mã Lai

Dậy mùi thơm của nước cốt dừa xen với vị cay của các loại gia vị, món gà nướng Mã Lai sẽ thích hợp khẩu vị cả nhà.

Nguyên liệu

Thịt gà 500 gr
Hành khô 50 gr
Tỏi 50 gr
Dừa nạo 50 gr
Ớt chuông xanh, đỏ 50 gr
Ớt hiểm 3 trái
Tỏi tây 1 cây
Cốt dừa 2 muỗng canh
Nước tương 1 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Hạt nêm, đường, tiêu

Các bước thực hiện

Thịt gà rửa sạch, lọc bỏ da, xương, xắt miếng mỏng, to bản, ướp với hạt nêm, tiêu khoảng 5 phút. Tỏi tây chỉ lấy phần cọng, xắt nhỏ. Tỏi, hành khô lột vỏ, bằm nhỏ. Ớt hiểm, ớt chuông xanh, đỏ rửa sạch, bỏ hạt, bằm nhỏ.

Cho thịt gà ra tô, ướp tiếp với tỏi tây, hành khô, tỏi, ớt hiểm, ớt chuông, dừa nạo, nước cốt dừa, nước tương, dầu ăn khoảng 30 phút. Xiên những miếng gà vào xiên tre, nướng trên than hoa chín vàng. Cho ra đĩa, cắt một lá chuối tròn, xếp xiên thịt gà, ớt lát, chanh, dừa nạo. Dùng kèm với tương ớt tùy thích.