Gà 3 chén (San Bei Ji)

Gà 3 chén (San Bei Ji)



Đây là 1 món ăn nổi tiếng của Trung Hoa,có tên là Sanbeiji 1 món ăn rất phổ biến ở Đài Loan. Cái tên gà 3 chén xuất phát từ trong món ăn sử dụng 3 loại vật liệu chính là: rượu gạo, nước tương và dầu mè.

Nguyên liệu Đùi gà rút xương hoặc ức gà Dầu mè 1/3 chén Nước tương 1/3 chén Rượu gạo hoặc sake 1/3 chén Tỏi 20củ chopped nhuyễn Gừng 10 lát mỏng Đường 3 muỗng súp Bột bắp 1 muỗng súp Quế tây Ớt sừng 3trái sắt sợi Hành lá 1 chén nhỏ

Các bước thực hiện

1. Gà xắt vuông vừa ăn,nêm nhẹ ít muối tiêu. Áo gà qua 1 lớp bột bắp sau đó đem chiên ngập dầu khoảng 175 độ C cho gà vàng nâu.
   Lấy ra bỏ lên giấy cho thấm dầu.
   
   
2. Bỏ dầu mè vào chảo lên bếp,mở lửa vừa cho tỏi,gừng,ớt sừng vào xào khoảng 1 phút
   
   
3. Trong 1 cái tô cho rượu gạo,đừong và nước tương khuấy đều.
   Đổ hỗn hợp trên cùng với gà chiên lúc nãy vào chảo xào cho gia vị thấm vào gà.
   Bột bắp chúng ta hòa với ít nước cho tan đều, dùng 1 muỗng súp chế vào chảo gà cho nước sốt xền xệt, gia vị vừa ăn.
   
   
4. Trang trí với 1 ít hành lá và lá quế tây,đây là 1 phần ăn dành cho 4 người.
   

stevencam

Hic ,
1 mình em ăn được ko tỉ ?!!
hihi ,
ngon quá hà ,
ăn khỏi ăn cơm luôn í ...
măm , măm