Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007
 |  Tiêu đề: Chè đậu ngự lá dứa  Thu 16 Feb 2012, 00:30 | |
| Chè đậu ngự lá dứa Chè đậu ngự vốn là món tráng miệng được yêu thích, hòa quyện với mùi thơm của lá dứa mang đến cảm giác mới lạ.
 | | Nguyên liệu
Đậu ngự 500 gr
Lá dứa 1/2 bó
Đường
|
Các bước thực hiện
1 Lột vỏ đậu ngự và rửa sạch, để ráo
Ngâm lá dứa khoảng 10’ rồi cũng rửa sạch, nhất là kẽ lá, để ráo
Chuẩn bị xoong nấu chè, cuốn lá dứa thnàh một bó để sau khi nấu xong, vớt ra dễ hơn. Lót lá dứa vào nồi, trút đậu vào nồi.
Nấu đậu trong khoảng 20’ với lửa vừa phải
Đến khi nước hơi sôi thì cho đường vào, chú ý: nên cho đường khi đậu vẫn còn hơi cứng để khi nấu xong, đậu ngấm đường vẫn không bị nát.
Sau khi cho đường, thì gắp bỏ lá dứa ra ngoài, nấu với lửa nhỏ khoảng 5’ nữa thì tắt bếp, múc ra chén.
Món này có thể ăn nóng vào những ngày trời lạnh, hoặc để nguội và ăn với đá vào những ngày trời oi nồng cũng rất ngon. Nếu muốn vị chè thanh hơn, bạn có thể thay đường cát trắng bằng đường phèn.
Chúc các bạn ngon miệng
Gallery |
|
Tân nhạc ♫
