Bánh gạo hấp

Tiêu đề: Bánh gạo hấp Fri 20 Jan 2012, 04:34

Bánh gạo hấp

Ý nghĩa của nó là 1 năm thịnh vượng và thăng tiến đó nha!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Phần siro:
- 300gr đường
- 200ml nước
- Chanh

Phần bột bánh:

- 300gr bột gạo nếp
- 300gr đường
- 300ml nước
- Khuôn bánh, giấy dầu (hay lá chuối)

Đến phần hành động này:

Bước 1:

- Để làm siro, mình nguyên liệu vào khuấy đều ở lửa nhỏ trong 50 phút nha.

Bước 2:

- Sau khi đã có hỗn hợp siro sánh và vàng ươm thì tắt lửa để nguội nhé.

Bước 3:

- Cho bột gạo, đường, nước và phần siro ở trên vào bát trộn đều và khuấy ở lừa nhỏ cho đến khi thành 1 hộp hợp đều mịn.

Bước 4:

- Đổ nguyên liệu vào khuôn nhôm có lót giấy dầu( hay lá chuối cũng được) chừng ¾ khuôn thôi nha.

Bước 5:

- Mang bánh hấp cách thủy ở lửa nhỏ trong 7 tiếng. Nhớ là thường xuyên mở nắp bỏ nước tránh để nước giọt vào bánh và có thể thêm ít nước khi nồi sắp cạn đó.

Bánh này có thể để được rất lâu nhá!

Mất công một chút nhưng mà được cái ngon lắm

Bánh gạo hấp 20110117

Chúng mình còn có thể chiên lên rồi ăn nữa...

Làm bánh tặng người thân thay cho lời chúc ý nghĩa nha!