Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007
 |  Tiêu đề: Bún Đậu Mắm Tôm  Fri 06 Jan 2012, 01:10 | |
| Bún Đậu Mắm Tôm
Vị ngầy ngậy của đậu phụ rán, vị dẻo mát của bún lá, vị cay tê nơi đầu lưỡi của ớt và rau thơm quện với mắm tôm, tạo nên một vị ngọt mát, thanh mà không thể diễn tả được thành lời.
Nguyên Liệu:
1 gói bún Giang Tây sợi nhỏ (nếu có bún tưoi thì tuyệt)
3 miếng tàu hũ
Mắm tôm Bắc
Rau kinh giới, mùi, húng quế và tía tô
Dưa leo xắt miếng
Chanh, Đường, Ớt
Cách làm
Bún trụng nuớc sôi tới khi chín, đổ ra xả nuớc lạnh, để ráo rồi cho vào microwave khoảng 2 phút cho khô
Tàu hũ mua về xắt miếng, bắt dầu lên chảo chiên dòn
Pha mắm tôm với đừơng chanh ớt sao cho hợp khẩu vị, vắt chanh đánh cho sủi bọt
Gắp một ít bún, lấy một miếng đậu phụ chấm vào chén mắm tôm, cố ý chấm nhiều vào một chút để khi bỏ miếng đậu vào chén, mắm tôm còn thấm bớt qua bún. Gắp thêm một lát dưa chuột, mấy lá rau mùi. Khi ăn luôn có cả bún, cả đậu, cả rau.
Sưu tầm |
|
Tân nhạc ♫
