Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007
 |  Tiêu đề: Que xiên nướng "Noel"  Tue 13 Dec 2011, 00:12 | |
| Que xiên nướng "Noel" Noel là mùa rực rỡ của những quả châu long lanh, của khoanh bánh Fruit cake đầy mứt xanh đỏ. Trên bàn ăn đêm Noel sao bạn không trang trí thêm món thịt nướng thơm phức và vô cùng đẹp mắt này để đãi gia đình mình nhỉ.
 | | Nguyên liệu
Thịt ba chỉ
Lòng gà
Gia vị ướp thịt nướng Hàn Quốc
Bí ngòi, cà chua bi, thơm, poa rô, ớt chuông
Dấm ăn, gia vị
Que tre xiên |
Các bước thực hiện
Do nhà còn mỗi thứ một ít nên mình nêm nếm, ướp gia vị theo khẩu vị, và theo "số lượng thực tế", nên không đưa ra công thức chính xác nhe.
- Chuẩn bị: cho món nướng và salad bí ngòi ăn kèm
- Rau củ: bí ngòi rửa sách, cắt khoanh, xóc muối để sẵn
- Cà chua bi: 1/2 cắt làm đôi; 1/2 để nguyên trái
- Ớt chuông: cắt múi cam, rồi cắt miếng vuông
- Thơm: cắt khoanh tròn, rồi chẻ làm tám
- Poa rô: rửa sạch, cắt khúc xéo
- Làm salad bí ngòi:
- Trộn bí ngòi và thơm với dấm ăn, nước đường nấu ăn (bán trong siêu thị)
cho đều, sau đó cho cà chua bi xắt 1/2 vào, trộn nhẹ để cà khỏi vỡ.
- Cuối cùng rắc ít seasoning - 1 loại hỗn hợp rau mùi khô - cho thơm và đẹp mắt. Không có cũng không sao
- Làm xong cho vào tủ lạnh, khi nào ăn mới lấy ra. Món này ăn lạnh mới ngon
- Thịt xiên que:
- Ở đây mình làm 2 món ăn cho ngán, thịt ba chỉ nướng và lòng gà nướng.
Lòng gà mua trong siêu thị, 1 vỉ khoảng 3 bộ, về rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Thịt ba chỉ cắt miếng mỏng, đều nhau.
- Ướp thịt: (ướp riêng)
- Cho thịt vào tô, cho gói gia vị ướp thịt nướng vào, trộn đều; thêm xì dầu, đường, tỏi, tiêu và mật ong, cho vừa ăn. Gia vị nướng chỉ làm thịt lên màu đẹp và thịt mềm, nên nêm thêm gia vị bên ngoài sẽ vừa miệng hơn.
Đặc biệt mật ong làm món nướng có mùi thơm và màu rất hấp dẫn
- Thịt tốt nhất nên ướp qua đêm cho thật ngấm. Lấy nilon thực phẩm bọc kín và để trong tủ lạnh.
- Đeo bao tay thực phẩm bên tay phải, xiên xen kẽ 1 miếng ớt chuông, 1 miếng thịt, 1 miếng thơm, 1 miếng thịt, 1 cà chua, 1 miếng poa rô, lại 1 miếng thịt, ... cứ thế làm cho đến hết
-
- Nướng thịt:
- Sắp từng xiên thịt vào khay nướng, dùng cọ quét lên từng que 1 lớp mật ong.
- Nướng 2 lửa, sau đó đảo đều, nướng bằng lửa trên, khoảng 15-20 phút là được.
- Thịt nướng chín, thơm lừng khắp nhà
- Ăn kèm với salad lạnh
- Món thịt nướng, lòng gà nướng thơm thơm, giòn, ngọt, ăn kèm salad mát lạnh, có thể chấm kèm tương ớt rất ngon.
Chúc bạn có thêm 1 món vừa ngon miệng vừa ngon mắt để trổ tài cùng gia đình trong đêm Noel ấm áp nhé
dara |
|
Tân nhạc ♫
