Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007
 |  Tiêu đề: Gỏi bưởi tôm thịt  Thu 24 Nov 2011, 00:45 | |
| Gỏi bưởi tôm thịt  | | Nguyên liệu
Tôm đất 150 gr
Thịt ba chỉ 100 gr
Dừa nạo 50 gr
Mực tẩm xé 15 gr
Mè rang 15 gr
Bưởi da xanh Biên Hoà 1/2 trái
Ớt sừng đỏ 1/2 trái
Chanh 1/2 trái
Nước mắm ngon
Đường cát, tỏi bằm |
Gỏi bưởi giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt thanh thanh sẽ là món khai vị thật thú vị!
Các bước thực hiện
Lột bưởi tách múi, xắt khúc 2cm. Tôm luộc chín, lột vỏ. Thịt ba chỉ luộc chín, xắt con chì. Ớt ½ bằm nhuyễn, ½ xắt sợi. Pha hỗn hợp đường, chanh, nước mắm và nêm lại vị chua ngọt. Cho thêm ớt và tỏi bằm vào.
Trộn 1/3 nước trộn gỏi vào tôm thịt, ướp 15 phút. Cho bưởi, tôm thịt, mực tẩm, mè rang và ớt xắt sợi vào nước gỏi còn lại. Cho ra dĩa, rắc mè và dừa nạo lên trên. Ăn kèm bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt.
Thuyquynh |
|
Tân nhạc ♫
