Sò điệp hấp miến

Tiêu đề: Sò điệp hấp miến Thu 27 Oct 2011, 01:28

Sò điệp hấp miến

Món hải sản bổ dưỡng này có thể được thưởng thức theo nhiều cách, bạn hãy thử làm sò điệp hấp cuộn miến và tỏi ớt, hương vị biển quyện chút cay cay đậm đà thật tuyệt.

Nguyên liệu:

Sò điệp
Bún gạo hoặc miến
Tỏi
Xì dầu
Ớt xanh, ớt đỏ, hành hoa

Cách làm:

Sò điệp mua về đánh sạch vỏ, ngâm trong nước khoảng 30 phút.

Dùng dao nạy vỏ sò, làm nhẹ nhàng để vỏ không bị vỡ. Dùng mũi dao lách sát phần vỏ để tách hết thịt ra sang bên phần vỏ còn lại. Loại bỏ phần đen ở thịt sò.

Rửa sạch phần thịt lại một lần nữa.

Tỏi và ớt băm nhỏ trộn với muối tiêu.
Miến hoặc bún gạo ngâm mềm, cắt ngắn bớt, cuộn thành những cuộn tròn trên phần thịt sò, tiếp đến dùng thìa rắc một ít tỏi ớt muối tiêu lên trên.

Tưới một chút xì dầu nữa nếu bạn muốn.

Xếp những con sò điệp lên đĩa rồi cho vào nồi hấp cách thủy.
Hấp trong khoảng 5 – 6 phút là được.

Lấy sò ra, rưới thêm xì dầu và tương ớt, ăn nóng ngon tuyệt.
Rắc một chút hành hoa lên trên cho thêm đẹp mắt.

Chúc các bạn vui vẻ!

N.D
Tổng hợp