Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007
 |  Tiêu đề: Bánh bao chay tim tím  Sat 16 Jul 2011, 16:00 | |
| Bánh bao chay tim tímNguyên liệu cần có:
- 150g khoai lang tím nghiền
- 200g bột mì
- 20g bột nở
- 80g nước
- Đường, muối
- Sữa tươi
Cùng làm nhé:
 |
Bước 1:
Khoai lang tím các ấy chọn loại khoai bở, mua về, rửa sạch, luộc chín nhừ rồi bóc hết vỏ đi. Sau đó nghiền nát ra này. |
 |
Bước 2:
Tiếp theo mình đun ấm sữa tươi, sau đó cho đường vào hòa tan với sữa, ít đường thui nha. Để sữa thật nguội, chia làm 2 phần, 1 phần cho bột nở và bột mỳ vào, phần còn lại cho bột mỳ, khoai lang tím, bột nở vào. Nếu cho bột lúc sữa còn nóng thì sẽ chết men đấy. Nhào bột thật đều tay rùi đem ủ khoảng 2-3 tiếng. |
 |
Bước 3:
Sau khi ủ bột xong, chúng mình mang bột ra lăn qua chút bột nở để nhào khỏi bị dính tay. Rồi chồng 2 loại bột lên nhau, cán mỏng, cuộn lại, cắt khoanh dày 4-5cm là xong cách làm bánh bao tím thứ nhất. |
 |
Chúng ta có thể làm thêm kiểu thứ 2 bằng cách cắt khoanh mỏng hơn, độ 2cm, sau đó tiếp tục cán mỏng từng miếng này. Rồi dùng chính những miếng cán mỏng đó làm vỏ bọc cho miếng bột khác, gói lại và nặn tròn đều tay. Thế là có bánh bao tròn vo rùi đó.
Sau khi nặn bánh xong, chúng mình đem đi hấp cách thủy khoảng 25-30 phút là bánh chín. |
Bánh bao kiểu 1 nhìn nhiều màu tím hơn này.
Xoắn ốc yêu yêu. :X
Kiểu thứ 2 thì tròn vo xinh xắn.
Ruột bánh hơi bị đặc đấy nhé, không rỗng không điêu như ngoài hàng đâu.  )
Trông cũng khá lạ mắt phải không các bồ. 
Mát trời thế này, sáng dậy có bánh bao măm măm, uống thêm ly sữa tươi nữa là ổn rùi nhỉ. |
|
lelong
Tổng số bài gửi : 161
Registration date : 21/05/2010
| | Tiêu đề: Re: Bánh bao chay tim tím Sat 16 Jul 2011, 17:48 | |
| Ngón tay mà khéo như vầy
Thì khoai lang cũng mặt mày sáng trưng
Xù xì thâm tím như sưng
Có tay người dẽo... rưng rưng muốn ... dùng !
|
|
Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007
| | Tiêu đề: Re: Bánh bao chay tim tím Mon 18 Jul 2011, 02:40 | |
| - lelong đã viết:
- Ngón tay mà khéo như vầy
Thì khoai lang cũng mặt mày sáng trưng
Xù xì thâm tím như sưng
Có tay người dẽo... rưng rưng muốn ... dùng !
 lelong ghé chơi
Nhìn vào bánh tím đói hung
Ai làm hấp sẵn vui chung sáng này
Màu xinh cách gói thật hay
Nâng niu nào muốn xơi ngay để nhìn |
|
Sponsored content
| | Tiêu đề: Re: Bánh bao chay tim tím | |
| |
|
Tân nhạc ♫
