Củ cải cà rốt muối chua

Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007

Củ cải cà rốt muối chua

Củ cải và cà rốt muối chua chua ngọt ngọt giòn giòn khiến bạn ăn mãi không chán; dùng kèm với đồ chiên rán hoặc đồ nướng thì không còn gì tuyệt bằng đâu nhé!

Củ cải cà rốt muối chua Images10

Nguyên liệu:

- 450g cà rốt, rửa sạch gọt vỏ
- 450g củ cải trắng, rửa sạch gọt vỏ
- 110g đường
- 1 thìa cà phê muối
- 300ml dấm
- 240ml nước ấm
- Hũ thủy tinh để đựng

Củ cải cà rốt muối chua Images11

Cách làm:

- Cà rốt và củ cải trắng thái que dài, dày khoảng 0,5cm mỗi cạnh.
- Cho cà rốt và củ cải vào tô lớn, rắc 2 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê muối, dùng tay nhẹ nhàng xóc và trộn đều cho củ cải ngấm đường, muối trong khoảng 3 phút và bắt đầu mềm ra; tới khi bạn bẻ gập chúng lại mà không bị gãy là được.

Củ cải cà rốt muối chua Images12

- Đổ củ cải – cà rốt ra rổ, tráng qua với nước rồi để ráo.
- Trong một tô khác, hòa tan nốt chỗ đường còn lại với dấm và nước ấm.
- Chuẩn bị các hũ thủy tinh khô, sạch. Gắp củ cải – cà rốt vào hũ rồi đổ nước trộn chua ngọt vào xâm xấp mặt củ cải, đợi nguội hoàn toàn bạn mới đóng nắp lọ. Để nguyên ít nhất 8-10 tiếng trước khi dùng nhé!

Củ cải cà rốt muối chua Images13

Sau 1-2 ngày củ cải sẽ có vị ngon nhất, lúc này bạn có thể cất chúng vào ngăn mát tủ lạnh để ngăn chặn củ cải chua hơn nữa. Củ cải muối chua để được tốt trong ngăn mát khoảng từ 4-6 tuần, ăn kèm đồ nướng hay đồ chiên rán đều ngon tuyệt. Bạn hãy thử xem nhé!

Củ cải cà rốt muối chua Images14

Tổng số bài gửi : 161 Registration date : 21/05/2010

Dấm, đường, muối - củ cải thôi
Mà mê đắm đắm say rồi... khỏe ăn
Giản đơn... mà nếm bao lần
Vẫn còn... thích ngọt thêm phần chua chua !

» Khoảnh khắc chuồn chuồn “trêu ngươi” ếch
» câu chuyện chuồn chuồn
» Truyện Kiều - Nguyễn Du
» Nộm Hoa Chuối
» Dưa chuột muối