Gà cuộn rau củ

Tiêu đề: Gà cuộn rau củ Thu 16 Jun 2011, 00:16

Gà cuộn rau củ

Thay vì nấu các món ram, kho quen thuộc, bạn hãy thử làm món thịt gà cuộn rau củ theo hướng dẫn dưới đây:

Nguyên liệu:

500g thịt ức gà
4 củ hành tím
1 củ hành tây
2 trái cà chua bỏ ruột
1 củ cà rốt
1 muỗng canh gừng bằm nhuyễn

Nước sốt:

2 muỗng canh bơ
1 muỗng canh rượu vang trắng
½ chén nước luộc gà
½ muỗng canh bột mì

Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, bột nêm, chanh, ớt.

Thực hiện:

Ức gà cắt lát mỏng, xếp thịt gà lên thớt, đập cho mềm. Cho thịt gà vào trong âu, ướp với gừng, muối, bột nêm, tiêu, để khoảng 15 phút cho thấm.

Hành tím, hành tây, cà chua, cà rốt tất cả xắt lát mỏng.

Xếp thịt gà lên thớt, lần lượt xếp từng lớp cà chua, cà rốt, hành tím, hành tây lên, cuộn tròn, lấy tăm tre ghim thật chặt.

Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi, chiên gà cuộn chín vàng.

Nấu nước sốt:

Cho bơ vào chảo nấu tan chảy, cho nước luộc gà và rượu trắng vào nấu sôi. Cuối cùng cho bột mì, bột nêm để nước sốt sánh và đậm đà.

Khi ăn cho gà cuộn ra dĩa, chan nước sốt lên trên, cắt khúc vừa ăn.

Đoàn Xuân (Theo simplyrecipes.com)(Theo PNO)