Trang ChínhTìm kiếmLatest imagesVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Today at 06:59

Thơ Nguyên Hữu 2022 by Nguyên Hữu Yesterday at 20:17

KÍNH THĂM THẦY, TỶ VÀ CÁC HUYNH, ĐỆ, TỶ, MUỘI NHÂN NGÀY NHÀ GIÁO VIỆT NAM 20/11 by Trăng Thu 21 Nov 2024, 16:45

KÍNH CHÚC THẦY VÀ TỶ by mytutru Wed 20 Nov 2024, 22:30

SƯ TOẠI KHANH (những bài giảng nên nghe) by mytutru Wed 20 Nov 2024, 22:22

Lời muốn nói by Tú_Yên tv Wed 20 Nov 2024, 15:22

NHỚ NGHĨA THẦY by buixuanphuong09 Wed 20 Nov 2024, 06:20

KÍNH CHÚC THẦY TỶ by Bảo Minh Trang Tue 19 Nov 2024, 18:08

Mấy Mùa Cao Su Nở Hoa by Thiên Hùng Tue 19 Nov 2024, 06:54

Lục bát by Tinh Hoa Tue 19 Nov 2024, 03:10

7 chữ by Tinh Hoa Mon 18 Nov 2024, 02:10

Có Nên Lắp EQ Guitar Không? by hong35 Sun 17 Nov 2024, 14:21

Trang viết cuối đời by buixuanphuong09 Sun 17 Nov 2024, 07:52

Thơ Tú_Yên phổ nhạc by Tú_Yên tv Sat 16 Nov 2024, 12:28

Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Sat 16 Nov 2024, 12:13

Chùm thơ "Có lẽ..." by Tú_Yên tv Sat 16 Nov 2024, 12:07

Hoàng Hiện by hoanghien123 Fri 15 Nov 2024, 11:36

Ngôi sao đang lên của Donald Trump by Trà Mi Fri 15 Nov 2024, 11:09

Cận vệ Chủ tịch nước trong chuyến thăm Chile by Trà Mi Fri 15 Nov 2024, 10:46

Bầu Cử Mỹ 2024 by chuoigia Thu 14 Nov 2024, 00:06

Cơn bão Trà Mi by Phương Nguyên Wed 13 Nov 2024, 08:04

DỤNG PHÁP Ở ĐỜI by mytutru Sat 09 Nov 2024, 00:19

Song thất lục bát by Tinh Hoa Thu 07 Nov 2024, 09:37

Tập thơ "Niệm khúc" by Tú_Yên tv Wed 06 Nov 2024, 10:34

TRANG ALBUM GIA ĐÌNH KỶ NIỆM CHUYỆN ĐỜI by mytutru Tue 05 Nov 2024, 01:17

CHƯA TU &TU RỒI by mytutru Tue 05 Nov 2024, 01:05

Anh muốn về bên dòng sông quê em by vamcodonggiang Sat 02 Nov 2024, 08:04

Cột đồng chưa xanh (2) by Ai Hoa Wed 30 Oct 2024, 12:39

Kim Vân Kiều Truyện - Thanh Tâm Tài Nhân by Ai Hoa Wed 30 Oct 2024, 08:41

Chút tâm tư by tâm an Sat 26 Oct 2024, 21:16

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu

Share | 
 

 Mực nhồi trứng muối

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Y Nhi
Admin
Y Nhi

Tổng số bài gửi : 3173
Registration date : 22/11/2007

Mực nhồi trứng muối Empty
Bài gửiTiêu đề: Mực nhồi trứng muối   Mực nhồi trứng muối I_icon13Sun 24 Apr 2011, 21:48

Mực nhồi trứng muối


Không phải ngẫu nhiên mà người ta thường ví "Ăn cơm Tàu, ở nhà Tây..." ẩm thực Trung Hoa vốn nổi tiếng thế giới nhờ sự đa dạng, ngon miệng và cách bài trí bắt mắt. Sự kết hợp tinh tế giữa gia vị và nước sốt là điểm đặc trưng của hầu hết các món Trung Hoa. Mùi thơm từ hành, gừng, tỏi, hồi, quế, tiêu, dầu mè, ớt… là yếu tố kích thích vị giác, cũng như hấp dẫn thực khách...




Nguyên liệu

- 2 con mực ống tươi (khoảng 300g).
- 9 lòng đỏ trứng muối
- 1 trứng gà
- 80g đậu Hòa Lan hạt đã chần qua nước sôi
- Sốt mayonnaise.
- Mù tạt Dijon, tương ớt (để làm nước chấm).
- Xà lách xanh để trang trí và ăn kèm
- Gia vị gồm có: dầu ăn, dầu mè, muối, tiêu trắng, đường, hạt nêm Knorr từ Thịt thăn Xương ống và Tủy, mù tạt bột Dijon, rượu trắng, tỏi băm và gừng băm.


Thực hiện

- Mực, làm sạch, để ráo nước. Ướp mực với 1 muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn Xương ống và Tủy, 1 muỗng rượu trắng, và một ít gừng non băm nhuyễn, 1 chút muối.

- Lòng đỏ trứng muối, dùng sóng dao đập bẹp, trộn với hạt nêm từ thịt, tiêu trắng, dầu mè, 1 muỗng rượu trắng, 1 chút dầu phi tỏi, đường và trứng gà tươi để có độ mềm, cho đậu Hòa Lan vào, trộn đều.

- Nhồi nhân vào 2/3 con mực, hấp lửa nhỏ từ 20 - 25 phút là mực chín. Cắt mực thành từng khoanh, bày ra đĩa, dọn kèm với sốt mayonaisse trộn tương ớt và mù tạt Dijon.

_________________________
Mực nhồi trứng muối Signat21
Về Đầu Trang Go down
https://www.daovien.net
 
Mực nhồi trứng muối
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Nấu ăn online-