Chè củ năng cốt dừa kiểu Thái

Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007

Chè củ năng cốt dừa kiểu Thái

Món chè thơm mùi cốt dừa, ngọt mát vị đường phèn, khi ăn cắn vào những hạt củ năng giòn giòn rất thú vị.

Nguyên liệu:

- 15 - 20 củ năng
- 10 giọt màu thực phẩm màu đỏ
- 120g bột năng
- 60g đường
- 60ml nước cốt dừa

Cách làm:

Củ năng rửa sạch, gọt vỏ, xắt hạt lựu.

Hòa tan 10 giọt màu thực phẩm vào khoảng 30ml nước; trộn đều vào củ năng và để khoảng vài phút cho củ năng thấm màu.

Cho chỗ củ năng vào tô bột năng, trộn lên cho bột bám đều vào củ năng. Xịt hoặc vẩy một chút nước, trộn đều và thêm một chút bột khô nữa cho bột bám vào củ năng nhiều hơn.

Cho chỗ hạt củ năng ra rá hoặc rây thưa, rây cho bột thừa rơi hết.

Đun một nồi nước sôi, thả chỗ hạt củ năng vừa rây vào khoảng hơn một phút hoặc cho đến khi hạt nổi hết lên thì ngay lập tức vớt ra và thả vào tô nước lạnh để hạt không bị nát.

Đun nóng 60ml nước với 60g đường tới khi sôi thì tắt bếp; thêm 60ml nước cốt dừa. Để nguội và thêm đá, thả hạt củ năng vào; vậy là bạn có ngay một bát chè củ năng kiểu Thái thật thơm mát!

Mách nhỏ: bạn có thể thêm lá dứa vào công đoạn đun nước đường để có món chè thơm mùi lá dứa rất dễ chịu.

Theo Andy

Tổng số bài gửi : 164 Location : 17/11 Registration date : 09/04/2010

Hỏi thật tỷ nhé! Hồi trứoc tỷ học ngánh nào, mà bây giờ cái gì tỷ cũng biết hết vậy?

Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007

MDnguyen50 đã viết:: Hỏi thật tỷ nhé! Hồi trứoc tỷ học ngánh nào, mà bây giờ cái gì tỷ cũng biết hết vậy?

hihhi, Shiroi đâu có biết gì nhiều đâu sis, chỉ sưu tầm về chia sẻ với mọi người thôi Embarassed

» Xem hoa tay đoán tài năng và phẩm chất
» TiCa - Góc Đời_Thơ
» HỌC THEO HẠNH PHẬT MỖI NGÀY ĐƯỜNG THƠ VÀ CÁC THỂ THƠ KHÁC
» Chè trứng củ năng
» Chè ỷ củ năng