Cocktail

Tiêu đề: Cocktail Thu 04 Nov 2010, 01:37

Cocktail

Vị nồng của rượu hòa quyện với hương trái cây, mật ong…là đặc trưng từ cocktail. Việc thưởng thức ly cocktail hợp màu với không khí Noel sẽ khiến cho bữa tiệc của bạn thêm ý nghĩa.

1. Merry berry martini

Tiêu đề: Re: Cocktail Thu 04 Nov 2010, 01:39

1. Merry berry martini

Cocktail Ly10

Thành phần:

5 quả dâu tây tươi
10ml nước cốt chanh
15ml kem quả mâm xôi
45ml rượu Vodka, 50g đá viên nhỏ

Pha chế:

Dâu tây tươi rửa sạch, cắt bỏ cuốngCho nước cốt chanh, dâu tây, rượu, kem quả mâm xôi vào máy xay khoảng 2 phút cho dâu mịn và hòa quyện với rượu.
Rót ra ly, cho dá vào thưởng thức ngay.

Tiêu đề: 2. Snow goose martini Thu 04 Nov 2010, 01:41

2. Snow goose martini

Cocktail Ly310

Thành phần:

45ml kem beileys vị dưa tây
30ml rượu Vodka
60ml rượu Cointreau
50g đá viên nhỏ

Pha chế:

Cho kem beileys, rượu Vodka trắng, rượu Cointreau và đá vào ly pha
chế, đậy nắp lại, lắc khoảng 3 phút cho các vị hòa quyện với nhau.
Rót ra ly Martini, trang trí lát dưa tây cắt hình mặt trăng, thưởng thức ngay.

Tiêu đề: 3. Santa’s gift Thu 04 Nov 2010, 01:42

3. Santa’s gift

Cocktail Ly210

Thành phần:

30ml nước cốt kiwi
10ml nước cốt chanh
30ml rượu Midori,
45ml rượu Absolut Vodka,
30ml rượu mùi Cointreau,
50g đá viên nhỏ

Pha chế:

Cho nước cốt kiwi, nước cốt chanh, các loại rượu, đá vào ly pha chế,
đậy nắp lại, lắc khoảng 3 phút cho các vị hòa quyện với nhau và làm lạnh
hỗn hợp cocktailRót ra ly Martini, trang trí với một lát dưa.

Tiêu đề: 4. Eggnog Thu 04 Nov 2010, 01:49

4. Eggnog - Cocktail trứng sữa mùa đông

Eggnog là thức uống ngọt làm từ sữa, kem tươi, trứng sống, là thứ đồ uống phổ biến trong các ngày lễ Noel và năm mới của người Mỹ và Canada.

Cocktail Eggnog10

Nguyên liệu: cho 10 – 12 người

6 quả trứng gà
250g đường trắng
½ thìa vanilla
½ thìa cà phê muối
½ thìa nhục đậu khấu (nutmeg)
200ml rượu Brandy
100ml rượu Rum
500ml kem tươi
500ml sữa

Ngoài ra bạn cần chuẩn bị: bát to, máy đánh trứng, muôi thìa và ly thủy tinh

Thực hiện:

Đập trứng ra bát
Dùng máy đánh trứng đánh trong vòng 3 phút đến khi trứng bông lên

Cocktail Eggnog13

Sau đó từ từ cho đường vào, vừa cho vừa đánh trứng tiếp tục.
Tiếp đến cho vanilla, bột nhục đậu khấu (nếu có) rồi đánh tiếp 30 giây nữa.

Cocktail Eggnog14

Cho tiếp nửa chỗ sữa và nửa chỗ kem tươi vào, đổ hỗn hợp vào nồi, đặt lên bếp đun nhỏ lửa, nguấy đều cho đến khi hơi sanh sánh lại. Không đun sôi bạn nhé.
Rót hỗn hợp trở lại âu, thêm chiết xuất vanilla, rượu Rum, bột nhục đậu khấu và chỗ sữa còn lại vào, nguấy đều.

Cocktail Eggnog15

Rồi cho sữa, kem tươi vào. Dùng thìa ngoáy đều lên.

Đậy lại cho vào tủ lạnh khoảng 2 giờ.

Cocktail Eggnog16

Trước khi dùng, bạn lấy ½ chỗ kem tươi còn chừa lại từ đầu ra, đánh cho nổi bông.
Chia eggnog ra các ly rồi cho kem tươi đánh bông lên trên.

Cocktail Egg210

Rắc một chút nhục đậu khấu lên trên

Cocktail Egg10

Bạn có thể bỏ bớt thành phần rượu đi, eggnog trở thành món sinh tố bổ dưỡng có thể được thưởng thức quanh năm mà không nhất thiết vào mùa Giáng sinh.

Với phần chuẩn bị này bạn có thể mời 10 – 12 vị khách cùng thưởng thức đấy.

Chúc các bạn có bữa tiệc vui!

Cocktail Trung111

N.D
Tổng hợp

Tiêu đề: Mojito Sun 07 Nov 2010, 18:50

5. Mojito - cocktail Cuba

Nguyên liệu (cho 1 ly)

* Pour 1 verre :
* 5 cl rượu rhum trắng
* 7 đến 8 lá bạc hà
* Nửa trái chanh xanh vắt lấy nước
* 2 muỗng đường mía (đường vàng)
* 6 cl nước gazeuse (nước soda)
* 4 cục nước đá đập

Cách làm :

Giã (nhưng đừng nghiền nát) 7 lá bạc hà, bỏ vào trong một cái ly
Cho nước chanh, đường vào quậy đều
Cho nước đá đập vào khoảng nửa ly
Cho rượu rhum vào, quậy đều
Đổ nước soda vào đầy ly, tráng trí với vài lá bạc hà

Cocktail Mojito10

Tiêu đề: Mojito dưa hấu Sun 07 Nov 2010, 19:00

Mojito dưa hấu

Đây là một loại cocktail đơn giản, dễ làm nhưng bạn sẽ thấy thật sảng khoái khi có được một ly nước mát lạnh thế này trong ngày hè nắng nóng.

Nguyên liệu:

3 chén dưa hấu thái nhỏ
12 lá bạc hà tươi
1 thìa nước chanh
1 thìa đường
6 thìa rượu rum
4 lát chanh tươi

Cách làm:

Cho dưa hấu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Cocktail Mo10

Cho lá bạc hà, nước cốt chanh và đường vào một cái cốc.
Dùng thìa nghiền thật kỹ cho lá bạc hà nát ra và tiết nhiều dầu thơm.
Rót rượu rum và dưa hấu xay vào cốc nước chanh bạc hà. Khuấy nhẹ
Rót ra các ly cao, thêm đá.

Cocktail Mo310

Trang trí thêm với những lát chanh tươi và lá bạc hà. Uống liền.

N.D

Tổng hợp

Tiêu đề: Mojito kiwi Wed 10 Nov 2010, 02:19

Mojito kiwi (không có chất cồn)

Mojito kiwi này vị rất dịu nhẹ, màu xanh trái cây mát mẻ và đặc biệt là trẻ em cũng uống được vì không có chất cồn.

Nguyên liệu:

½ quả kiwi, gọt vỏ
1/3 quả chanh
Một nhúm lá bạc hà
6 viên đá
1 nhánh gừng nhỏ
1 lon soda
2 thìa siro hoặc đường

Cách làm:

Cho kiwi, chanh và lá bạc hà vào cốc thủy tinh.

Cocktail Coc10

Dùng thìa hoặc chày nghiền nát, cho đá đầy đến 1/2 cốc
Thêm đường siro, vài lát gừng mỏng, trộn đều.

Cocktail Coc210

Sau đó đổ soda vào đầy cốc, quấy đều lại.

Cocktail Coc511

Trang trí thêm với vài lát kiwi và lá bạc hà

N.D
Tổng hợp