Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007
 |  Tiêu đề: Cà tím xốt me  Thu 07 Oct 2010, 02:06 | |
| Cà tím xốt me
Nguyên liệu:
Cà tím 3 quả
Xốt rang me
Tỏi, ớt (nếu muốn cay hơn), dầu ăn.
Cách làm:
  Bước 1: Cà tím chọn quả tròn đều, khía nhiều cạnh, luộc sơ và ép dẹt hình bông hoa cúc cho ra hết nước.  Bước 2: Sau đó cho cà tím vào chảo dầu/mỡ sôi rán vàng đều cả 2 mặt.  Xúc cà tím ra đĩa, lợi dụng mỡ rán cà tím cho tỏi đã bằm nhỏ phi thơm và đổ xốt me vào đun sôi.  Bước 3: Cho cà tím trở lại chảo, đun nhỏ lửa vài phút cho cà ngấm xốt.  Bước 4: Xúc cà tím ra đĩa và dội nước xốt còn lại lên trên.
Món này cần ăn nóng, vị cà thơm mùi tỏi, chua chua ngọt ngọt dịu rất tốn cơm.
Chúc các bạn thành công!
Bài và ảnh: Việt Minh
|
|
Tân nhạc ♫
