Tôm xào hạt điều

Tôm rửa sạch, để ráo nước, bóc vỏ bỏ đầu đuôi. Ướp tôm với ½ thìa muối tiêu và 1 thìa bột bắp.
Để trong tủ lạnh 15 phút cho ngấm.
Cà rốt thái nhỏ, nếu bạn thái miếng vuông thì nên chần nước sôi trước khi xào vì cà rốt hơi lâu chín.


Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm và đầu hành trắng.


Cho cà rốt vào xào trước, sau đó thêm tôm. Nếu chảo hơi khô thì cho chút nước.
Sau đó để làm sánh nước bạn có thể hòa chút bột ngô cho thêm.


Xào đến khi tôm chín săn thì cho hạt điều vào.


Đảo thêm 1 phút nữa rồi rắc hành xanh, tắt bếp.
Vì hạt điều đã được làm chín, ăn liền được nên bạn không cần phải xào kỹ.