Chè mã thầy

Tiêu đề: Chè mã thầy Sat 10 Jul 2010, 21:02

Chè mã thầy

Quả mã thầy nâu nâu, xấu xấu, nhưng có tính hàn, giải nhiệt rất tốt. Chè mã thầy giòn giòn, ngọt ngọt, mát lịm mùa hè!

Nguyên liệu:

Quả mã thầy. Giá mã thầy đã gọt vỏ là 50.000đ/kg. Giá mã thầy chưa gọt vỏ là 22.000đ/kg.
Bột năng.
Đường.
Thạch sữa chua/thạch rau câu.

Thực hiện:

Mã thầy mua về rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu:

Chè mã thầy 6c9qua10

Lăn phần mã thầy đã thái hạt lựu qua bột năng, sao cho bột dính vào tạo thành lớp vỏ bọc bên ngoài quả mã thầy.

Chè mã thầy Tron10

Sàng phần mã thầy đã lăn bột qua rổ để rơi bớt những phần bột dư thừa

Chè mã thầy D43san10

Sau đó cho phần mã thầy đã lăn bột vào nồi, đổ nước, nêm đường vừa phải và đun sôi. Khuấy đều tay không chè sẽ bị vón cục.

Chè mã thầy Dun-le10

Nồi chè sôi chừng 5 phút là chín, bắc xuống, múc chè ra cốc để chè không bị đặc quánh lại.

Đổ nước cốt dừa trên

Chè mã thầy Cho-nu10

Cho thêm thạch rau câu/thạch sữa chua cắt nhỏ để thêm hương vị và trang trí cho cốc chè thêm đẹp. Nếu ai muốn ăn mát cho thêm chút đá nhé!

Chè mã thầy Muc-ra10

Măm măm thôi! Chè vừa mát, vừa thơm mùi nước cốt dừa, vừa béo ngậy của thạch và đặc biệt là vị giòn, ngọt, mát của mã thầy. Đặc biệt, mã thầy nấu chín lên ăn vị vẫn ngọt và mát như mã thầy ăn sống!

Chắc chắn, cả nhà mình, ai cũng thích chè mã thầy!

Mẹ bé Mun

Tổng số bài gửi : 295 Registration date : 24/06/2009

S ơi! Mã thầy có phải là củ năng hông? hay là củ sừng trâu ???? Chè mã thầy 20021

Tiêu đề: Re: Chè mã thầy Sun 11 Jul 2010, 18:03

củ mã thầy đúng là củ năng đó Hải, bên S thì chỉ có ... hộp củ năng thôi Smile

Tổng số bài gửi : 295 Registration date : 24/06/2009

c ó thấy chợ tàu bán đó S. H ít nấu củ năng lắm ...vì lột nó chua quá đi thôi ... Thành ra lột được củ nào, tui bỏ miệng củ đó còn đâu cho ông Táo Very Happy

Tiêu đề: Re: Chè mã thầy Mon 12 Jul 2010, 02:33

S cũng mê củ năng... vừa cắt vừa ... lủm :potay: