Xíu mại sốt cà

Tiêu đề: Xíu mại sốt cà Sun 07 Mar 2010, 00:24

XÍU MẠI SỐT CÀ

Xíu mại sốt cà Xiumai10

Vật liêu:

Phần a :
1 lbs thịt heo xay
1/2 củ hành tây lớn (nếu khong thì 1cu? nhỏ ) thái nhỏ hạt lựu
2 teaspoon dầu mè
1.5 tablespoons dầu hào
1/2 teaspoon bột nêm
1/4 teaspoon tiêu

Phần b :
2 quả cà chua băm nhỏ thật nhỏ
3 teaspoon ketchup
bột nêm, muối , tí đường
1 củ hành hương băm nhỏ

Cách làm :

Thịt heo trộn chung với hành tây, dầu mè, dầu hào, bột nêm , tiêu (phần a) trộn đều thật đêu lên, xong vo tròn xếp vào dĩa đem đi hấp sơ sơ , nhớ phải để trong dĩa sâu lòng heng, vì khi hấp nước thịt sẽ ra nước, khi thịt chín hơi hơi, gắp thịt bỏ ra dĩa khác, đừng đổ nước thịt hấp đi, lọc lại cho vào chén.

cho tí dầu vào chảo xong chờ dầu hơi nóng nóng, trút hành hương vào đảo tí cho hành chín ,không cần cháy vàng, xong cho cà chua vào đảo, ketchup, nêm nếm bột nêm, muối , đường, xong cho 1 cup nước vào đun , vừa đun, vừa lấy thìa dầm dầm cà chua cho nó mềm nhũn trong nước, khi cà chua mềm nát trong chảo, thì lược qua cái rây, xếp thịt vào chảo, đổ nước sauce cà chua và chén nước hấp thịt lúc nãy vào thịt , đun sôi thêm 5, 7 phút cho thịt chín, nêm đừng mặn quá, vì khi xíu mại chỉ ăn nhạt nhạt , nếu muốn thì khi ăn rắc thêm tí xì dầu mới ngon

nếu siêng rửa chén thì cho từng cục thịt vào cái chén xinh xinh như của AP đem hấp
Dọn ăn với bánh mì rất ngon.

Xíu mại sốt cà Xiumai11

by Mrs APPLE