Ức gà nhồi phô mai
Nguyên liệu:
- 200 g phi lê ức gà (1 cái) – 50 g phô mai Gourdar - 25 g Jambon (1 lát) - 1 củ hành tây - Bột chiên giòn - Bột thính bánh mì
- Gia vị: hạt nêm từ thịt thăn và xương ống, muối, tiêu và tương cà chua - 1 ít salad trang trí - 1 củ khoai tây
Bước 1: Sơ chế
• Dùng dao nhọn rọc giữa ức gà. Sau đó, ướp gia vị: 1 muỗng hạt nêm từ thịt thăn và xương ống + ½ muỗng muối + ½ muỗng tiêu, để thấm khoảng 15 phút.
• Thái phô mai thành từng miếng dài 5cm.
• Khoai tây cắt sợi chiên vàng. Hành tây cũng thái sợi.
• Khuấy bột chiên giòn với 1 ít nước.
Bước 2: Chế biến
• Nhồi phô mai, jambon, hành tây vào giữa ức gà. Sau đó, dùng tăm tre xuyên cho kín lại để khi chiên phô mai không bị xì ra ngoài.
• Nhúng ức gà vào bột chiên giòn rồi phủ qua bột thính bánh mì cho đều.
• Chuẩn bị chảo dầu nóng, cho ức gà vào chiên chín vàng. Gà chín, vớt ra để ráo dầu để khi ăn không bị ngán.
Bước 3: Trình bày
• Salad xếp ra dĩa, xắt ức gà thành từng lát dày tùy ý.
• Dùng với khoai tây chiên và tương cà.
_________________________
Tân nhạc ♫
Tiêu đề: Ức gà nhồi phô mai 
Tue 02 Mar 2010, 00:41
