Chè dừa non

Tiêu đề: Chè dừa non Fri 10 Mar 2017, 05:36

Chè dừa non

Món chè dừa non ngọt thanh, man mát cực kỳ thích hợp để giải nhiệt cho những ngày hè sắp tới.

Chè dừa non Che-th10

Nguyên liệu

Cùi dừa non
5g bột thạch rau câu con cá dẻo
300g đường
100g bột báng
400ml nước cốt dừa
Lá dứa

Cách làm

Chè dừa non Che-th11

Bước 1 : Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng 100ml nước xay nhỏ, lọc bỏ bã giữ lại 100ml nước cốt lá dứa.
Chè dừa non Che-th12

Bước 2 : Trộn đều 5g bột thạch với 100g đường.
Chè dừa non Che-th12

Bước 3 : Đợi nước sôi đổ hỗn hợp đường và bột rau câu.
Chè dừa non Che-th14

Bước 4 : Đổ 100ml nước cốt lá dứa vào nồi khuấy đều và tắt bếp. Đổ thạch ra khuôn đợi thạch đông lại.
Chè dừa non Che-th15

Bước 5 : Cùi dừa non rửa sạch với nước lọc, cắt sợi.
Chè dừa non Che-th16

Bước 6: Cho bột báng và nước vào nồi đun.
Khi nồi bột báng sôi, bạn vặn nhỏ lửa đun đến khi bột báng chuyển sang trong, không đục trắng nữa là được nhé!
Chè dừa non Che-th17

Bước 7 : Đổ hết nước luộc bột báng đi, thêm 300ml nước và 400ml nước cốt dừa vào nồi khuấy đều.
Chè dừa non Che-th18

Bước 8 : Khi nồi nước cốt dừa bột báng sôi, bạn cho nốt 200g đường còn lại và dừa non thái sợi vào, khuấy đều. Đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Chè dừa non Che-th19

Bước 9 : Trong lúc đợi chè nguội, bạn lấy thạch ra cắt sợi nhỏ giống như dừa non.
Chè dừa non Che-th20

Bước 10 :Đợi nồi chè nguội, bạn đổ thạch cắt sợi vào khuấy đều là xong nhé!

Thành phẩm:
Chè dừa non là món chè đơn giản, dễ làm nhưng hương vị lại cực kì đặc biệt. Dừa non mềm ngọt, thạch lá dứa giòn mát, bột báng dẻo dẻo và nước cốt dừa béo ngậy, tất cả hòa quyện tạo nên món chè thơm ngon, ăn một lần là mê tít.
Chè dừa non Che-th21

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Haki / Theo Trí Thức Trẻ