Tôm xào nấm linh chi và nấm đùi gà
Nguyên liệu:
- 300g tôm sú tươi, bóc vỏ, chẻ lưng, lấy chỉ đen, chừa đuôi
- 100g nấm linh chi, cắt bỏ chân nấm, rửa qua nước muối
- 4 cái nấm đùi gà, rửa qua nước muối, cắt miếng vừa ăn
- 1 chén chỏ Đậu hòa lan chần với nước đang sôi, ngâm lạnh.
- 1 củ cà rốt, tỉa hoa, luộc sơ
- Nước mắm, hạt nêm từ nấm và rong biển, tỏi, ớt , tiêu.
- Dầu ăn, bột năng pha loãng với nước lạnh.
Thực hiện:
1. Tôm sú, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ lưng, lấy chỉ đen, chừa đuôi.
2. Dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm.
Cho tiếp tôm vào xào cho tôm săn lại, rồi cho cà rốt vào chảo.
Cho nấm linh chi, nấm đùi gà vào trộn đều, cho ít nước dùng, nêm hạt nêm từ nấm và rong biển cho vừa miệng. Cuối cùng cho đậu hòa lan vào, đảo đều, cho tí nước bột năng cho sánh, nêm nếm cho vừa ăn, rồi tắt bếp.
Tân nhạc ♫
Tiêu đề: Tôm xào nấm linh chi và nấm đùi gà 
Sun 31 Jan 2010, 18:38
