Chè dừa non bột báng

Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007

Nguyên liệu

Cách làm

Dừa non nạo lấy thịt trắng thái sợi.
Lá dứa rửa sạch, để ráo, sau đó đem xay nhuyễn, vắt lấy 3 muỗng canh nước cốt.
Đường, nước cốt dừa cho vào nồi bắt lên bếp nấu tan đến khi sôi lăn tăn thì cho bột năng pha loãng vào vừa nấu vừa khuấy cho nước cốt dừa hơi sánh là tắt bếp.
Cho nước vào nồi nấu sôi. Thêm bột báng vào nấu khoảng 7 phút thì tắt bếp. Để yên trong 5 phút cho bột báng lắng xuống thì chắt bỏ nước.
Cho 700ml mước lạnh vào nồi bột báng, thêm nước cốt lá dứa vào nấu thêm 10 phút. Sau đó cho đường vào nấu thêm 10 phút nữa. Cuối cùng cho dừa non vào khuấy đều nấu 3 phút thì tắt bếp.
Lưu ý: Trong thời gian nấu chè bạn thỉnh thoảng khuấy để tránh bột báng dính đáy nồi.
Chè chín múc ra ly, chan nước cốt dừa vào. Món chè này dùng lạnh hay nóng đều rất ngon.
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn món ăn vặt trên.

Sưu tầm