Trang ChínhTìm kiếmLatest imagesVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Today at 06:20

Thơ Nguyên Hữu 2022 by Nguyên Hữu Yesterday at 22:08

Lục bát by Tinh Hoa Yesterday at 01:35

Cột đồng chưa xanh (2) by Ai Hoa Wed 30 Oct 2024, 12:39

Kim Vân Kiều Truyện - Thanh Tâm Tài Nhân by Ai Hoa Wed 30 Oct 2024, 08:41

7 chữ by Tinh Hoa Mon 28 Oct 2024, 15:04

Chút tâm tư by tâm an Sat 26 Oct 2024, 21:16

Một thoáng mây bay 14 by Ai Hoa Fri 25 Oct 2024, 10:33

Trụ vững duyên thầy by buixuanphuong09 Thu 24 Oct 2024, 16:03

Điển tích truyện Kiều by Trà Mi Wed 23 Oct 2024, 07:42

5 chữ by Tinh Hoa Tue 22 Oct 2024, 03:37

TRANG THƠ LƯU NIỆM PHƯƠNG, LÝ by buixuanphuong09 Mon 21 Oct 2024, 14:07

CHÚC MỪNG SINH NHẬT Bạn Và Đệ Tử by mytutru Mon 21 Oct 2024, 00:00

Trang Thơ Phạm Đa Tình by Phạm Đa Tình Sat 19 Oct 2024, 15:16

Đường luật by Tinh Hoa Sat 19 Oct 2024, 06:52

Rất Tuyệt Với by mytutru Fri 18 Oct 2024, 12:12

PHÁP VIỆN MINH ĐĂNG QUANG TĂNG NI & Đại Chúng by mytutru Fri 18 Oct 2024, 00:04

Thơ Tú_Yên phổ nhạc by Tú_Yên tv Thu 17 Oct 2024, 13:40

Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Thu 17 Oct 2024, 13:32

Một góc Quê hương by Tú_Yên tv Thu 17 Oct 2024, 13:28

Chùm thơ "Có lẽ..." by Tú_Yên tv Thu 17 Oct 2024, 12:32

8 chữ by Tinh Hoa Thu 17 Oct 2024, 08:57

CHƯA TU &TU RỒI by mytutru Thu 17 Oct 2024, 07:31

Trang viết cuối đời by buixuanphuong09 Tue 15 Oct 2024, 06:58

BỊ OÁNH VÌ THƠ?!!! by Phương Nguyên Sun 13 Oct 2024, 18:39

CHÍN NĂM DUYÊN by buixuanphuong09 Sun 13 Oct 2024, 12:07

5-8-8-8 by Tinh Hoa Sat 12 Oct 2024, 08:37

Hoạ thơ Bác Phượng by Trà Mi Tue 08 Oct 2024, 09:54

Một cuộc di tản giáo dục lớn khỏi Việt Nam…! by Trà Mi Sun 06 Oct 2024, 07:49

Lịch Âm Dương by mytutru Tue 01 Oct 2024, 17:15

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu

Share | 
 

 Lẩu khổ qua (mướp đắng)

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi

Shiroi

Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007

Lẩu khổ qua (mướp đắng) Empty
Bài gửiTiêu đề: Lẩu khổ qua (mướp đắng)   Lẩu khổ qua (mướp đắng) I_icon13Sun 24 Jan 2010, 21:08

Lẩu khổ qua (mướp đắng)





Nguyên liệu:


- 1 kg xương ống. Hầm xương với 3 lít nước, lược lấy nước dùng. Nêm 3 -5 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt thăn và xương ống.
- 1/2 kg cá thác lác, nêm 1 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt thăn và xương ống, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng tỏi xay, quết cho cá dẻo.
- 300g nấm rơm
- 100g giò sống
- 2 củ hành tây
- 1 củ sắn
- 1 củ cải trắng
- 1/2 kg khổ qua
- 1/2 kg bún tươi
- 50g đường phèn
- 1 bó tần ô
- 3 quả ớt sừng
- 50g củ hành tím

Thực hiện:

- Hầm xương với củ hành tây, củ sắn, củ cải trắng cho ra nước ngọt. Vớt bọt cho nước trong, rồi để lửa nhỏ từ 3-4 giờ cho xương ra nước ngọt. Lọc lấy nước là nước lẩu.
- Cá thác lác sau khi đã quết dẻo, thêm vào 2 muỗng cà phê dầu ăn, ép cá ra đĩa.
- Giò sống, nêm 1 muỗng cà phê đường, một chút hạt nêm , tiêu, tỏi băm, trộn đều. Vo giò sống thành từng viên, cho vào nước lẩu cùng với nấm rơm.
- Khi dùng, cho nước lèo vào nồi lẩu, đặt lên bếp cồn nhỏ.
Về Đầu Trang Go down
 
Lẩu khổ qua (mướp đắng)
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Nấu ăn online-