Canh cá lóc bách hợp
Nguyên liệu:
-1 con cá lóc (khoảng 500g), làm sạch, cắt khoanh vừa ăn như thế này
-300g xương heo, chặt miếng vừa ăn
-150g bắp heo, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
-350g hạt dẻ
-50g bông bách hợp khô, ngâm nở, rửa sạch, để ráo.
-10g gừng, đập giập, xắt sợi
-3 lít nước
-1 chén dầu ăn
-1 muỗng canh muối
-Và không thể thiếu 2 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt thăn và xương ống
Thực hiện:
-Dầu nóng, cho cá lóc vào chiên cho săn, vàng để khử mùi tanh.
-Cho xương và thịt bắp vào nước sôi trụng sơ cho thịt chuyển sang màu trắng, không còn máu nữa, vớt ra rửa sạch lại.
-Cho cá lóc đã chiên vàng, thịt bắp heo, xương heo, hạt dẽ, bông bách hợp, và gừng vào 3 lít nước sôi, nấu khoảng 2 giờ.
-Dùng nóng.
Tân nhạc ♫
Tiêu đề: Canh cá lóc bách hợp 
Sat 23 Jan 2010, 16:41
