Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007
 |  Tiêu đề: Cua lột chiên giòn  Mon 22 Jun 2015, 03:05 | |
| Cua lột chiên giònCua lột là loại cua biển được nuôi, bán rất sẵn ở chợ và siêu thị, bạn có thể mua về chiên lên ăn giòn tan rất ngon.
Nguyên liệu:
- 6 con cua lột
- 2 quả trứng gà
- 3 thìa canh bột gạo,
- 1/2 bát con bột mì, 1/2 thìa nhỏ men làm bánh mì, một ít bột mì dùng để lăn cua
- Muối, tiêu, chanh.
Cách làm:
 | Bước 1:
- Cua lột bỏ yếm rửa sạch, để ráo, ướp vào bát cua một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu. |  | Bước 2:
- Men làm bánh mì cho vào bát nhỏ, thêm vào khoảng một thìa canh nước ấm, khuấy cho men tan, để khoảng 3 phút. |  | Bước 3:
- Pha bột gạo và 1/2 bát con bột mì vào âu, thêm men bánh mì, đổ từ từ nước lạnh vào bát để hỗn hợp bột hơi sánh đặc, liều lượng nước phụ thuộc vào độ hút nước của mỗi loại bột mà bạn điều chỉnh nước cho phù hợp. Hoặc bạn có thể dùng bột chiên giòn bán sẵn. |  | Bước 4:
- Bột mì đổ ra đĩa, cua sau khi ướp dùng đũa lăn từng con qua bát bột mì. |  | Bước 5:
- Trứng gà đánh tan, lăn cua qua bát trứng gà. |  | Bước 6:
- Nhúng cua qua hỗn hợp bột đã pha ở bước 3. |  |
Bước 7:
- Đun nóng nồi, cho dầu ăn vào, dầu nóng, thả cua vào rán vàng đều hai mặt. Cua chín, dùng kèm với muối, tiêu chanh. |
Cún Khang |
|
Tân nhạc ♫
