Chè xoài bột nếp

Tiêu đề: Chè xoài bột nếp Sun 14 Jun 2015, 23:44

Chè xoài bột nếp

Đây là món ăn được nhiều gia đình Trung Quốc làm mỗi dịp nắng nóng.

Nguyên liệu

- 2 trái xoài chín, gọt vỏ, cắt thành những miếng nhỏ.
- Nước cốt dừa.
- 1 chén bột gạo nếp.
- Nước.

Cách làm:

	Bước 1: Lấy một tô lớn trộn bột nếp với nước, nhào kỹ. Khi bột hòa quyện đều với nước, sờ vào không dính tay, bạn hãy nặn những viên tròn y hệt như khi nặn bánh trôi.
	Bước 2: Thả những viên bột vào trong nồi nước sôi. Khi nào chúng chín nổi lên trên mặt nước, hãy đun thêm khoảng 30 giây nữa rồi vớt ra ngoài. Sau khi vớt ra, cho vào nước đá lạnh, cho đến khi những viên bột nếp nguội hoàn toàn, để ráo nước. Làm như vậy để bột dai và ngon hơn.
	Bước 3: Cho những miếng xoài đã cắt nhỏ vào trong máy xay sinh tố cùng với nước cốt dừa, xay cho đến khi sánh mịn. Hãy nêm nếm vừa phải độ ngọt bạn ăn nhé (có thể cho thêm chút đường nếu bạn thấy nhạt). Cắt riêng một vài miếng xoài nhỏ cho vào bạt. Sau đó cho viên bột nếp vào ăn kèm nha.

Món chè này rất dễ ăn, ngon mát, rất thích hợp trong những ngày hè nóng bức.

Zon zon (theo chinasichuanfood)