Thạch trái cây
Cô Phan Thị Ngọc Tuyết sẽ hướng dẫn thực hiện món Thạch trái cây hấp dẫn, và ngon miệng giúp cho các bé giải nhiệt ngày hè này!
Nguyên liệu:
- 25 g rau câu ( Agar-Agar) bột
- 1.5 lít nước
- 300 g đường cát trắng
- 50 ml syrô trái cây
- Trái cây : mít, dâu, lê, thanh long,…
Thực hiện
1. Chuẩn bị:
- Làm sạch trái cây (rửa sạch, bỏ vỏ ; hạt,… ), xắt nhỏ (1).
- Dùng 0.5 lít nước ngâm rau câu bột khoảng 15 phút.(2).
2. Nấu rau câu: Đun nước âm ấm, cho trái cây làm sạch vào quậy đều, đun sôi cho tan rau câu, vớt bọt, tiếp tục cho đường, tiếp tục quậy đều đến khi tan hết đường . Múc rau câu ra các tô, pha với syrô để tạo màu vàng; hồng nhạt và hương thơm trái cây đặc trưng cho rau câu.
3. Rót ra khuôn: Cho vào khuôn 1 ít trái cây (1), rót rau câu đã nấu xong vào đầy khuôn, để nguội thì rau câu đông đặc. Bảo quản lạnh. Dùng lạnh.
Tân nhạc ♫
Tiêu đề: Thạch trái cây 
Sat 16 Jan 2010, 21:18
