Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007
 |  Tiêu đề: Bánh rán bí ngô  Sun 02 Nov 2014, 21:26 | |
| Bánh rán bí ngô | | Thay vì làm bánh ngô, khoai rán như bình thường thì tại sao bạn không thử với nguyên liệu là bí ngô. Vị đậm đà, ngọt bùi cúa bí ngô chắc chắn sẽ mang lại một món ăn ngon, lạ miệng. |
THÀNH PHẦN
- 500g bí ngô, bỏ hạt và gọt vỏ
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 đến 2/3 chén bột
- 2-3 muỗng canh dầu ăn để chiên
- 1 ớt xanh, thái lát (có hoặc không)
Nước chấm:
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh rượu gạo dấm
- 1/2 ớt xanh, bỏ hạt, băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê hạt mè nướng
CÁCH LÀM 
Lựa chọn phần bí ngon, chín vừa tới.
Bỏ hạt và nạo sạch vỏ.
Thái bí ngô mỏng và cắt thành hình sợi que dài.
Đặt bí ngô lát vào một cái bát và rắc đường và muối, trộn với nhau và trong 15 phút để bí ngô ra nước.
Lượng nước bí ngô vừa tiết ra sử dụng để pha bột.
Thêm bột và trộn đều. Điều chỉnh lượng bột phụ thuộc vào lượng nước tiết ra từ bí ngô. Để hỗn hợp ngồi trong 5 phút.
Đổ lượng dầu vừa đủ chảo. Dùng thìa trải bí đỏ vào chảo thành một lớp mỏng (Điều chỉnh kích thước của bánh như bạn mong muốn). Đặt ớt lát lên trên nếu muốn.
Để lửa nhỏ cho bánh chín vàng đều.
Rán khoảng 2-3 phút mỗi bên hoặc cho đến khi bạn có được lớp vỏ vàng nhẹ trên cả hai bên và bí ngô được mềm mại.
Nhấn nhẹ nhàng với thìa để giúp làm khô phía bên kia. Rán thêm 2 phút.
Rán đến khi bánh chín đều, 2 mặt vàng giòn.
Ăn nóng với nước chấm. Tùy cào khẩu vị từng người có thể dùng với nước chấm hoặc tương ớt.
Theo Beyondkimchee |
|
Tân nhạc ♫
